餐廳名稱：燄MoveDeluxe
消費時間：2015年1月
地址：台北市信義區永吉路30巷28弄8號
電話：(02)27678118
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
每人平均價位：300-500
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：班尼迪蛋煙燻鮭魚
圖文版：http://goo.gl/8G1obd
位於台北市信義區鄰近捷運市政府站的燄Move Deluxe，隱身在住宅區巷弄中，卻充滿著
不平凡，不單單可以一早享受悠閒的早午餐，或是下午和姐妹淘來場午茶聚會，又或是辛
工作一天後小小的休憩站，原來生活中的每一天都能在這裡度過，不可遺漏掉的就是那一
杯醇厚的咖啡香。
市政府站是Nani每每上班必到之處，座落在信義區和松山區之間，除了各大百貨公司並鄰
立饒河街夜市，常覺得住這裡的人好幸福，想吃什麼任君挑選，而如今又多了一間以咖啡
和義式料理，佐以美酒、串燒，充滿變化性的燄Move Deluxe，這叫我怎麼不羨慕阿！其
實餐廳目前正在試營運，若不是好友好店道相報，可能就不小心錯過了，到正式開幕...
我怕搶不贏地利之便的附近居民XD
燄Move Deluxe藏身在永吉路的巷弄裡，最近的捷運站是捷運市府站，1號出口出來左轉到
永吉路30巷再左轉，一路直行，過了松隆路就表示餐廳在附近了。這天特意挑個平日午後
想來好好趁試營運來搶鮮體驗美食，當一踏入永吉路30巷28弄，燄Move Deluxe靜靜地座
落著，黑色的外牆加上柔和的木製材質，半開放式帶點隱密的門口，讓它融入在這平和
靜謐的住宅區裡，卻又那麼的顯眼吸睛。
拐進燄Move Deluxe先映入眼簾的是鳥籠形狀的座位，讓Nani眼睛一亮！後來有請教店家
才知道，這個室外用餐區就叫做「鳥籠」，當天氣好時在這裡和三五好友或姐妹淘相約，
悠閒坐在這兒聊天聊地聊是非，豈不是人生一大樂事！！！只是...記得想在這個位置用
餐是要先預約的喔~因為僅此一個鳥籠咩~
踏入店裡後，由於真的餓壞了，就先要了菜單，想快快點好餐就能準備飽餐一頓，種類很
多種，如好友說的除了早午餐、義式料理：燉飯、義大利麵，不可少的咖啡，竟然出現了
串燒，難怪好友說這是一間很有趣的餐廳，從早到晚都是個好去處。
點完餐點後，在等待的時間總算能好好認識燄Move Deluxe了，舒適的環境，柔和的燈光
卻不昏暗，有股讓人容易忘卻時間的魅力，開放式的吧台，煮咖啡的同時可以細細用嗅覺
去品嚐、想像到期待，燄Move Deluxe這裡的咖啡也不簡單，等下再分享給大家；先說的
是後方竟然還有用餐區，路過廚房門口後，就到了另一個小天地，開放式的吸煙區，高腳
桌搭配藤椅，頓時恍若置身在峇里島，當天測試過場地通風很好，煙味在兩個用餐區域的
隔絕是很好的。
回到店裡的非吸煙區，突然李組長眉頭一皺發現不太單純!!(誤)推開一道門後別有洞天，
小型聚會場合就出現在眼前，重點是!!!竟然還有液晶螢幕，快快快~敲鑼打鼓讓長官知道
，我們可以來燄MoveDeluxe開會嗎？
而回到位置上，回頭身後就是一片咖啡商品櫃，燄Move Deluxe同時是紐西蘭Havana
Coffee台灣總代理，等等...這咖啡包裝好眼熟！一問才發現這裡就是先前在松山區愛店
Move Expresso搬遷過來的，那一定要來好好介紹這咖啡啦！
這時剛好點的摩卡咖啡上桌了，有沒有看到這上面的拉花!!!店名"燄"就浮在上頭，這種
