鍋物最前線--鐮奈鍋壽喜燒放題館前店
消費日期：2014 年 5 月
有圖有真相圖文並茂版：
http://blog.yam.com/nikcoke/article/76479331
地點：台北市館前路8號2樓(麥當勞樓上)
電話：02-23815511
價位：
平日午餐359元
晚餐假日449元
以上另收10％清潔費
團購券1475元四人
環境：
位於館前麥當勞樓上，之前算是展圓集團的me狀元火鍋，還來不
及吃已轉型改成鐮奈鍋了，地理位置位於台北火車站前，在交通
上可以說是相當的便利，印象最近的汽車停車場大概就是新光三
越的地下停車場，機車位置雖然不太好找，但是多繞個幾圈還是
有希望找到！入口可以從開封街的麥當勞旁走樓梯或做電梯到二
樓，門面感覺上和之前me狀元火鍋類似，感覺上都是走暗色系的
裝潢路線，邊洗手間的位置算是同樓層共用，所以需要走出櫃檯
，雖然有些裝飾的佈置，但感覺走出去還是有些麻煩一些！店內
座位大致區分為窗邊跟牆邊兩類，中央處為出菜跟自助區，而入
口座位區的牆面大致還有隔板做區隔，裝潢上還算不錯，不過感
覺上窗邊的位置似乎比較好，但可惜都被預定完了，只能坐在靠
牆面的這邊用餐，不過好處是因為服務員要帶位的關係，可以常
常看到服務員的走動，對於要家點肉類來說相當的方便，而自助
區的蔬果及飲料冰品集中在一邊，雖然有跟調味料區做區隔，但
在動線上只要人多一樣會有擁擠的情形發生，介意擁擠人潮的人
做好還是在離峰時段過來會比較好一些！
餐點：
餐桌－
餐具－
MENU－
鍋物--有鐮倉壽喜鍋、黃金柴魚昆布鍋、麻辣香香鍋、北海道風
味豚骨鍋共四種選擇
鐮倉壽喜鍋、黃金柴魚昆布鍋－選擇鴛鴦鍋的方式點了兩種口味
的鍋物，印象如果是單點鐮倉壽喜鍋的話好像是以黑鐵鑄鍋的方
式會來炒鍋，但大家比較喜歡多種口味嚐試，所以就只是普通的
鴛鴦鍋點兩種口味，鐮倉壽喜鍋可以經由醬汁調整濃淡，而昆布
鍋味道走清單風
壽喜燒醬汁與開水－
海苔芥末粉－雖然有點海苔香，但是比起芥末粉的微微嗆辣感，
感覺上不是很搭的一道調味粉，衷心的希望海苔粉跟芥末粉可以
分開來，對於不習慣芥茉粉的人也多少可以多一款調味的海苔粉
選擇
七味辣粉－微辣的口感灑在沾滿壽喜鍋醬汁的燒肉上，讓整個肉
片多了些調和的滋味
調味料區--位在吧台的旁邊，除了一些調味用品外，還有副食也
會放在這邊
蛋－可以無限量取用，不用像某幾家店一樣需要另外在付費，對
於調味上口為比較重的人可以吃的比較開心一些
辣椒－
豆瓣醬－
蘿蔔泥－
蔥花－
柑橘醬油－
白醋－
醬油－
副食區--
白飯－
麻辣鴨血－
柚香大根－
王子麵－
加湯區--壽喜燒外的醬湯可以在這邊拿，而壽喜燒的醬汁沒了則
是跟服務生說一下就會送上來，這邊提供豚骨、麻辣、昆布三種
的湯汁，不過由於各種湯頭只放一壺，人多時很快就空了
飲料區--
檸檬水－
冰塊－
百事可樂系列汽水機－提供味丹檸檬紅茶、味丹氣泡葡萄汁、華
年達葡萄汽水、七喜檸檬汽水與百事可樂共五款
茉香綠茶－雖然是無糖口味，不過咖啡機旁邊有糖包可以加，雖
然麻煩了一點，但喝起來味道甘甘的不會苦澀
伯爵奶茶－
百香果冰沙－
柳橙冰沙－
咖啡機－提供義式濃縮與美式咖啡兩款，旁邊有糖包跟奶精可以
取用
沖泡式茶包－
蔬果區--
