推 roywang123:品質去三次都不一樣 07/12 16:04
餐廳名稱：橫濱家系大和家拉麵
消費時間：2014年/6月
地址：台北市大安區市民大道四段12號
營業時間：AM11:30~PM11:00
可否刷卡：可
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/58002972
一陣子沒回來台北吃吃喝喝，都覺得有點小生疏，
市民大道旁其實也蠻多吃的店，尤其靠近東區這一帶，吃也吃不完吧！
大和家旁邊巷子就通往忠孝SOGO後方，要找停車場大概就是這巷子附近繞繞，
在台北坐捷運還是方便不少啦！
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橫濱家系...好像就是從橫濱一帶流行的豬骨雞骨湯頭、粗直麵，
然後還有一些特色，反正就是各個拉麵流派之一，看看就好。
坐下來店員送上菜單，還有可愛的漫畫，教你怎麼吃，再來就是點餐時間~
賣的就是醬油和鹽味兩種拉麵，兩種各來一碗，都選了所謂的六三一，
六片海苔、三片叉燒、一顆蛋兒，價格都是250元(也可以點大盛270元)，
中等價位，不過有加一成服務費，真的不覺得有服務到什麼就是了~
有賣白飯應該算是小特色之一，在日本吃拉麵配白飯好像也蠻常見的，
總之可以選擇套餐，像是黃金套餐，加110元就多了飲料、白飯和一道配菜。
另一特色應該就是調味料眾多，雖然我吃拉麵都沒在用，
不過照大和家推薦的白飯吃法就會用到一些調味料，可增添一點樂趣~
選好拉麵再來就可以選麵條軟硬、味道濃淡、油脂多寡，
味道濃油脂多可能會比較偏向日本口味，反正味道和油脂都選了普通的，
我的醬油拉麵則是選了硬麵，然後加110元搭配一下白飯和炸牡蠣。
坐下來等餐的時間就會聞到一股懷念的...滷豬腳味...
其實就是豬大骨湯頭加了醬油所融合而成的氣味，香噴噴，我喜歡~
再來送上飲料、白飯和炸牡蠣，粉不算太厚，味道普通，稍嫌無感~
吃拉麵才是重點，鹽味拉麵，擺了聳立的海苔、叉燒兒、蔥、菠菜、蛋蛋。
蛋蛋的熟度看起來比較不討喜，吃起來也感覺只是加減吃的項目，
梅花肉捆成的叉燒油亮油亮，厚度普通，較無香氣，
但因其肥度和浸泡吸了一點湯汁，吃起來還挺順口有味，吃多當然就會膩了~
選了味道普通濃的湯頭對我來說是剛好的濃，重口味，麵條附了些湯汁一起吸上來
，剛吃幾口很爽，但是吃到一半大概就會覺得味道比較單調一點。
喔是了裡面還發現一顆鳥蛋，蛋白質好像有點攝取過多~
另外一碗醬油拉麵我們一致覺得比較喜歡，就是那股滷豬腳味~
因為多了醬油所以滋味比較豐富一點，不只是單單的濃鹹而已，
這碗對我來說就比較吃不膩。
剛剛忘了提到裡面的蔥花和菠菜，其實有一點雞肋，呵呵。
主要還是覺得這湯頭蠻合胃口，香濃香濃的骨頭滷汁感，只是不宜喝多~
選了的硬麵條好吃，Ｑ彈嚼勁會來得高一些，對有些人來說應該會覺得過硬，
只是這麵量也不算多，配著叉燒吸哩呼嚕就吃完，爽快！
再來就是呷飯時間，白飯本身滋味普通，先試試海苔浸泡湯後，
加一點豆瓣醬把白飯包起來吃，湯頭和海苔融為一體就是一種下飯小菜，
多了一些豆瓣醬的鹹甜辣味，這樣吃還挺不錯。
加了蒜泥和豆瓣醬到吃剩的湯裡，然後把飯倒進去，這泡飯也不錯吃，就是鹹了點，
所以最後是沒辦法把湯喝光的，不過這樣吃下來很有飽足感啦！
照前述是比較推醬油拉麵的，實在也是很久沒吃拉麵，下次再吃吃別間。
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