餐廳名稱：潘的店
消費時間：2014年/1月
地址：台東縣池上鄉新興村松吉路21號
電話：(089)864878
營業時間：11:00～21:00
每人平均價位：約$50~$250
可否刷卡：否
有無包廂：無
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無音樂好讀網誌版:
http://iamhappy88.com/panpan-20140504/
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文字版心得:
位於台東池上的「伯朗大道」，自從長榮航空委請金城武拍
攝「I see you！」的廣告後，聲名大噪，瞬間成為一處超夯
的熱門景點。(雖然日前樹倒了...)
然而，風塵僕僕來此盡情遊玩後，該上哪兒找吃的呢？放眼
望去不是綠油油的稻田，就是金黃色的油菜花田，或是彩色
的波斯菊花海，似乎「餐廳」這二個字在這裡好像不存在？
不用擔心，現在要介紹的這間「潘的店／簡餐、咖啡、茶藝」
就是個可以滿足口腹之慾的所在，而且就在這附近。
若從「伯朗大道」開車過來，大約只要十分鐘左右的車程，
餐廳旁即設有寬廣的免費停車場，供開車前來的賓客停放。
而遠看「潘的店」，其外觀就是一間單純的二層樓木造別墅，
比較特別的是房子的外牆佈滿了綠色植物，就像個小型植物
園似的，（如上圖）。
「潘的店」原本是餐廳主人「潘潘」為了圓夢而創立，就這
樣單純的理想與現實之間不斷的拉扯，透過自己堅強的信念
與旁人的鼓勵，經過近二十年的歲月，至今仍迄立不搖。
餐廳旁看似簡單搭建的庭園造景，完全出自「潘潘」的構想
與DIY的成果，就連先前所介紹佈滿綠意的外牆，也是來自她
的巧思，由此可見，「潘潘」對於這個夢想園地的用心與
努力，（如上圖）。
走進「潘的店」，整棟採原木設計打造的建築，以及傳統農
村器具擺設，可真是別具特色，（如上圖）。
餐廳內部共有兩層樓，一樓除了是主要用餐區域外，並設有
大桌，蠻適合一般聚會或派對使用，而上到二樓，這裡則有
著四人雅座，當然在此辦個朋友小聚，甚至獨自一人，放空
心思，單純靜靜的遠望池上的風光，也是個放鬆心情的好所
在，（如上圖）。
往餐廳的後頭走，各式各樣，琳琅滿目的擺設，週圍散發著
古色古香的氣息，宛如是「潘潘」的私人博物館，（如上圖）。
此外，「潘的店」經過多年的努力經營，積極參與各項活動，
因此還得過許多獎項的肯定，可說是實至名歸，（如上圖）。
當您仔細耐心的觀察餐廳的每個腳落，都會讓人有意外的驚
喜，就像客人們所使用的餐桌，其實是以古早的縫紉機所改
造的，（如上圖）。
餐廳一樓另一側，則還有間採光明亮的大型包廂，適合團體
聚餐與聚會使用，（如上圖）。
至於「潘的店」所提供的餐點，主要以迷你火鍋、輕食點心
為主，再搭配果汁、茶飲、冰沙與其它飲品為輔，（如上圖）。
另外，值得一提的是這裡的咖啡，「潘潘」當初因愛上了咖
啡而在這個不喝咖啡的鄉下賣起咖啡來，經多年的苦心經營，
在池上成為堪稱唯一的特色咖啡店，其中這裡的招牌咖啡
為「用心良苦潘特調」，而「戀風戀塵戀曼巴」也是「潘潘」
所極力推薦的。
至於我們點了哪些呢？
牛肉原味火鍋、鍋燒烏龍麵、養顏水果茶。
牛肉原味火鍋，（如上圖），除了火鍋配料與蔬菜盤，還有一
碗白飯。
各種生鮮蔬菜加入熱滾滾的鍋中，增添了湯頭的甘甜與清
爽，（如上圖）。
既然是牛肉火鍋怎麼忘了這最佳男主角呢？（如上圖）
這牛肉片涮入滾燙的鍋中，三兩下的光景，就可以讓您送入
口中，細細咀嚼那肉片融合那清甜的湯汁後所散發的滋味，
讓人涮完一片，忍不住又想再接一片，（如上圖）。
鍋燒烏龍麵，（如上圖）。
鍋燒烏龍麵的食材配料很豐盛，除了有豬肉片外，還加入了
多樣蔬菜加以熬煮，使得麵湯的滋味也很甘醇，（如上圖）。
不僅配料豐富，也很實在，當中還加入了餛飩,，以增加食
材的豐富性，（如上圖）。
麵條軟滑，有別於其它烏龍麵的Q勁，易入口，再配上一杯
特製的養顏水果茶，讓這中餐吃的滿足，（如上圖）。
心得總結：
隱身在池上農村中的「潘的店」，若您不刻意找尋，殊不知
這鄉下還有這麼一間特色咖啡簡餐店，因此也很容易就會錯
過它。
「潘潘」從喜歡咖啡到熱愛咖啡，最後還在這裡找到咖啡的
家，多年來她認真鑽研咖啡的各種知識，還不時用愛心跟咖
啡對話，最後就是要煮出有愛心的咖啡，讓每一位品嚐的朋
友感到驚豔，強調「咖啡就是他們的驕傲」。
「潘潘」秉持著這樣的理念說道：「這裡是我們的家，客人
遠來會不熟悉陌生害怕，所以我們要更親切服務，讓他們漸
漸把這裡當家一樣輕鬆自在。」
因此，來到這裡的每位朋友，可以暫時放下那緊張的情緒，
忘卻城市的喧囂，在這裡好好的自在休憩，享受生活，而這
裡寬闊的活動場地，外頭活生生的大自然教室，也很適合來
一趟親子同遊喔！
(謝謝您耐心看完!)
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