餐廳名稱：RAW
消費時間：2015年/01月
地址：台北市樂群三路301號
電話：02-85015800
營業時間：12-20
每人平均價位：2000
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：麵包
官網：http://www.raw.com.tw
有圖好讀網誌版：http://abbv.pixnet.net/blog/post/193613355
歷經幾個半夜12:01分的訂位流程終於訂到了~
中午分為980跟1850的套餐，難得來了當然要選1850啊~~
另外還有三杯一組的酒set可以選!
不管日正當中，吃美食就是要配美酒嘛!
一進門濃厚的檜木味撲鼻，正中我心啊~~
門口的木頭裝飾是雲朵的示意哦!
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菜單只有簡單的寫上使用的食材，不用文字修飾讓人更期待會如何登場。
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身為烘焙愛好者的我，一定要試試RAW的手作麵包，另外加點一份麵包。
麵包的外皮薄脆可口~裡面有彈性孔洞完美啊~
再佐上那特別的奶油，讓我一口接一口幾乎無法停止>///<
通常在外面吃的奶油都是以松露奶油居多，
但RAW是以蕎麥加上可可粉以及海鹽等等調配而成，非常特別!!
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前菜 :新鮮蘆筍加上綠花椰菜泥，焦味增。
建議用手抓來吃即可哦，新鮮好吃:P
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本次來訪大重點~~海鱺生魚片!!
用醋醃製的魚片，佐上葡萄柚粒，一道沒有負擔爽口的好起頭~
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日本料理常見的炸蝦頭，在RAW改良了，以米粒包覆之後再進來油炸。
蝦肉炸的剛剛好~溫度也很適中，一上菜就快點吃完哦。
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有點害怕的牛奶冷湯
台灣人其實不太習慣喝冷湯，這邊將牛奶變成雪花撒在盤上
佐上半熟的墨魚豐厚的海鮮滋味!!
不過我還是趁雪花融化之前趕快吃掉了XD
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主餐來了，是好好吃好好吃的牛肉佐上三星蔥!!!!
我一向是吃蔥就要三星的蔥控，牛肉份量雖小，但讓人意猶未盡啊~
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甜點是用焦化奶油冰淇林佐上麻吉以及巧克力。
怎麼有人會用焦化奶油做冰淇林，太聰明了~
做很多法式甜點都會先將奶油水份煮乾，變成焦化奶油才來使用哦。
香氣一百分。
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最後的最後，我是來拜訪主廚的嘛，就在門口的休息區稍坐一下，服務人員很貼心的附上
茶給我哦~
還打包了麵包，實在太好吃了!!
大力推一定要點麵包，不然會肚子餓XDDDD
而且真的很好吃哦。
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啊，酒忘了介紹，我有點哦~
點一份但是分成二個人喝，非常划算!!
侍酒師還幫我分成二份再多加一點:P
RAW
地址：台北市樂群三路301號
電話：02-85015800
官網：http://www.raw.com.tw
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