餐廳名稱：青葉 鄉土料理
消費時間：2013年/9月
地址：〒891-0405 日本九州鹿児島県指宿市湊1-2-11
電話：0993-22-3356
營業時間：11:00～15:00 / 17:30～22:30 (周三公休)
每人平均價位：1100日圓
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：黑豚丼飯
官網：無
網誌圖文並茂版:http://martica.pixnet.net/blog/post/44054017
===================食記開始的分隔線===========================================
在指宿車站內的遊客中心遇到的服務人員英文超流利，幾乎沒有腔調，
趁機問她車站附近有什麼好吃的，她推薦了幾家，其中最近的是青葉。
車站前有足湯，照例泡一下，再走去吃午餐，青葉真的非常近，
出了車站往左走大概10公尺就到!
印著店徽與店名的綠色店旗，隨著微風飄揚，很難錯過它的存在~
門口種的花，好有沖繩的風味~這裡離琉球很近。
供應的餐點是指宿當地料理，有黑豬肉跟地雞料理~~
離公車站牌也很近，等一下還要搭公車去池田湖玩，就決定在這裡解決午餐了~
很典型的日本小店，不大，力求裝潢簡潔、雅致、乾淨。
只有兩三張桌子和幾間小包廂，中午人很少。
櫃台前面的展示架還放著指宿玉手箱號的模型跟伴手禮，
雖然明天才要坐，看到還是很興奮!
架子上一排鹿兒島縣產的清酒和燒酌，都好大瓶!
薩摩真不愧是篤姬的故鄉，連酒都要冠上她的名。
點了黑豚與地雞相關的簡餐。餐桌上的紙墊很可愛，
尤其是那隻在蛋殼裡面的黑豬，裝凶狠沒有用，還是要被人吃掉!
先上了小菜，有一小片薩摩紅薯，甜甜的，口感較綿密緊實，不是鬆軟那一款。
還有漬蘿蔔跟。漬蘿蔔爽脆鹹中帶著天然清甜，很好吃!
這個溫泉蛋黑豬肉丼(いぶすき黒豚丼)好像是指宿的代表料理，
在遊客中心拿的簡介十家餐廳大概有八家都有這一道~~
溫泉蛋黑豬肉丼上桌了。
以青葉秘製的醬燒烤過的鹿兒島黑豬肉，撒上些許白芝麻，
用幾片當季食蔬做裝飾，鮮紅的小番茄與深綠的秋葵，
圍繞著正中間這顆令人期待、
還帶著透明汁液的蛋白所包裹著的黃燦燦近全生蛋黃的溫泉蛋，
把一碗小小的丼飯妝點得色彩繽紛! (黃綠紅好厲害，揚名到日本了~~ )
下面鋪了一層豆芽菜，然後是淋了醬汁的白飯。
看著那顆溫泉蛋，等一下到底是要一口吃掉享受蛋黃汁液在口內緩緩流過的滋味，
還是要把蛋黃打破，讓肉與飯粒雨露均霑、享受每一口都有一層蛋黃液好呢?
事到如今，我也忘了~~因為沒圖沒真相! 本小姐照例一旦動了筷子就會忘記拍照… XD
不過我想我大概是一口吃掉吧! 因為我比較喜歡每一種食物分開吃…
而且在隨身攜帶的TN筆記上手寫的記錄說溫泉蛋很新鮮! (ㄟㄟ，這是食記不是推理劇!!)
黑豬肉的醬甜中帶點辣味，調味好，但是肉本身有點兒乾，小番茄跟秋葵比較令人欣賞!
清爽的蔬果和味道為厚重的黑豬肉增添了平衡的美味。
在日本蔬果只要新鮮都是好吃的保證啊!
(不過蘿蔔用漬的還是超好吃~我真的是到哪裡都愛吃白蘿蔔.. XD
題外話，麻神麻辣火鍋將白蘿蔔刨成條在麻辣湯裡川燙過也好好吃…)
整體而言，溫泉蛋黑豬肉丼飯還不錯~~
這是友人點的鐵板地雞肉定食。
很大一盤的雞肉和豆芽菜。這裡的豆芽菜比較細又帶點米黃，
乍看下無法判斷是鐵板麵還是純豆芽菜，拿筷子翻了翻，才確認全是豆芽菜。
擠一點新鮮檸檬汁淋在上面~
很好奇到底什麼是地雞? 不知為何一直覺得地雞跟帝雉是不是有關係…
我吃了一小塊，驚覺地雞其實就是薩摩當地的土雞吧!
這個地雞大概每天都在廣大無垠、陽光燦爛的南九州大地上奔跑，
天天運動後的肉真的是好堅韌，讓我差點咬不動......
可說是雞肉界的「鑽石」來著，每天吃一定可以養成許效舜的腮幫子!
跟我一樣牙齒不好的人千萬不要隨便挑戰...
我加點的薩摩紅薯布丁。口感超綿密，不會很甜，沒有什麼奶味，
而是有著濃厚的番薯味，有點像在吃烤到超綿軟的番薯。還不錯吃囉。
吃完再去車站前泡足湯等公車，這樣的南九州生活真悠閒啊!!
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