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餐廳名稱:Chez Clément Opéra 消費時間:2014年/4月 地址:17 Boulevard des Capucines 75002 Paris France 電話:+33 1 53 43 82 00 營業時間:不確定 每人平均價位:不確定 可否刷卡:不確定 有無包廂:不確定 推薦菜色:海鮮拼盤 有圖有真相附帶羅浮宮夜遊之網誌版 http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455492945 Chez Clément Opéra位於嘉布遣大道(Boulevard des Capucines), 從飯店步行約5~10分即可到達, 對面就是名氣響亮的和平咖啡館(Café de la Paix)。 餐廳外觀以深綠的門柱搭配上鮮亮的粉紅色屋簷,強烈的對比令人印象深刻。 類似於我們的熱炒海鮮餐廳, 餐廳把「尚青」的海鮮如螃蟹、蝦、螺、生蠔擺放在櫥窗供客人「鑑賞」 有青才敢擺出來見客咩~ 不過相較於我們台灣會在海鮮上放置著碧綠荷葉或蔥蒜做搭配, 法國的搭配是一顆顆的飽滿萊姆(檸檬???),鮮亮黃色特別亮眼。 門口擺放著菜單,價格清清楚楚,童叟無欺。 而菜單上大大小小的數個古銅色鍋子正是該店的裝潢特色。 正準備進入店門,赫然發現連門把都做成鍋子形狀,實在是太可愛了。 走入店內,裝潢風格走溫馨鄉村風格, 牆面部份貼上紅磚、部份裸露,大量的木製家俱如櫥、門、桌及椅。 沿著樓梯走上二樓。 中間天井處處綁滿大大小小的古銅鍋子, 由二樓垂掛至一樓,太壯觀了。 小桌上擺著菜單及還有一張標示法國各地分店位置的地圖。 窗外就是繁華的大街,車水馬龍。 餐廳內部除了以鍋子拿來做為裝飾, 連湯匙等餐具都變成裝飾品如燈飾、或牆上擺飾等。 入座時,領隊Peter跟店家有點爭執, 因為我們人數眾多,安排了二處長桌, 但是有一區座位安排不太好,團員們進出時不方便。 細心的Peter強力要求換位,因店內生意極好而無法調整, 氣得Peter滿臉通紅,辛苦他了。 回國後,之後出團行程海鮮餐改到對面的名店和平咖啡館, 不曉得是否與此事有關XD 反正,協調後大家依序入座,準備用餐。 我們是坐到另位一區小圓桌,有點類似半包廂,滿寬敞的。 因為今天的重點在於海鮮,所以搭配的酒種是清爽的白葡萄酒。 每餐必備,長棍麵包…… 話說回國後有好長一頓時間對麵包免疫囧 前菜 - 巴黎海鮮餐/海鮮拼盤(Plateau de Fruits de Mer) 生蠔、二種蝦、二種貝類及一整隻的肥美螃蟹,佐料是萊姆加上二種醬汁, 醬汁一種是酸醋醬、一種是美奶滋醬, 老公特別喜歡美奶滋醬,比一般吃到的更為清爽不膩。 不知名的小蝦 我都懶得剝殼直接吃~是說個頭不大,再去頭去尾去殼就沒東西可吃了囧 而且殼滿軟的,稍微咬一咬就能吞下去,不會刺嘴。 味道比看起來好,帶些海水的鹹味,沒啥甜味,鮮度頗佳。 白蝦 大小一般,鮮甜彈牙,可惜只有四隻,讓人意猶未盡... 20140416海鮮餐&散步28.jpg 二種不知名的螺類, 一種較大,口感類似常吃的鳳螺,但更為軟嫩些, 另一種小些,比燒酒螺大些,吃起來比較麻煩,不過二種螺肉都鮮而不腥,好吃。 生蠔 個頭並不大,甚至比我預想的小些, 但是一入口冰涼滑順,非常的鮮甜而毫無腥味, 完全可以理解為何有海中牛奶的美稱。 今日最美味 - 螃蟹。 外觀看來平平無奇,但一拿起來看到飽滿的橘紅蟹膏,好感度大為提昇。 咬了一口,鮮甜豐潤的蟹香滿溢口中,好吃得讓我嚇了一跳, 雖說在台灣也不是沒吃過新鮮的螃蟹, 但以冷盤螃蟹來說,一入口就美味得讓人訝異倒是頭一遭。 蟹螫中的蟹肉飽滿,鮮甜充滿彈性, 美味得令人一再吮指,回味無窮啊~ 老闆,再給我來十隻…(當然不可能XD) 主菜 - 燉煮牛肉佐馬鈴薯。 此菜一上桌震撼度更勝海鮮盤XD, 因為燉牛肉在台灣算常見料理, 但附餐是三大顆完整馬鈴薯…這實在是太驚人了<囧> 主菜應該是燉牛肉…不過完全被馬鈴薯搶走風采(?!) 牛肉燉得軟嫩不過柴,口感頗佳。 我個人非常喜歡綿密鬆軟的馬鈴薯,沾著肉汁同吃超香。 明明吃完海鮮盤已經七分飽了…還是把三顆馬鈴薯吃下肚(撐死我了,好孩子不要學囧rz) 其他團員大都吃不完,大都留下1~2顆馬鈴薯,收盤時服務人員的臉色頗為失落……orz 這真的沒辦法,誰都沒想到主菜會有這麼多的馬鈴薯囧。 甜點-鮮奶油巧克力醬冰淇淋 奶油、巧克力醬搭香草冰淇淋…美味度尚可,但不特出。 雖然是連鎖餐廳,但食材及料理都有一定的品質, 服務若是再貼心些就更好了。 用完餐後,大夥很滿足, 來到巴黎的第一天,興緻都很好, 領隊帶著我們慢步往羅浮宮前進,欣賞巴黎美麗夜景。 有興趣的朋友,歡迎到網誌一賞,謝謝。 -- 黑暗過去,黎明終於到來。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.42.44 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1406122502.A.733.html ※ 編輯: seagreen2005 (211.22.13.174), 12/05/2016 09:26:23