[食記] 新北 新店 無名水桶麵，吃宵夜囉～

[h294799 (Katy)]

   餐廳名稱：無名水桶麵
   消費時間：2015年/1月
   地址：新北市新店區中正路280巷巷口
   營業時間：19:00-賣完
   每人平均價位：190
   推薦菜色：牛腩細粉、麻醬麵、滷牛肚
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（圖多無音樂好讀版：http://h294799.pixnet.net/blog/post/408346216）

（以下為網誌純文字版）

雖然已經來台北第四年了，但宵夜名單還是少得可憐

今天介紹的“無名水桶麵”，讓我半夜又多了個新選擇

新店有兩家有名的深夜麵店，一家是“宵夜麵”，另一家就是“水桶麵”

兩家賣的東西都差不多，位置也很近

水桶麵店位於新店中正路280巷巷口，在轉角的騎樓內 蠻明顯的

之所以叫水桶麵我想就是因為右前方掛了個白水桶吧～

菜單位於後方鐵門上，最害怕這種沒有價錢的菜單了

決定好後直接跟老闆講就可以了，要點滷菜的話可以到前面直接選



麻醬麵

送上來時想說是不是送錯了，看起來比較像乾麵欸..

原來麻醬都藏在底下～ 要拌勻後再吃唷～

麵不會煮太爛，還保有該有的彈性

麻醬非～常～香～ 很濃很好吃

不過吃到底下有點太濃了，有點小膩



牛腩細粉（＄100）

湯頭很濃很好喝，不會太油

帶有油脂的牛腩燉得很嫩，油脂跟瘦肉的比例剛好

細粉真的是Ｑ彈有嚼勁到不行！！

而且細粉是比較不會吸湯汁的，所以常吃到細粉跟湯味道是分開的

但這個細粉有吸著湯的香味，單吃細粉也不會覺得沒味道



餛飩湯

這碗湯就比較普通些，味道很清淡 不會油膩

餛飩大概有8顆，還蠻好吃的，但也沒有很特別

我比較重口味一點，所以覺得有點太清淡 沒什麼味道



滷牛肚

老闆娘送上來前會先問有沒有吃很鹹，因為滷味本身就有味道所以只會淋一點點醬油

如果覺得不夠鹹的話可以再加

牛肚超有嚼勁，滷汁滷得很入味

在嘴巴裡越嚼越香～



花干

蠻普通的，不必特別點



以上二麵一湯二滷菜，380元！！！

果然是可怕的無價錢菜單啊

但老實說我們真的是點太多了啦..

麵、滷菜跟湯的份量都大，吃到最後肚子真的是要爆炸了

建議兩個人來的話可以各點一碗麵加個滷菜就很夠囉～

麵真的都很好吃，馬上加入宵夜名單


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推 kitty7520: 炒手是招牌喔~下次可以吃看看
推 co2nieh: 這間吃很多年，喜歡麻醬家常麵，寬麵很Q彈，滷牛肉也好吃
→ co2nieh: 敢吃辣的話小菜加他們家辣椒更讚，不過缺點是老闆娘都
→ co2nieh: 亂算帳，和朋友曾五人吃一千一...
→ co2nieh: 所以我們都稱他「好貴麵」xD
→ PtT0615s: 沒牌價的小吃攤我都不光顧