餐廳名稱： 淡水 紅螞蟻美食坊
消費時間： 2015 年/ 03月
地址： 新北市淡水區淡金路一段166號
電話： (02) 8631-7373
營業時間： 週一 - 週五：11:00 到 14:00
17:00 到 21:00
週六 - 週日：11:00 到 21:00
每人平均價位： 300左右
可否刷卡： 可
有無包廂： 無
推薦菜色： 金沙豆腐 四季肥腸 月亮蝦餅
官網： http://redantrestaurant.com/index.html
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又到了天元宮櫻花綻放之際，前往賞櫻之際
進北新路前必塞的淡金路上，看到這家餐廳
賞花後就到這邊用餐： 紅螞蟻美石坊
這家餐廳是來自於泰國曼谷的紅螞蟻，泰國菜絕對道地
不過因為大多不愛泰國菜酸酸甜甜，所以品嚐台菜看看
有別於前幾天，今天簡直熱的見鬼…先來一壺泰式冰奶茶
有別於奶味較重的台灣奶茶，香味醇厚、有點絲襪奶茶的Fu
幫忙介紹菜式點菜的帥哥，一邊幫忙倒茶，服務相當不錯
用餐都會先上一鍋白飯，非常符合泰國當地的容器
不夠可以請服務人員添加，使用的是泰國米煮的飯
雖然大多數家人不愛泰國菜有點可惜，我們還是點了這道
泰南大薄片，有別於雲南大薄片，一開始入口有五味醬的錯覺
再入口就會有非常清爽的香味，尤其是這邊許多菜都加了花生
豆醬空心菜：必須要先稱讚一下，這邊的菜式火候都相當夠
調理得都相當好，共通點都有一點香辣，還有這幾道菜都下飯
泰式炒河粉：如果不喜歡泰國米口感，又愛吃酸酸甜甜
點這道絕對正確！比寬粉還Q的口感，搭配蝦仁去調理
吃的時候可以加上附的佐料，個人是加了紅辣椒粉
不止酸酸甜甜，香辣味還會刺激味蕾，非常的開胃
還有必加花生粉，這裡的菜式與花生粉就是這麼的搭
這是點菜的帥哥推薦的兩道必點台菜之一：四季肥腸
四季豆跟肥腸先乾煸過，然後用炒的香酥的蔥蒜調味
這道菜的關鍵就是千萬不能油膩，這裡做得非常的棒
另外一道必點的台菜：金莎豆腐
酥炸過的雞蛋豆腐，佐以用鹹鴨蛋去炒出的金莎
這兩道菜都不難做，但是做到這麼不油又入味，確實好吃
最後我們都已經有點飽，以為月亮蝦餅漏了
後來還是上了～ 圖片中一兩塊已經被偷夾走
月亮蝦餅上的比較慢，主要就是因為特別的「厚」
有些店家的蝦餅會刻意強調「薄」，主要是吃酥脆
有些則是會刻意「厚」，主要是吃口感跟豐富的用料
小弟兩種都喜歡，只要不加蓖耆就好，這邊的是厚
搭配的醬料比較甜，小弟是覺得不沾醬撒點鹽就好吃
今天點的都偏下飯類，下次希望夏天嚐試清爽的泰國菜
價格也不貴，四個人吃1380圓，其實蝦餅來時都快飽了
以後來淡水又多了家店可以用餐，不但好找停車也方便
前往天元宮賞櫻的朋友，喜歡泰國菜可以嚐試看看。
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