餐廳名稱：川上精緻鍋物
消費時間：2015年/2月
地址：新竹市中正路157巷13號
電話：03-524-8935
營業時間：
11:30-14:00
17:30-22:00
每人平均價位：
$120-150 / 1鍋
【單點】
肉類50元，其餘（餃類、菇類、豆製品類）10-30元
可否刷卡：
金額不算大，此次付現
可以吃到要刷卡也是挺生猛的XD
有無包廂：無
推薦菜色：川味麻辣鍋／凍豆腐
http://lonoiqwaap.pixnet.net/blog/post/41975020
【川味麻辣鍋】
順口好入喉的麻辣湯頭、含蓄的花椒香氣
香氣適當地提點食材的樸素，環繞著簡單的高麗菜、凍豆腐，
於鍋底內燉煮，一點一滴將香氣確實地煮入食材內
【比較 鼎王 】
吃到這個，第二次覺得鼎王真的香氣頗假
自己燉煮的麻辣鍋底，煮之後才不會「香氣四播」
而且鼎王辣油過重，整面浮油，完全看不到底下的料長什麼樣
吃完的男生大概會胖到看不到自己的OO吧=口=
不會湯是湯、肉是肉、菜是菜的味道分離窘境阿
一次吃不夠、再訪第二次
【菜盤解剖】1/4 顆高麗菜／大陸妹1/3把／金針菇4小撮／番茄／大香菇*1顆乒乓球／魚
餃*1／水晶餃*1／起司餃*1／玉米*1／木耳*1片／鳥蛋*1／豆皮*1／豆腐*2
高麗菜不是散狀的零星片，已經構成美味湯頭的基本要件之一了.............
煮了1個小時後，還是完整的高麗菜片令人感動阿>///<
【主食選擇-肉片】豬肉／羊肉／羊肉擇一
超級偏食的我，當然是選擇豬肉
油花分佈算是均勻的「瘦肉」
之於甩肉之人，這個脂肪不會太過嚇人
也不會瘦到沒有油花難以入口
【主食選擇】冬粉／王子麵／白飯 嘖一
最近戰勝體脂肪正夯，因此我自備了「五穀飯」（低GI高營養的穀物啊！防止血糖飆高）
主食就選了可以吸附湯汁精華的「冬粉」，可以真實考驗店家湯頭與料新鮮與否的實在
（不要炮我帶外食這件事，因為店家沒說不能帶QQ）
【凍豆腐、豆皮】
凍豆腐真的要大書特書啊！
大面積的孔洞存在，徹徹底底發揮了「海綿體」善於吸附的特質阿
湯頭的香辣，再灌進凍豆腐的孔洞內，結合了豆子香氣
媽呀！我加點了兩次XD
豆皮就是一般的炸豆皮，久煮不爛阿，看來油用得很紮實....才可以這般堅固不催QQ
【沙茶醬】只有為了寫食記稍微沾了一兩口，恩，跟一般的牛頭牌沙茶醬比起來沒差多少
@@
【醬油、辣椒、蔥花醬】
蔥有新鮮，不會濕黏成一塊塊
辣椒本就是我的愛，不加不行>///<
【冰淇淋】芋頭
桑桑的，頗綿密阿
店家沒有把冰淇淋們凍得「難以下手」開挖的狀態
放心挖吧、大膽吃吧
【冰品部】分為軟式冰淇淋／硬式冰棒XD
【菜單】請參考～
--
https://www.facebook.com/dddd0/
低能藍星人的怒吼集錄
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.8.210
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423219443.A.011.html
※ 編輯: lonoiqwaap (180.177.8.210), 02/06/2015 18:45:49
※ lonoiqwaap:轉錄至看板 Hsinchu 02/06 18:46
※ 編輯: lonoiqwaap (180.177.8.210), 02/06/2015 22:12:06