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餐廳名稱:明福台菜 消費時間:2015年/1月 地址:台北市中山北路二段137巷18之1號 電話:02-2562-9287 營業時間:11:30-14:30 / 18:00 - 22:00 每人平均價位:300-1500都有可能 可否刷卡:無 有無包廂:無 推薦菜色:佛跳牆、鮪魚香腸、炸蝦捲、蒜香烏魚腱、炒山蘇 圖文好讀版:http://blog.yam.com/carol2013/article/85577369 ---------------------------------------------------------------- 『明福台菜』,隱藏在中山北路巷弄之中,不起眼店面瞧瞧飄香40多年, 一直是許多政商名流最愛,當日用餐某位企業大老就坐在隔壁桌(前陣子上周刊封面XD) 自從去年一訪明福台菜,一直想找時間來試試阿明師招牌名菜『佛跳牆』。 餐點如下 蒜泥鮮蚵 NT300 鮮蚵肥美飽滿,美味依舊 炒山蘇(2份) NT600 山蘇來自花蓮秀林鄉,山蘇鮮嫩清脆、爽口, 搭配小香魚乾、豆鼓拌炒,滋味鮮香不死鹹。 佛跳牆(小) NT3300(需預訂) 明福是清湯佛跳牆,湯底單純只使用豬腳熬製, 搭配魚翅、鮑魚、豬腳、豬肚、香菇、竹筍、荸味鮮香不死鹹。 這雞佛仔好大顆,有點令人害怕XD 有別於一般湯頭濃郁佛跳牆,湯頭清澈但味道十分鮮美、濃郁。 豬腳Q彈口感,入口彈滑不會感到油膩。 炸蝦捲(6條) NT180 看似不起眼蝦捲,受到大家好評, 蝦捲皮薄酥鬆,炸火候剛剛好,外層沒有多餘油脂。 內餡:蝦肉、荸A簡單食材但味道卻很好。 蒜酥烏魚腱 NT 650 烏魚腱=魚的砂囊(胃),網路人許多人推薦這道菜, 薄酥蒜香外皮,搭配口感及脆魚腱(口感類似雞胗), 令人一口接一口停不下來!! 紅蟳炒飯 NT1700 想不到2月份還可以吃到如此飽滿紅蟳 (驚!!) 光看到著蟹黃、蟹卵,就令人興奮不已。 螃蟹肉質緊實、甜美,但甜度沒有上次吃台南三哥來的驚艷。 上蓋滿滿滋味濃厚、肥美膽固醇﹐還好大家一起分食,不然罪惡感好重XD 炒飯米粒粒粒分明,蛋液包裹米粒呈現金黃色, 炒飯帶有大火快炒焦香味,蛋好像有點太焦了XD 鮪魚香腸 NT 800 鮪魚香腸是老闆手工功夫菜,使用鮪魚、豬腳肉製成, 入口充滿鮮魚香、豬肉香氣,口味比豬肉香腸來的清爽許多, 搭配蒜苗一起食用,別有一番滋味。 芋泥球 NT30/1顆 芋泥綿密鬆軟,中間有一塊金桔蜜餞,讓味道更有層次。 吃的時候很開心,付錢時臉就綠了, 紅蟳炒飯也太貴了,時價菜色還是先問清楚價錢才好XD 雖然明福台菜自價格非常不親民,但絕對值得這樣的價格, 之後有機會,一定會再訪試試其他招牌菜。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.70.138 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423237499.A.CC0.html