[食記] 台北內湖|教父牛排 *Danny's WhatsGreen*

[vivagozo (wei)]

[瑋瑋*美食萬歲] 圖文網誌版：http://vivawei.pixnet.net/blog/post/5167885

餐廳名稱：Danny's WhatsGreen & WhatsGrill
消費時間：2014年12月
地址：台北市內湖區洲子街105 號（近捷運西湖站2號出口）
電話： [phone]
營業時間：周一至周日11:30-15:00、18:00-22:00
平均價位：2000
推薦菜色：現烤花枝,香煎干貝, 美國頂級乾式熟成肋眼牛排


這一間位於洲子街的教父牛排是鄧有葵2014年最新力作！
但是對我來說，這一餐要價不斐阿，
所以在這一年中零碎的累積一些錢，就在年底跑來插旗了！

教父牛排的外觀看起來非常低調，如果沒有注意看很容易會錯過他，
除了內用的牛排區以外，一旁還有外帶的沙拉區，
很多內科的上班族都會來這邊外帶沙拉呢！

因為教父牛排的午餐時段和晚餐時段價位有差別，
晚餐時段的牛排系列會貴上不少！
所以我們就特別挑了中午來用餐，
重點是這邊中午還有甜點吃到飽唷！

外帶沙拉區，價格也不算便宜，但是種類很多，
所以在用餐時間還是會吸引不少人來購買！
這是沙拉的配料，種類很多，
而且外帶區的沙拉真的比內用的便宜太多
（內用的主廚沙拉一份450元）
在這邊最高價就是選90元的綜合生菜配上130元的12種配料，
花費210元就可以吃到教父牛排系列的沙拉！

這天是平日中午時段，店內是客滿的狀態！大家都不用上班嗎？
還是這餐牛排對他們來說很便宜？好像是路過就能進來吃一下的感覺～
但是服務人員說他有打電話跟我們確認定位，
但是我們沒接電話，所以就沒有我們的訂位紀錄了(!?)
不過通話紀錄裡面完全沒有他們的電話，
所以我們就被帶到外帶區那邊坐著等了二十分鐘，
才被安排入座！感覺不太好！
進門處的左手邊有透明的落地窗，可以看到牛排的料理過程。

＃午間菜單（11:30-15:00）
這是午餐時段的價目表，每人需要收10%服務費。
午餐套餐有前菜+主食+自取甜點及咖啡或茶，
可以在這八個選項中，選一個自己想要吃的前菜！
主餐的部份有義大利麵、牛排及排餐，
餐點的單價由680-2150元之間不等。

＃晚餐菜單（18:00-22:00）
本圖取自官方臉書，若看不清楚，可以直接點店家的官方臉書，有清楚的圖片

＃單點menu
因為我們覺得午餐套餐的內容物實在太少，所以還想另外單點，
就請服務人員另外給我們單點的menu，也剛好可以看看前菜的價單點格！
因為午間套餐的前菜系列只能一人選一項，
但我們又想要喝湯，所以最後選了「松露餃雞湯」做單點！

＃水資：一人60元。（可續加）
教父牛排選用的是：「普娜（ACQUA PANNA）」的礦泉水
與「聖沛黎洛（San Pellegrino）」的氣泡水。
因為個人不太喜歡氣泡水，所以我們就點了礦泉水來喝！
需要酬收水資，平常很少喝水的我，今天特別認真的喝水（哈哈）

＃歐式麵包（可免費續加吃到飽）
只要來用餐的客人，就會吃到他們的歐式麵包，
一旁搭配的是冷壓初榨橄欖油。
外包的外皮有點酥脆，內層是有咬勁的口感，
吃起來還蠻不錯的，只是掉在桌上的麵包屑，就是要自己拍掉，
不像王品集團一樣，掉在桌上的麵包屑，
會有專人幫忙清理，感覺到他們走的服務路線很不一樣。
冷壓的橄欖油搭配麵包，可以感受到十足的香氣，但是也不會太油膩！

