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目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是112家。
這間店是這次Tokyo Crazy Kawaii來台展出的店家中在RamenDB排名排入全國前25名
的店家,以魚介豚骨湯頭的沾麵著稱
店家在RamenDB上面的表現,目前是全國第25名,沾麵全國第6名,豚骨魚介全國第7
名,咖哩全國第5名
這次來台灣展出的不是它們著名的沾麵而是湯麵,算是小小遺憾的地方。豚骨魚介拉麵,
250元,不收服務費,配料有蔥、筍乾跟海苔。湯頭喝起來有很深的魚介味,我看現場很
多吃不慣的台灣人一直要店家加高湯,其實這一碗的湯頭真的很美味
麵的份量正常,麵條偏硬度,味道還不錯
叉燒肉有兩片,也是這次唯一參展的厚片叉燒,屬於瘦肉較多的口感
綜論之,以吃過一次的經驗來說,這家店家是一間中價位,不收服務費,魚介豚骨湯頭味
道優異,叉燒肉令人滿意的日本拉麵店,但我認為店家若想在台灣展店,可能必須改變調
味,以符合普遍台灣人喜歡的口味,建議還是專心經營日本市場就好
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店家名稱:つけめん 玉
消費時間:2014年9月
地址: 台北市中山區玉門街1號花博爭豔館(2014.09.12~2014.09.14)
每人平均價位:拉麵250元
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