推 bearsi: 巧克力塔超好吃! 02/25 17:09
餐廳名稱：Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作
消費時間: 2015.02
地址：台北市大安區仁愛路4段112巷3弄10號
電話：02-2701-0792
營業時間：11:00 ~ 20:00 (週二休)
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無音樂圖文網誌版 http://anniething.pixnet.net/blog/post/42023678
早從五六年前就開始follow鄭畬軒師傅的部落格
當時也忘了什麼原因而找到畬師父的blog,可能只是個少女想凹男朋友送高級巧克力這種無聊的原因吧
當初也是因為看了畬師傅的文章,進而認識到valrhona這個品牌,才知道巧克力的世界並不是只有godiva,精品巧克力的世界遠比我們所想得還精深
小粉絲盼阿盼終於等到畬師傅的店了
畬師傅自法國學藝回國後的第一家店,就開於仁愛圓環附近
目前所提供的品項還不是很多,陸續會再增加其他品項
餐具是使用葡萄牙品牌cuptipol
優雅的弧度使得握起來下刀時相當輕鬆
法式熱巧克力 ＄200
這款熱巧克力並不是使用可可粉所沖泡,而是使用單品巧克力以及單一牧場鮮奶
點餐後,由畬師傅現煮後直接自鍋中倒入杯中
檸檬塔 ＄140
檸檬餡調配得相當適中,不過酸也不過甜
入口後可以感受到檸檬的清香
巧克力塔 $160
這次吃到的巧克力塔是使用Ｍanjari這款單品巧克力
產自於馬達加斯加島,吃起來帶有明顯的果酸香氣
有如在大草原上奔跑的自然奔放
和一些苦甜口味的巧克力塔相比
可能我本身就偏好帶有果酸的巧克力或是咖啡豆
因此這款巧克力塔相當合我的喜好
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