＃松露餃雞湯：280元。
因為我們的前菜沒有選湯品這個選項，所以就想要來單點一碗湯來喝喝，
但是這個湯未免也太少了吧！！！！！
全部倒入碗裡面只裝不到一半！！！
裡面有小小的五顆松露餃，綠色的外皮是菠菜製成，
裡面包著松露，但是吃起來非常無感！！！
不過湯還算是清爽好喝，但這一碗加了服務費就要308元
（真的是不能沒有先做功課就隨便點阿）

#前菜：現烤花枝（單點價350元）
前菜的份量很大，光看上去就覺得誠意十足，
花枝一旁搭配的是紅椒醬汁。
這份現烤花枝太讓人驚豔！因為非常新鮮好吃，
吃起來很Ｑ彈，很鮮美！
烤得有點微焦，還能吃到一些碳烤過的香氣，
處理得恰到好處，給予這道很高的評價。

＃前菜：香煎干貝（單點價380元）
相較花枝，香煎干貝的賣象就沒有讓人覺得那麼超值，
畢竟干貝單價較高，份量也較小啦！
我覺得干貝也非常出色，外層煎的微焦，
裡面仍然是很實在且Ｑ彈的口感，好美味！

因為麵包可以無限續加，所以我們吃完前菜以後又再續加了一次，
續加的麵包因為現烤的關係，我們大約又再等了十多分鐘，
所以比較餓的人要提早點多唷，
而且續加的麵包讓覺得比第一次送上來的還要熱，
吃起來也好吃很多！

牛排送上來以前，服務人員會先送上這個熱熱的瓷盤，
也會告知我們盡量不要碰觸到他，因為溫度很高！

接著，就是用來搭配牛排的醬料，
如果不夠都能夠請服務人員協助添加。
芥末籽。
鹽之花。
蔥末及醬油。（個人最愛這一味）

為我們今天點的是一份950元的肋眼菲力牛排，
還有一份2100元的乾式熟成肋眼牛排，
就請服務人員先幫我們上比較便宜的，
等過十五分鐘後在幫我們上下一份！
不然很擔心自己吃了比較貴的牛排後就回不去了!!!!!
所以就打算分階段吃，這樣才能夠好好品嘗啦！

＃美國頂級肋眼菲力牛排（6oz）：950元。
這是店內單價最低的品項，總共有四塊後切的肋眼菲力，
下面有些許的蔬菜和馬鈴薯陪襯。
三分熟的牛排，從色澤上來看就知道他十分新鮮，
有血色但是卻完全沒有血漬，
因為較少油脂的關係，口感上吃起來是比較有咬勁的，
但是會覺得並沒有到特別厲害的程度啊！！！
每人只能分到兩塊牛排，這份950元的牛排讓我們有點失望，讓人很無感。

因為是頂級牛排，所以能夠讓我們都很放心的點服務人員建議的三分熟，
不過我還要在最快時間內拍完照片，對我來說真的是超級緊張的任務啊！

＃美國頂級乾式熟成肋眼牛排（7oz）：2100元。
從維基百科查了一下，通常這種乾式熟成牛排，
是較高等級的牛肉才會出現的一種處理方式，
因為這個處理過程，需要牛肉內富含豐富且均勻分布的脂肪，
且需要耗費較多的時間，將牛肉的天然酵素和其外在的微生物
交互作用改進了牛肉的嫩度、風味和多汁性。

一旁有搭配的烤蒜頭，但是會覺得這個蒜頭烤的不夠乾，
所以吃起來也沒有那麼香。
這一份乾式熟成牛排裡面，有兩個不同的部位，
但其實專業的名稱我是記不起來啦，
但印象中比較薄的牛排吃起來特別嫩，
而且口感很細緻，真的和950元的牛排有落差，
不過這樣的落差讓我覺得還沒有差到一倍以上的價值啦，
不過確實是很嫩，很好吃！

