餐廳名稱：新竹竹北--竹東邱家排骨酥麵（竹北店）
消費時間：2014年/7月
地址：新竹縣竹北市自強南路169號
電話：(03) 658-3885
營業時間：11:00～22:00
每人平均價位：100左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：清蒸蝦仁肉圓
網路圖文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/380143616
竹東邱家排骨酥麵是在竹東相當有名的一家麵店，
在竹東中央市場內的老店，
不過竹東老店的距離離我們家有點遠，
雖然有聽說，但一直沒有機會去吃看看，
後來無意間發現，原來這家店在新竹市與竹北市也都有分店，
新竹市的分店位於福華飯店的對面，而竹北店就位於自強南路上，
這一次我們來吃的是自強南路上的竹北店，
開車的話最好不要停在路邊白線外，
因為就算是假日的晚上，交通警察也是一樣會來開單的，
騎車就比較沒有問題，白線內很容易就可以找到位置停的，
這家店之前食尚玩家也曾經介紹過，也算是電視推薦的名店了，
難得找到機會來吃看看，看看是不是像傳說中的那麼厲害好吃。
▼ 這家店的招牌菜色是排骨酥麵與清蒸蝦仁肉圓，因此有來用餐的人，
記得一定要點這兩味來吃看看，不然就枉費特地跑來吃了。
▼ 竹北店的空間還滿大的，廚房採用開放空間的設計，
客人可以看到廚房內的工作狀況，
也可以掌握這家店的料理過程到底衛不衛生，
現在越來越多餐廳都喜歡採用這一種開放式空間，與客人零距離。
▼ 店內的牆上放了許多的老照片大圖輸出，加上復古的桌椅與門框，
多多少少的可以帶出一點復古的氣氛來。
▼ 餐具與醬料都在門口的位置自取，用餐前要記得自己去拿取，
服務人員是不會提醒你的。
▼ 小菜的位置在門口櫃臺旁邊，採自取的方式，要吃什麼自己夾取，
店內的服務人員會幫忙切好淋上醬油後，送到桌上來，
小菜的種類相當的多，選擇性也很大。
▼ 小菜的種類約有近20種，有單個計價的，也有秤重的計價方式，
要拿取的時候先看看這張價目表，才不會拿到一堆秤重的菜色，
到時後就會貴森森的。
▼ 這家的用餐方式為拿取點菜單後，服務人員會幫忙填上桌號，
自己勾選要吃什麼東西後，再拿去櫃臺選取小菜及點餐，
因為小菜的價格要等到切完後才會知道，
所以不需要事先結帳，吃完後一起算就可以了。
▼ 清蒸肉圓，這個一份有三粒，一份賣50元，雖然有點貴，
但是這個相當的好吃，難怪會是店內的招牌菜色之一，
這個裡頭有包蝦仁與鮮肉，外皮相當的有咬勁，以蒸煮的方式來料理，
而不是像新竹肉圓的方式用炸的，清蒸的肉圓比較不油膩，
附的沾醬味道也滿好的，有來的人一定要記得點這個來吃看看。
▼ 小菜滿滿的一大盤，這次點的有紅燒肉、海帶、小豆干、炸菜、滷貢丸等，
除了紅燒肉是秤重的之外，其他的都是以個數來計價的，
原則上以兩人份來說，不算是太貴的價格，小菜也是相當的好吃，
大概也是店內的推薦點菜種類之一。
▼ 店內招牌的排骨酥麵，一碗85元，這次我們選的是油麵，
只是因為感覺比較像是傳統的口味，這個一碗的份量還不算小，
上頭有一陀排骨酥與兩塊芋頭，湯頭是很傳統的口味，因為是油麵，
裡頭還加了油蔥酥，其實喝起來還滿油膩的，
但是古早味就是要這麼油膩才夠味的。
▼ 排骨酥是一陀的，本來以為份量很少，但是剝開後，
才發現裡頭的排骨數量也有6~7塊之多，這個排骨有用裹粉後再炸過，
帶點鹹味，也不會都是骨頭。
▼ 這兩塊是芋頭，本來一開始還以為是竹筍的，這個芋頭的口感非常鬆，
用筷子就可以輕易的剪開，還滿好吃的。
用餐資訊：
地址：新竹縣竹北市自強南路169號
電話：(03) 658-3885
營業時間：11:00～22:00
--
要如何成為一個好的Project Manager？
除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外
還需要加上完美的運氣
在這當中最重要的就是完美的運氣
======== 個人網誌：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ========
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.233.43
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1406088378.A.5FB.html