餐廳名稱：瘋酒屋
消費時間：2014年/12月
地址：台北市內湖區金湖路32號
電話：02-2795-5700
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內湖其實藏了很多很不錯的小店
今天要介紹的是內湖站旁邊的一個居酒屋「瘋酒屋」
結合了日本混血兒老闆娘的日式傳統跟擅長創意日式料理的主廚
加上待過知名lounge-Barcode的調酒師
讓瘋酒屋成為一個跟一般居酒屋很不同的地方
瘋酒屋在內湖捷運站二號出口附近
附近有一些不錯的美食，包含Alley Cat's窯烤pizza還有洪瑞珍三明治等等的
瘋酒屋算是比較新開的店
店裡面跟一般居酒屋小小的空間不太一樣
走比較舒適寬敞的路線
冷台上面的海產是老闆他們每週親自到富基漁港挑選的
去的當天剛好是補貨日，所以東西感覺比較少
空間很舒服，也很適合朋友聚會
喜歡聊天的朋友們可以選擇坐吧台，幾個負責人都很喜歡跟客人聊天
坐到座位之後就會送上簡單的餐盤
這點跟居酒屋蠻像的
沉穩的色調很適合放鬆的夜晚
招待的小菜 - 飛魚卵沙拉
店長說他們的小菜會隨著當令的食材去做變化
這個沙拉的調味蠻好的，很清爽，也很滑口
創意料理 - 無花果海鮮卷
這道是我當天最喜歡的一道料理
Jay主廚的料理功力真的很不錯
用河粉皮包裹清爽的蔬菜，裡面包入蟹肉跟酥炸的洋蔥絲(?)
上面放上鮭魚卵、無花果跟海膽
不但吃起來完全沒有腥味，口感上的豐富讓人很難忘
不過創意料理也是會隨著食材更換，也不知道下次去你會遇到什麼好料~
瘋味雞腿串@$130
每份有兩串，可以選擇梅香、芥末、明太子、胡麻四種口味
我選擇的是梅香跟我最愛的明太子
梅香搭配了切碎的紫蘇葉，意外的好吃
平常沒有很喜歡紫蘇葉，但是搭配了梅子醬還有很嫩的雞肉，非常爽口
明太子相對來說沒有讓我這麼驚艷，大概是他平常就很好吃吧(笑)
四喜雞@$260
裡面有燒手羽、雞軟骨、起司糖心蛋跟瘋味雞腿串
燒手羽是照燒的，口味很足
雞軟骨是走比較軟Q的路線，不像一般居酒屋吃到的是脆的
另外特別的是起司糖心蛋，在糖心蛋上放了一層起司去烤，蠻好吃的
綜合刺身@$220
生魚片真的很新鮮，吃起來口感很好，而且厚度很足
去的當天剛好遇上補貨日，所以魚的種類比較少
主廚就特別加上鮭魚卵跟海膽
這樣算是我賺到吧!! (嘻)
當天老闆娘還特別跟我介紹這個醬油碟
說看起來像是荷包蛋，而且全店只有一個
用來沾生魚片覺得蠻可愛的
雪花牛串@$160
可以選擇醬燒或是鹽燒
我比較喜歡鹽燒的味道
另外當天由調酒師特製了一杯時令特調
調酒師Gary之前待過高雄的Barcode，所以對於調酒有自己的堅持
這裡也是很少見居酒屋有這麼齊全的基酒跟調酒用酒的
草莓貴妃釀@$250
貴妃釀原本是用荔枝當做主要的味道，
但因為遇到草莓的產季，因此就改用草莓來製作
基酒是琴酒，加上玫瑰甜酒、新鮮草莓跟少許蔓越莓汁
整個酸酸甜甜又帶著濃郁的玫瑰香氣，感覺真的很貴妃
香甜清爽，女生應該都會非常喜歡
另外老闆娘因為是日本混血，所以特別有研究清酒
他們店裡面也有很多厲害的清酒
像這款貓咪杯，是走可愛路線的
老闆娘純粹覺得杯身可愛就決定帶走了
另外這隻很特別的是他把酒瓶直接做成溫酒壺的樣子，讓清酒可以直接用原瓶加溫
不過老闆娘說清酒其實是不建議加熱的，因為會影響清酒的酒質跟味道
這也讓我學了一課
另外這支非常厲害的8%超精米純米大吟釀
8%是指他的每顆米只取最好的8%來進行釀造，所以非常的細緻
不過單價相對的也是非常高，真的非常喜歡高級清酒的朋友們可以來嘗試看看
當天我點的是這瓶黃櫻櫻花吟釀@$360
瓶子本身發出淡淡的粉紅色，這點就夠吸引女孩兒們了~
這款清酒非常的容易入口，沒有太多的甜味，但是非常耐喝
老闆娘也特別準備了專用的道具
我非常喜歡日本人的細膩
透過這個壺能夠讓清酒維持在一定的溫度卻不會淡化他的味道
整體來說我覺得瘋酒屋是一個非常適合下了班之後跟同事朋友小酌的好地方
主廚Jay的創意料理絕對值得一試，同時Gary的調酒更會讓居酒屋的酒更豐富有趣
喜歡清酒的朋友更是可以來找老闆娘聊天
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