餐廳名稱：樂座爐端燒
消費時間：2014年/12月
地址：台中市北屯區熱河路二段120號
電話：0422387739
營業時間：17:30~24:00
每人平均價位：1000
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：鮮炒海蛤蠣/ 比目魚緣側握
官網：
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樂座爐端燒
台中市北屯區熱河路二段120號 04 2238 7739
爐端燒的理念是來自於日本，
就是指在炭烤爐邊現場烹調料理後，
用木頭製的船槳托著將料理遞給座在爐邊的客人，
至於為何用木槳船菜的由來聽說是，
最早經營爐端燒者是漁村的漁民，因為店小人少，
用木槳傳遞比較方便，另外一個說法則聽說是，
早期日本皇帝出巡到某漁村用餐時，平民不敢直視，而用木槳傳遞食物。
不管是哪一種由來與說法，
都讓我們一起到樂座來體驗，
傳統漁村中，獨有的傳統料理飲食文化吧!
這間聽說在台中已經小有名氣一段日子，
主打新鮮食材、現做聞名，以及利用船槳將食物遞給坐在圍爐邊的客人。
整棟座位有兩層樓，一樓是四方圍爐型，二樓則是塔塔米與合式，
座位算是挺多，但也因為人氣很旺，記得先提前預約。
我們點了不少道料理，
其中最推薦的是「鮮炒海蛤蠣」、「金時地瓜 」和每桌都必點一盤的「海鮮大阪燒」；
而想吃生魚片的可以推薦點「比目魚緣側握」和「炙燒牛肉握」，
尤其是「比目魚緣側握」，可以體會入口即化的口感，
他們家的生魚片不是冰涼的魚片，而是有炙燒過，帶有點溫度的魚肉片，
也算特別和好吃，
「鮮炒海蛤蠣」
僅用剛剛好鹽度口感調味過的蛤蠣，讓原有海鮮鮮味完整保留，
且蛤蠣肉非常飽滿，這是我們很推薦之一的料理。
「海鮮大阪燒」
用料豐富的大阪燒，分量很足夠兩個人吃，
底層沒有一般大阪燒的焦脆口感外加中間層的美乃滋，
整體口感比較軟，所以喜不喜歡這道應該就見仁見智。
「金時地瓜 」
這道蔬菜料理很有趣，普通的地瓜上面有大量的明太子，
味道非常特別與好吃，沒有明太子會有的腥味，
反而比較像是焗烤蔬菜的口感，個人很喜歡這道。
後記:
這間大家打電話進去定位時，我會比較建議請他們保留一樓的位置，
這樣就可以體驗琳瑯滿目的蔬菜和新鮮食材，全部在眼前的豐盛感。
另外，也可以體驗主廚們料理完食材後，用船槳遞食物給你的有趣感，
二樓座位就沒有這麼有趣了～有興趣的，趕快打電話進去訂位吧!
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