→ bluecoldon: 可以加高湯阿....... 02/25 20:45
餐廳名稱：東京高田馬場-鷹流拉麵
消費時間：2015年2月
地址：台北市信義區忠孝東路四段216巷27弄14號
電話：02 2778 1177
營業時間：11:30–22:00
每人平均價位：300/人
可否刷卡：不可
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附圖無音樂網誌版:
http://contineudogoodthing.blogspot.tw/2015/02/blog-post_24.html#more
大家好!
今天要分享的是一家號稱全台湯頭最濃的拉麵
鷹流拉麵是也~
交通方式：搭到捷運忠孝敦化站，３號出口走出來大概五分鐘就到了
前陣子看了一篇什麼台灣十大拉麵之類的文章
就一直想去吃個高級拉麵看看，
今天剛好聽到朋友推薦什麼湯頭跟果凍一樣的拉麵
上網查了些資料後就衝了~
一陣子沒來東區了，其實之前也滿常來這吃飯的
我的愛店火之舞就在這附近！！
也意外發現了麵屋武藏XD 想說如果鷹流要排太久的話就可以隨便吃個別的
還好走進店裡後雖然一般座位都滿了，但還有吧檯可以坐
能夠近距離看師傅煮麵調味也是不錯的吧～
吃完還真是.........覺得果凍什麼的所言不虛阿
不多說，還是上圖加上簡單介紹吧！
↑招牌！其實鷹流兩字挺小的
↑店外拍一張，我挺喜歡他們的庭園布景還有裡面的裝潢
↑就是最濃啦！吃完後覺得真是名副其實阿..
↑菜單，大概跟你說普通分量和加大份量是多大
↑菜單
↑菜單
↑菜單
↑桌上的擺設，杯子阿，放筷子的容器什麼的也都很對我的胃口
桌上還有些調味料.....不過應該是不太需要再加調味料了
↑這張是在偷拍師傅抓麵的份量的動作XD
中上的木盒裡面擺的應該就是鷹流自製的麵條吧!
↑裝潢，很有古風，不會太誇張，舒服
↑覺得這個很酷，第一次看到有兩種擺在一罐的
不過老話一句，不會加..
↑超級拉麵(NT290)比超級濃拉麵少10元，料完全一樣
兩塊叉燒一顆糖心蛋，喔對了細麵可以免費加一球，粗麵加大免費
雖然不常吃拉麵但覺得就份量而言CP值還可以
但相當不建議加一球或加大，理由後面會說
↑超級濃拉麵(NT300)，照片看不太出差距
但放大看你會發現這碗的湯裡面都是懸浮塊狀物！！
真的不愧是超級濃
↑超級濃的湯流動的感覺
第一口喝下湯，真的就是...濃阿
滿滿的豚骨味，湯裡面還有很多塊豬油或是一些膠質之類的
有點像...吃仙草之類的咬碎之後的感覺
總之就是挺不像湯的XD
↑粗麵！麵條好吃，但個人偏好再硬一點的
↑這家附的蔥絲，味道超級棒
小小一枝就可以有相當清新的蔥味，配上這麼濃的湯真的是救星
另外筍乾和一搓菠菜也很好吃！
↑叉燒側拍，還算厚吧！？
傅會用噴槍將叉燒表面燒過一次，
味道飽滿 口感軟嫩 品質超棒
是我目前吃過最好吃的叉燒
↑很有誠意的一整顆糖心蛋，味道普通
友人說太鹹，我覺得完全沒味道，所以評價兩極
好了，看完一系列照片，感覺我的評價都給得不錯，
可是最後的整體分數，個人只能給到普通，而且沒事絕對不會再訪
也不太會推薦別人去吃，原因是什麼呢？
就是他的招牌湯頭了，真的真的真的太容易吃膩，個人已經吃相當重口味了
但吃到最後還是覺得吃不下去，嚴格來講我吃到剩一半就不想再吃了
但是因為自己白目點了麵加大，所以盡量多吃點，最後吃到真的無法，還是剩下一些
一般的正常人，絕對不可能或是相當難吃完一整份超級濃拉麵，
就算吃完了應該也挺不舒服的
快速總結：
名不虛傳，真的是果凍般的湯頭，全台最濃
相當有特色，但真的相當的不容易吃下去
想體驗的人還是可以去看看，但如果平常就吃得滿清淡的，還是建議三思阿
另外如果不喜歡吃豬肥肉之類的東西，絕對不要點超級濃拉麵，吃個沾麵可能不錯
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