作者imok0122 (momo)
看板Food
標題[食記] 台北公館 銅板飽足小吃 劉.古早味蔥蛋餅
時間Tue Apr 7 17:30:54 2015
餐廳名稱:台北公館 劉。古早味蔥蛋餅
消費時間:2015/03/29
地址:台北市中正區羅斯福路四段108巷 (水源市場右手邊巷口)
每人平均價位:20元
圖比文多網誌:
http://ohamei.pixnet.net/blog/post/275170219
假日晚上的公館夜市,好多排隊的攤販,今天透過<蔥餅控>朋友的介紹這家--俗擱大碗又
飽足的<古早味蔥蛋餅>
在水源市場右手邊巷子口,便會看到排隊的這家小攤子,老闆娘動作俐落的在煎蔥餅。
販售的食物很簡單,賣兩樣東西-蔥蛋餅、蜜地瓜。
看到製作中的蔥蛋餅,不是常見早餐店用蛋餅皮去製作的蛋餅
而是用調好的蔥花麵粉漿,淋進煎鍋,然後在澆上蛋液去烘製
一共有兩爐,一邊看著老闆娘製作蛋餅的過程,倒也覺得排隊得時間沒那麼漫長,當天排
隊約10分鐘左右,也不會很久 。
一鍋為四份,煎至蛋餅表面金黃色,即可起鍋
光看黃色蛋餅,透著密密麻麻的綠色蔥花,就感覺蔥花料放的實在
,喜歡蔥蛋餅的我,看到就覺得很開心!
老闆再用鐵鏟將蛋餅豪邁切成4排4塊,比較方便食用
一排就是一人份 $20!好多喔! 每一小片既厚且大~
裝袋好給客人之後,可以自己隨意添加攤車前的醬料
*我自己是添加了些許蒜味醬油膏跟甜醬
拿到時熱騰騰的蔥蛋餅,份量多到拿起來有點沉甸甸的fu
瞧瞧好多翠綠的蔥花喔~~
蔥蛋餅吃起來就像是--海鮮煎餅那樣,只是內容物就是很簡單的粉漿、蔥跟蛋以及鹽巴調
味,只是口感偏軟,但每一口都會吃到蔥綠跟蔥白的的脆嫩還有蛋的香氣,一吃就明白的
古早味,很像自己在家裡做的蛋餅。
因為蔥蛋餅本身就有鹽巴調味,因為第一次吃不知道,
我另外添加了點蒜味油膏跟甜醬,有種越吃越鹹的感覺,我想單純吃餅就會吃到餅本身的
清甜味。
另外賣的-麥芽地瓜,看起來蜜漬到金黃光亮的地瓜,看起來很誘人
如果要買直接跟老闆講,不用跟著排隊!
但是當時還沒想吃甜食,所以就沒買了。
飽妹碎碎念:
一人吃完一份蔥蛋餅,就覺得有7分飽了,才20塊錢的銅板價,用料紮實的好吃阿!
因為現在蛋餅的身價可不只這價錢了,況且蔥花用量紮實,蛋餅份量也多,聽我熟客朋友
說,這價格老闆賣很久了,尚未漲價,真是佛心來著,之後經過公館,可以跟朋友分食一
份,不然光吃這就飽囉!!
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推 l66289: 好吃推~ 04/07 17:57
推 liyu600100: 真的好吃>//< 04/07 18:42
推 freya88: 很好吃~~~ 04/07 19:10
推 rapunzel603: 老闆娘人超好 04/07 20:12
→ amyg812: 這家衛生堪慮....... 04/07 22:35
→ redgod: 蜜地瓜超噁 不知道放多久 早上就會在巷子裡看到攤子 04/08 13:45
推 ging1110: 吃過一次半夜起來吐 麵粉很厚又有油臭味 04/11 13:55
推 f2927615mem: 才兩個銅板價,樓上就別計較了…美味和飽足感算很好 04/24 23:55