不過度花俏的花樣，讓Nani整個愛上了，細啄一口，熟悉的咖啡淡而雅緻的苦味順著奶
泡、牛奶香醇滑入口中，層層堆疊的風味讓人著迷！這次還學到新的方法，可以用湯匙
輕輕攪拌，讓巧克力化在裡頭，再喝一口，咖啡帶著柔軟的甜味，喉間轉化成舒服的薄
薄甜味，怎麼能那麼好喝！！
Havana Coffee自1989年開始販售，這來自紐西蘭本地的頂級品牌，古巴原豆在紐西蘭烘
焙完成後再運輸到台灣，燄MoveDeluxe總代理這些每週空運來的咖啡豆和咖啡粉，同時不
只是咖啡豆還有咖啡器具的販售，喝了咖啡愛上了就能帶回家自己煮，不論在店裡喝在家
裡喝都會很幸福吧！可惜Nani家裡沒有煮咖啡的工具QAQ這難道就是老天要我買一台回家
學習嗎!!??(握拳)
早午餐 班尼迪蛋煙燻鮭魚
這道讓我到回家路上甚至隔天都還記得，超好吃的！豐盛的早午餐，荷蘭醬從班尼迪克蛋
上像瀑布般滑散，這時我已經期待到不行了~身旁搭配香蒜菠菜、馬鈴薯泥、主廚沙拉、
墨西哥黑橄欖到義式拌豆，看似簡單卻不平凡，光講主廚沙拉，佐以餐廳秘製沙拉醬，清
爽的酸味帶出青菜的甜，或是馬鈴薯泥(Nani的最愛!!)不加奶油，簡單的香料提點味，鬆
散的馬鈴薯卻保有口感，且單純原味的鮮甜讓人會愛上這種簡單的美好。
班尼迪克蛋每次看廚神當道最愛看的挑戰，不論是荷蘭醬或是水波蛋都是一項考驗主廚的
麻煩人物，而燄Move Deluxe主廚將班尼迪克蛋完美的演譯，光從那一刀劃下流洩下來的
蛋黃汁液我就投降了！蛋黃、檸檬、奶油等調製而成的荷蘭醬，配上水波蛋，擱在滿福堡
(瑪芬啦!!XD)上，塞進口中，先是舒暢清爽的酸味在嘴中擴散，勾出裡頭的鹹味和細細的
奶味，喉嚨最後會剩下淡淡舒服的鹹味，而口感從蛋液的滑，荷蘭醬的濃郁，再到瑪芬的
鬆軟，那一瞬間..真的好幸福！
吃到一半時，還可搭配一旁如花似玉(真的是花阿~XD)的煙燻鮭魚，酸豆當花蕊，一朵朵
的花朵，搭配班尼迪克蛋一點也不衝突，鮭魚的柔軟，咀嚼中的油脂和鹹香，彼此是緩衝
也相互呼應，各個配菜搭配這兩樣主角，就上演了一齣好戲！！讓人飽餐後意猶未盡的感
受...
因為那意猶未盡的感受讓我又點了一份蛋糕，原本以為只是單純的蛋糕取出上盤、上桌這
樣地簡單，結果出乎意料...
千層蛋糕上劃上美麗的巧克力和焦糖，配上蓬鬆的鮮奶油，上頭還灑上細薄的可可粉，瞬
間好像開始貴婦下午茶的行程，重點是環境也如此的合適!! 千層蛋糕扎實厚實，咀嚼中
感受到淡香的甜味和奶香，拿起叉子劃起鮮奶油塗在上頭，一口吃下去，又是不同風情，
鮮奶油的甜和滑順，讓千層蛋糕多了濕度，口感上多了層次，但我覺得兩種風味都好愛，
因為本身不愛吃太甜，卻同時愛上這兩種甜度，真的很奇妙~
一杯咖啡...一份早午餐...一個愜意的午後，不知不覺待到了夜幕來臨，外頭的鳥籠也換
了風情，多了股迷人的神秘感，在好友的建議下重逢了，燄MoveDeluxe蛻變成了不同的風
貌，不變的是那香醇的咖啡香和對料理和食材的用心和堅持，千里馬即使低調卻無法遮掩
他的光茫，就像燄MoveDeluxe一樣，也許隱身在巷弄中，當你踏進那一刻，才了解到他的
不同，只是不知道你會愛上他的哪個風貌呢？我只知道...義式的經典即將在這裡擴散開
來~(這樣不就...以後我得和附近住戶們，還有其他吃客們搶了!!!!QAQ)
對了對了，差點忘了說，現在燄MoveDeluxe還在試營運，有優惠活動的說，正式開募聽說
會在三月喔!!
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