→ isdeerzi: 這間真的普通又貴= = 03/01 22:06
→ jay50222: 真的貴又普通，客人不知道在多什麼... 03/05 11:14
推 viclike: 超推狗一下的握壽司，新鮮且醋飯好道地!一人一盤都沒問題 10/16 10:39
餐廳名稱： 狗一下居食酒屋
消費時間：2015年2月
地址：台北市中正區汀州路三段271號
電話：02 2367 0860
營業時間：11:30–14:30, 17:00–02:00
每人平均價位：400/人
可否刷卡：否
---------------------------------------------------------------
附圖無音樂網誌板:
http://contineudogoodthing.blogspot.tw/2015/02/blog-post_25.html#more
大家好!
今天要分享的是一家位於公館的日式居酒屋，狗一下
個人主要是衝著生魚片丼飯和握壽司去的
這家店開在公館其實也有段時間了，以前吃過三次左右
今天中午一時興起想吃些壽司，又前往拜訪
這家中午沒有低消，晚上有低消300/人，然後都要收10%服務費
大概的印象就是食物的品質還不錯，但貴不少，通常都是因交通方便才選擇這家
下面就附圖和簡單介紹這次吃的餐點：
↑菜單
↑菜單
↑菜單，這次嘗試點了鮟鱇魚肝(NT100)，還有鮭魚親子丼(NT220)
↑菜單，午餐有提供定食，不提供串燒類
↑當期的活動，今天看到毛毛蟲半價，就點了份星鰻毛毛蟲壽司
半價再加服務費後一份是NT168
↑醬料碟，餐具，話說最近去過中高級的餐廳
餐具都是這種材質和風格，個人是挺喜歡的啦
↑居酒屋都會擺的很多酒，都太貴所以沒喝過
↑裝潢
↑日本料理店通常會有的小黑板，會寫今日特殊食材之類的
↑這張是想要拍那堆吊著的一夜干，覺得挺漂亮的
↑上菜瞜～這是鮟鱇魚肝，
兩整塊魚肝加上紫洋蔥 海帶芽和小黃瓜，配上下面的醋漬，相當喜歡
以前吃很多魚肝都會覺得附著一堆油有點噁心，這道鮟鱇魚肝則非常清爽舒適!
一點油都沒有，魚肝的濃郁和各種佐料的清新結合，今日最推
↑算是我特別喜愛的調味搭配，紫洋蔥也有處理過，入口不容易被嗆辣到
↑鮭魚親子丼，五片鮭魚和一些鮭魚卵加一塊玉子，對了山葵是現磨的！
以220加一成的價錢來說份量普通，但主角鮭魚以及醋飯的品質都在水準之上
玉子水準普普，倒是挺不推他們的薑片，太鹹太辣難以入口
↑鮭魚的鮮甜加上現磨山葵的輔佐，完全可以列入最喜歡的生魚片中前三名
再來鮭魚卵和白飯入口，一顆顆卵在口中爆開，裡面的汁液不會太鹹，相當美味
↑它們的醋飯本身煮和調味的都很不錯，軟硬度和酸度都很恰當
小缺點是飯的味道本身過濃，一起吃時容易蓋掉魚料的味道
然後飯上撒的這個...類似七味粉的東西，分量稍嫌多了點，大概減半會更剛好
↑親子丼附的味噌湯，味道還可以，裡面附的幾朵菇相當好吃
↑本日最大地雷，星鰻毛毛蟲壽司
這種壽司第一次吃到是在什麼德相美加壽司店吃到，應該不算非常道地的日本壽司
可以歸類為創意料理，以今天的168而言份量相當不錯，味道就普普甚至不好吃
↑側拍，上面是三顆鮭魚卵加一片小黃瓜，然後以往海苔的位置被星鰻取代
那個紅紅的絲應該是為了模仿毛毛蟲吧ＸＤ 意外的還不錯吃
但整體的壽司入口，鹹味過重，吃不太到星鰻的細緻和味道，就只有塞肚子的功能
以原價來說絕對不會再點一次
快速總結：
對這家店的握壽司與丼飯的評價一直都是味道和新鮮度有水準，就是貴了點
想嘗試的朋友點上面兩樣應該不會太失望
今天因為碰巧遇到活動，點了毛毛蟲壽司，就挺不推薦的
當然它還有其他定食阿，串燒烤魚之類的，這些就比較不是個人會點的東西了
應該還有再訪的可能，但應該就主攻丼飯和握壽司了！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.245.14
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424933978.A.9BA.html