蔬菜盤－會先給一盤基本款的蔬菜，之後可以依照個人的喜愛到
自助區選擇喜愛的蔬果添加進來
鐮倉燒餅--來這邊必吃的一道料理，上次在信義ATT店吃到就覺
得相當的美味，由鬆軟的燒餅餅皮，夾著新鮮的生菜、洋蔥和蕃
茄等鮮蔬，之後再將滿滿醬汁的壽喜肉夾進來搭配成像是口袋餅
乾般的鐮倉燒餅，吃起來帶點有爆香過的一個味道，重口味的人
可以搭配桌邊的調味粉灑上些許的七味粉下來調味，整個口感皮
鬆內餡整個多汁又帶點重口味的感覺，吃起來滑嫩有順口
肉類--
澳洲牧草低脂牛－油花的分布較少，味道鮮甜帶點嚼勁，吃起來
也不會有較多的油膩感
美國牛五花－口感吃起來較為油嫩一些，油花與瘦肉的比例大約
各一半，搭配壽喜鍋大約涮個五到十秒味道增添一些鹹甜的滋味
霜降珍豬豬肉－吃起來滑嫩入口，也是適合跟壽喜燒搭配的一款
肉類，因醬汁吸附的較多，味道吃起來也會相對的多點鹹甜滋味
嚴選梅花黑豬肉－油花的分布較霜降珍豬多一些，因此吃起來口
感更加的柔嫩一些，涮完後灑上一些七味辣粉味道還蠻不錯的
低脂雞肉－一樣是柔柔嫩嫩的一個口感，但味道上感覺就不如牛
豬那樣來的鮮甜多汁感
特選羊肉－肉切的有點薄，加上油花也較多，夾起來容易有碎裂
的情形發生，口感上沒有太多的羊騷味，但也沒有太多羊肉的嚼
勁感，感覺算是普普的一款肉品
霜淇淋機--一整個就是當天的一個重點，因為怕會倒，所以大概
只弄個七、八圈左右就收手，吃起來的口感帶點濃厚的滋味，算
是牛肉外另外主攻的一點
評價：
印象這邊之前算是展圓集團的me狀元火鍋，原本還蠻好奇的米鍋
還來不及吃已轉型改成鐮奈鍋壽喜燒了，而之前去信義區的ATT
店原本想要嘗鮮吃一下壽喜燒吃到飽，沒想到因為轉型的關係，
只能以單點或套餐的形式點餐，這次剛好看到有推出團購券的關
係，於是就揪了團來嘗試一下
在食材的部份，原本團購券期待的安格斯黑牛因為店家說更換菜
單，所以已經沒有提供了，可以說是相當惋惜！雖然他們的牛五
花跟低脂牛的味道也都蠻不賴的，但是對於為安格斯黑牛而來的
人來說，多少也扣了一些分！而豬肉的表現大致上還算是不錯，
不過雞肉與羊肉感覺上則是普普，在蔬菜的部分還算是蠻多樣化
的，不過來這邊一定要嚐試的，當然就是霜淇淋的挑戰，雖然只
是簡單的弄了約七八圈的份量，不過因為怕歪斜倒到地上造成別
人的麻煩，因此也很收斂的沒有一直往十圈以上做挑戰，濃郁的
奶味一口氣將七八圈的霜淇淋吃完，整個腦袋也完全的沁涼了起
來
在服務的部份，因為位處服務生往來的路線旁，所以點肉上算是
相當的方便，不過出肉的速度時快時慢，所以怕肉會不夠吃的話
，最好吃到一半左右就開始點下一輪的肉，不然等吃完有時會需
要一些時間的等候！而在態度的部分，雖然我們是用團購券，不
過給我們的感覺上還算不錯，有問題都還是蠻親切的做回答跟協
助，當天也沒有被限制時間，可以說是吃的相當過癮
整體來說，雖然在肉質上不比附近的一番地，但是想要冰品吃得
過癮的話，來這邊肯定是可以獲得比較大的滿足，選擇上感覺也
比MOMO來的要多一些，而且這邊的鐮奈燒餅也是一定要嚐試的一
道菜色，基本上也算是家還不錯的壽喜燒選擇地點，對於從北車
出來算是家蠻方便約的一個選擇地方
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