餐廳名稱：上引水產樂烹鍋物
消費時間：2014年/11月
地址：台北市民族東路410巷2弄18號2F
電話：02-2508-1268
每人平均價位：880-1280
可否刷卡：Y
有無包廂：N
推薦菜色：老饕精選海鮮鍋、美國安格斯沙朗牛肉片
無音樂圖文網誌好讀版：http://goo.gl/GOZEiJ
覺得我真的有點落伍，上引紅了這麼久才第一次吃到它
第一次吃就來嘗試他們家唯一可以接受訂位的火鍋!
看到這個很有質感的Logo就覺得有點興奮
不過上引的位置真的好偏僻，當天穿了高跟鞋走了好遠...(暈)
樂烹的位置真的不是太好找
在客服櫃檯旁邊的樓梯上去
進到門口之前就會看到他們的特選食材
螃蟹、鮑魚、龍蝦、扇貝，看到都想流口水了
不過...果然價格不斐呀~
裡面的空間其實蠻大的
很適合家人或是朋友一同來用餐
當天我們5:30就到了，沒想到居然這麼多人...
另外還有一個長桌~在正中間的位置
我真的很喜歡親朋好友可以同坐一個桌子聊天的長桌，感覺能夠把距離拉得比較近
今天坐的是吧台的位置
吧台有個好處，一人會有一個鍋，不用像大桌一樣大家共用
一開始會送上湯底、碗筷、杓子、醬料
看到鍋就覺得溫暖了起來~
當天我們點了一份老饕精選海鮮鍋@$1,280
再加上單點的肉盤「美國安格斯沙朗牛肉片」@$480
他們家的規定是如果兩人分享一個套餐的話要加收300元
但是如果有另外單點肉盤或是海鮮的部份就不需要收
根據服務人員的介紹，兩個人吃一份套餐加一份肉盤就非常夠了
所以我們就決定不點兩個套餐啦~
點完餐之後服務人員送上搭配肉品的芝麻沾醬
芝麻香氣很足，但是搭配肉品我覺得稍稍有點膩
一開始會先上一份魚豆腐
搭配和風醬油，相當清爽而且開胃
套餐附的豪華菜盤~
裡面有高麗菜、香菇、大蔥、蒟篛、竹輪、玉米、南瓜、
有機黑豆豆腐、季節蔬菜跟季節菇類
這次的季節蔬菜是白菜跟山茼蒿，季節菇是美白菇跟鴻喜菇
他們家的蔬菜品質真的很好，我有特別在樓下市場逛一圈
蔬菜的價格跟一般有機店差不多，但是蔬菜種類多很多，看起來也都相當新鮮
其中特別要推薦的是黑豆豆腐，真的可以吃到豆類的香氣，
口感是滑順然後帶著一點手工感
另外就是大蔥，一般火鍋店比較少看到，但是大蔥下去真的好香~
再來就是今天的重頭戲海鮮盤
在樂烹，他們不會一口氣把食材全部上齊
為了要讓客人可以吃到最好的口感，他們會先上蔬菜、再來是海鮮
海鮮吃完才上肉，最後由工作人員協助煮雜炊
看到這澎湃的海鮮盤，我跟閃光都好興奮!!
裡面有活扇貝、澳洲小黑鮑、鮮蛤、鮮蚵、活龍蝦、
季節蝦類、毛蟹、白肉身魚頭、本場若布
他們家的海鮮真的沒有讓我失望
裡面首推鮑魚，鮮Q有嚼勁，又不會像橡皮筋
再來就是小龍蝦，肉質甜美多汁~真的好美味~~
毛蟹也很不錯，平常對甲殼類很沒興趣的我也都吸允得津津有味，肉質很細膩
蛤蠣的部份非常肥美，而且完全不會有腥味
吃得好開心呀(大心)
之前有看到有些朋友去吃的時候剛好食材沒有，所以就換了比較差的取代
我們當天倒是沒有碰到這樣的狀況
上選單杯葡萄酒(白酒)@$120
吃海鮮簡單的搭配就是配個白酒啦~
當天喝的是法國波爾多Héritier de Chasse的白酒
單喝口感比較微澀，但是搭配海鮮之後會引出他的甜味
梅酒沙瓦@$160
梅酒沙瓦就是甜甜的囉~
是女生們會很喜歡的口味
單點的美國安格斯沙朗牛肉片@$480 來啦~
看那均勻分布的油花~
滑入湯中輕燙一下就可以入口，非常順口而不膩~
真的很推薦來的時候可以點一下他們的肉，不會後悔!
吃得差不多的時候服務人員會協助把鍋底清理一下
加入一碗白飯，準備煮雜炊
因為我們只有點一份套餐，所以也就只在一鍋煮雜炊囉~
一邊煮的同時服務人員會帶上雞蛋、海苔跟蔥花
在快好的時候加入鍋中
我真的很喜歡這種細緻的日式碗盤，小碗小碗地裝上食材都好像有了溫度
雜炊大功告成啦~
既溫暖又軟綿綿的，好好吃!
但是吃到這我們都超飽的，吃完一碗就吃不下啦
最後附上餐後水果
有楊桃、西瓜跟百香果
西瓜是有點超過季節了，所以沒有非常甜
不過帶點酵素的百香果在吃完飯後吃好幫助消化
整體來說跟上引水產的第一次接觸感覺很不錯
除了服務人員臉偶爾有點臭、很忙碌不太理人之外
海鮮跟肉品的表現都讓人覺得很滿足
推薦給大家喔~
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