因為乾式熟成的肉質需要比較有油脂，
所以吃起來都算是蠻嫩口的，
喜歡豐富油脂的口感，就可以試試看！

吃完了前菜和主菜以後，我就移駕到自助的甜點區了，
這一間「Danny's WhatsGreen & WhatsGrill」
主打的就是在午間時段有甜點吃到飽喔！
對愛吃甜點的人來說，這真是一大誘因阿！！！

各式手工餅乾。
焦糖烤布蕾。
芒果奶酪。
切片小蛋糕。
法式水果軟糖。（個人不推）
新鮮水果。
搭配水果的醬料。
冰淇淋。

＃飯後飲品＿熱奶茶。
奶茶喝起來非常順口，因為是無糖的，
所以一旁的糖可以依自己的口味做添加！

＃飯後飲品＿熱綠茶。
如果是要搭配飯後的甜點，會覺得搭配這樣的無糖綠茶會比較好，
但是這樣小小一杯兩口就沒了，也不清楚是否能夠續加。

挖嗚！把每一種檯面上的甜點都拿了一個，
兩個人分著吃也剛剛好！看起來就很彭派！
有布丁、奶酪、餅乾、軟糖還有蛋糕，
放在白色的盤子上面更顯得色彩繽紛呢！

焦糖布丁，上面有一層薄薄脆脆的焦糖，個人很喜歡這份甜點！
芒果奶酪，因為我不太喜歡加入水果的甜點，但友人表示酸酸甜甜，還蠻好吃的！
抹茶紅豆及牛奶口味蛋糕捲。
三個小蛋糕，就屬中間的巧克力蛋糕最好吃了！
手工餅乾表現普通，法式軟糖我個人很不愛阿，
吃了一小口就讓我退了好多步阿.......！
新鮮水果。
巧克力冰淇淋很濃郁，只是不太好挖，所以呈現出來的賣象不太美觀啦！

除了幾年前曾有金主帶我吃過茹絲葵，
這大概是讓我從自己錢包掏出來最多錢的一份牛排吧，
也讓我期待到這幾天做夢都會夢到！哈哈！
但是2100的牛排真的有讓我被貴到的感覺（暈）！
會覺得自己的味蕾還無法體會到高價牛排的美味，
我覺得大概在一千元左右的牛排套餐就能滿足我了，
這餐吃完以後讓我們都覺得好空虛，
傍晚我還去滿了一碗泡菜豬肉烏龍麵才覺得今天比較滿足啊！

整體而言，會覺得店內的氣氛很吵雜，
完全感覺不出來是在高級餐廳裡面用餐，比較像是平價餐廳的氣氛，
他們海鮮系列的前菜得到我們很高的評價，
因為非常新鮮，處理的恰到好處，讓我們印象最深刻啊！！！
不過牛排系列沒有到讓我驚豔的程度，
若以牛排的價格和實際表現來說，個人覺得吃過一次就夠了，
如果還是想要來插旗，建議在中午時段造訪，
除了餐點價格比較便宜之外，還有甜點可以吃到飽啦！



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推 email5566: 哇！！好心動哦
推 email5566: 先買個沙拉試試
推 HENRY1: 樓上伊湄!!!!!!!!!!!!
推 cc111: 環境、餐點對比價位似乎不值得一推
推 mizugoro: 電話確認沒接應該訂位保留吧，沒有訂位紀錄囧
推 raybaby01: 感覺騙錢
推 hypotension: 感謝滅火
→ paymeall: 我覺得松露餃很棒阿! 他的老饕牛排也很好吃
→ allenjeffery: 鄧有揆的餐廳都那幾招 根本沒那價值
→ allenjeffery: 牛肉是好吃 但是絕對不到那種價位
→ allenjeffery: 今天看了這間之後更加無感 那擺盤實在很糟
→ allenjeffery: créme brûlée 像廚餘渣渣之類的
→ allenjeffery: 香煎花枝那擺盤實在是不能看 還有那干貝感覺也是失
→ allenjeffery: 敗 之前吃D&C就覺得油煙味很重 現在看圖焦成那樣
推 sm0214: 不推教父+1
推 shn: 謝謝滅火
→ shiaumo: 不推