餐廳名稱：新園牛肉爐
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/266007973
消費時間：2015年/1月
地址：屏東縣屏東市興市巷13號
電話：08-7323547
營業時間：11:30 - 15:00；17:00 - 1:00
公休：無
每人平均價位：500
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉爐
座標（度分秒）：22°40'12.5"N 120°29'24.5"E
停車：方便（仁愛路停車場）
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樂活團除了介紹台南美食之外，也常常跑到就是嘉義文化夜市與屏東夜市
來找美食。今天樂活台南要介紹的新園牛肉爐，就是位於屏東夜市中，人
聲鼎沸的火鍋店之一。
門口的左手邊就是切肉區，採用人工現點現切的模式。切肉台隔著一層玻
璃是放醬料的地方，也是吃沙茶爐最重要的區域之一
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右手邊是火鍋料區，有大料的蔬菜、丸子、火鍋料、海鮮與魚漿品
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菜單中最受矚目的當人是牛肉，有一般的牛肉、霜降與和牛。當然，不吃
牛的人也有豬肉和羊肉可以選
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火鍋料的部份我們隨手拿了米血、花枝丸、鴻喜菇、貢丸、油條與金針菇
、魚丸。價格是看盤子的顏色來計算，如果不清楚的話可以直接問店家以
避免誤會
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湯底，灑上了不少的芹菜段
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雞蛋，蛋殼是褐色，與一般沙爐一樣，不吃的話可以退錢
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沙茶醬配蛋黃，很多人最愛的吃法。但最近禽流感的新聞不少，建議還是
不要生吃比較好
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松阪豬肉 NT. 500/半斤，火鍋很少看到松阪豬，大部分都是以燒烤為主
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霜降牛 NT. 700/半斤，比這邊賣的一般牛肉要貴一倍多，但比起和牛還差
得遠了。不過，由於樂活團的預算不足，所以只能點這項啦！
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火鍋料以及松阪豬下鍋，吃起來口感不錯，還是覺得拿來烤好一些
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涮霜降牛肉片，七分熟時看起來有點像在台南喝牛肉湯的感覺
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站長最愛的花枝丸也要特寫一下，吃起來份量十足，花枝肉佔了一半左右
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加點了福州丸與蟹腳肉，其中蟹腳肉真是又鮮美又大粒，吃起來相當過癮
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站長自製的青燙牛肉湯，看起來與常起來都不輸台南的牛肉湯名店呢！
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