餐廳名稱：阿松割包
消費時間：2015/2
地址： 700台南市中西區國華街三段181號
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阿松割包點菜的方式是一份兩顆，如果食量不大的女孩也可以單點一顆嚐嚐味道，我
都點這裡獨有的豬舌割包，將用中藥燉過，混合中藥甘甜與豬肉香氣的豬舌片夾進鬆
軟的割包中，豬舌緊實而不拖泥帶水的口感配上酸菜及白蘿蔔片提味，然後還加了一
個秘密武器：花。生。醬。香濃的花生醬汁讓豬舌割包味道層次更多，而且也更國際
化，讓我想起泰國的pad thai和東南亞的花生醬拌麵，雖然味道偏重但是就是會讓人
上癮，我深深覺得如果把這味道帶到美國、東南亞，外國人應該也會很愛吧?
買割包附贈的清湯也不能小看，這碗琥珀色的清湯可是燉豬肉用的湯頭，裡面偶而會
有小塊的肉片，湯中豬肉加上中藥的味道濃郁但順口，也不可錯過，而且湯還能續，
這絕妙滋味至少要喝個兩碗才會讓人感到滿足，是來吃割包令一個讓人期待的亮點。
這個台南才有的好味道每次回到台北還是讓人回味不已，推薦大家來台南玩時可以嘗
試。
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