餐廳名稱：來來水餃
消費時間：2014 年/7 月
地址：台北市中正區中華路二段309巷9號
電話:02-2302-1561
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約莫七點左右，到南機場夜市吃上次來造訪卻沒吃到的來來水餃
，同樣的，店外滿滿的人潮，散亂的桌子，生意相當好。看到有空位，
就先坐下吧，坐下後就可以趕快點餐囉，因為來來水餃的好生意可是會
讓你等上一陣子的呀。店員速度相當快，點餐送菜收桌子，店裡也相當
熱鬧吵雜，不過我想這也是台灣夜市小吃的生命力吧。
牆面上就有菜單，簡簡單單，就是水餃和酸辣湯，看完直接和老
闆點餐，小菜在店後面，也可以去看看，選擇挺豐富的。水餃都是現包現
煮，在櫃台後的員工不斷的桿皮和包餡，動作很快。店裡的人潮真的好多
，水餃一顆顆一直快速的包，然後算好時間下鍋，煮得恰到好處。店中間
還有爐大滾水鍋，煮水餃的員工，也是動作迅速，一會兒下餃子，一會兒
起鍋，動作很嫻熟呀。
小菜的選擇也是挺多樣化的，建議可以點個幾盤先開胃或墊墊胃
，因為等待水餃的客人真的很多，通常等到小菜吃完，水餃才會送上桌來喔
，所以先點些小菜來吃吃，比較不會覺得等待時間太久喔。
吃水餃當然要來碗酸辣湯囉，店員走來走去，四處問著有沒有
人要湯，要點酸辣湯可是隨叫隨到，挺有趣的。酸辣湯也有大小碗之分喔
，不過因為有點熱，就點了小碗來嚐嚐味道。一端上桌，可以看到紅蘿蔔
絲、白菜以及豆腐等配料應有盡有，上頭灑上一小撮香菜，看起來色香味俱
全。不過來來家的酸辣湯，喝起來沒有那麼酸，不過倒也好入喉，如果嫌不
夠酸，桌上有醋也可自己加喔。
等了好久，主角終於登場囉。剛出爐的餃子還冒著煙，白白嫩
嫩，看起來好誘人呀。不過別急著吃，要記得把調醬準備好。醬油加上白醋
，也可以再淋些麻油增加香氣。對了，店裡也有提供大蒜，將餃子沾上醬油
，再咬下一口清脆的蒜頭，真是簡樸的好享受呀。
來來水餃的餃子就是皮薄餡多的餃子，水餃皮薄薄嫩嫩，但不
至於糊糊爛爛，煮到恰好。內餡有韭黃、白菜以及豬肉，一入口就是滿滿的
韭黃香。薄嫩外皮，豐富內餡，汁多味美，一口接一口，真的很滿足。不難
理解，來來水餃的好生意，而且即使過了用餐時間很久，外頭排隊的人群還
是絡繹不絕呀，有機會到南機場夜市，不要忘了到來來點盤水餃喔，體驗一
下逛夜市吃餃子的趣味吧。
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