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圖文並茂版
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台南 阿婆碳烤三明治‧武廟旁小巷古早味
之前在做台南美食的功課時就發現這家【阿婆碳烤三明治】，一個阿婆手工炭烤
製作出來的三明治，感覺就好有人味，所以特地去吃吃看！
阿婆碳烤三明治就在赤崁樓附近的武廟旁小巷子。一走進去就可以看到這樣排隊
的景像。
紅色的招牌十分明顯。這樣有特色的小店週刊也來採訪過。
這就是三明治炭香的來源，熱騰騰的炭火啊！
阿婆大概五點就開始準備了，你可以看到阿婆用網子讓土司烤出烙紋，增添香氣
。厲害的是阿婆完全沒有用手套，根本就是【鐵砂掌】來著！
除了烤土司，蛋也是阿婆親手煎，利用炭火的直接高溫配上豬油，蛋會變得特別
膨鬆美味。
從點餐、煎蛋、烤土司、組合、上菜全部都由阿婆一個人親手包辦，所以需要比
較久的時間才能完成一份，需要耐心等待。
我選擇內用，其實內用只有幾個座位，大部份人都選擇外帶。我點了一份【碳烤
三明治】與【米漿】。
三明治有花生、草莓、奶油口味可以選擇，我選擇奶油口味。【碳烤三明治】外
頭有明顯的烙痕。裡頭的土司塗上一層乳瑪琳，還有煎蛋就這樣，非常簡單。
吃起來口味就是大家想得到的煎蛋土司，就是多了一股炭香味，個人覺得稱不上
是非常美味，但可以說是有媽媽的味道，一種簡單樸實的感覺吧！至於【米漿】
喝起來花生香氣很濃，中規中矩路線。
如果不想等太久，一定要早點去，現在除了本店，在武廟外面阿嬤的女兒也開了
一個攤位在賣土司，下午也有賣，沒辦法早起的朋友也可以參考看看。
日期：2013.01.23
阿婆碳烤三明治
地址：台南市中西區永福路二段227巷3號
電話：06-2216658
營業時間：本店為週三~日AM6:00~AM10：00(每週一、二公休)
外店為週四～日AM10:00～PM17:00(每週一、二、三公休)
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