餐廳名稱：開飯川食堂
消費時間：2015年/4月
地址：新北市永和區中山路一段238號B2(比漾廣場)
電話：02-8231-5388
營業時間：平日午11:30-15:00/例假日午11:30-17:00/晚餐17:30-21:30
每人平均價位：480~550
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：流口水雞、翻滾吧肥腸、臭豆腐撞皮蛋、炸銀絲卷
官網：http://www.kaifun.com.tw/
圖文分享
http://hsinyu1130.pixnet.net/blog/post/196648707
來自中國四大菜系之一的川菜，以麻、辣、鮮、香為特色，喜愛吃辣的我，也吃過幾家中國菜及川菜館
這次挑選了「開飯」，吃完後整個大喜歡，又辣又麻超下飯~吃的超過癮
不敢說道不道地，但我敢說，好好味阿一人嗑掉2碗飯是基本
而且也發現開飯其實菜色也多了一些變化、菜名也增添了點趣味
像是翻滾吧~肥腸!就讓人覺得特別有趣~忍不住點來吃吃
除了單點外，也提供了貼心的2.3.4.7.6.8人套餐，可以提供大家做選擇
餐廳資訊
這次到訪的是"永和店-比漾廣場B2"，目前有5家分店
地址:新北市永和區中山路一段238號B2
電話:02-8231-5388
營業時間:平日午11:30-15:00/例假日午11:30-17:00/晚餐17:30-21:30
※可刷卡、百貨公司有停車位，也可搭捷運至頂溪站1號出口，搭乘比漾廣場免費接駁公車
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南港中信店
地址:台北市南港區經貿二路186-1號C棟3樓(中國信託金融園區)
電話:02-2786-5778
營業時間:午餐: 11:30-15:00/晚餐 17:30-21:30
※可刷卡、無包廂、周邊有停車場(中信卡優惠)
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阪急店
地址:台北市忠孝東路五段8號7F(統一阪急百貨)
電話:02-2758-5358
營業時間:午餐: 11:30-17:00/晚餐 17:30-21:30
※可刷卡，無包廂、消費可折抵停車費
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忠孝店
地址:台北市大安區忠孝東路四段98號7F (Bistro98)
電話:02-8771-6238
營業時間:午餐: 11:30-15:00/晚餐 17:30-22:00
※可刷卡、無包廂、無附設停車場，可搭乘捷運至忠孝復興3號出口步行約3分鐘
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京站店
地址:台北市大同區承德路一段1號B3F (京站Qsquare)
電話:02-2556-5788
營業時間:11:30-15:00/晚餐 17:30-21:30
※可刷卡、無包廂、消費可折抵停車費、捷運搭程至台北車站
永和店餐廳環境
就在手扶梯附近，旁邊就是momo，空間位置蠻大的，哈哈燈光明亮超適合拍照!
建議大家如果是有特別要去吃的話，先訂位以免白跑一趟唷~
母親節要來了，大家要快快準備搶位(磨拳擦掌)
菜單連結:http://www.kaifun.com.tw/
而且我很喜歡他們家的菜名，每一個都很特別又新鮮，讓人忍不住想嘗試!!!
阿第一次來訪，就從明星商品TOP10著手
店員推薦招牌必點:流口水雞、翻滾吧~肥腸
超下飯料理:臭豆腐撞皮蛋
青菜食蔬:好色金絲瓜
必嘗薛薛的愛:炸銀絲卷
湯湯水水:胡椒菇雞湯(嗚~本來是想喝香蒜蛤蠣排骨湯的...)
飯後甜點:雀斑香草奶酪、玫瑰荔枝凍
飲料:花椒凍鳳梨冰沙、玫瑰金冰鑽、草莓甜心茶、柚香薄荷泡泡
白飯:30/人吃到開心
標紅色的就是薛薛私心喜歡的~但每個人喜好口味不同，僅供參考
點完餐後沒多久，會先送上開胃飲料蔓越莓果醋
冰冰酸酸的，吃辣剛好可以解辣~讓你一口接一口~
最快上菜的就是~招牌流口水雞$320
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哈哈蔡名也很可愛，偏偏不叫口水雞，硬要加上流~~
真的，看到他不得不說~就會流口水食指大動!
使用了仿土雞來做這道菜，仿土雞的肉質有口感不乾澀，搭配獨門的芝麻醬與辣油，上層撒了少許花生碎點綴
光是第一道菜就能扒了半碗飯!!!跟你說~吃起來不是只有單純吃醬料配飯，雞肉的好壞也佔了一半!
厚口甲!!偶喜翻(筆記~必點必點)
再來就是這個臭豆腐撞皮蛋$260
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這可是我們投票的!!! 我本來就是想吃這個~但被閃光一說就是要吃麻婆燒豆腐，害我猶豫一下
不過阿~最後我們4人投票，一面倒唷!!!YA如果所願吃到這個臭豆腐撞皮蛋
除了特別外，薛薛也愛吃皮蛋系列的料理~像是地瓜葉皮蛋阿或者是泰式炸皮蛋都好喜歡
這道呢~他將臭豆腐切小塊炸的酥脆，加上皮蛋與肉末，搭上豆瓣醬等佐料，讓整道菜的香氣與口感層次更豐富
雖說我不太吃香菜，但混在一起吃!實在美味唷
再來就是重點重點~翻滾吧~肥腸 $350
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今日最愛非這道莫屬了~
肥腸滷的入味，加上杏鮑菇與大量花椒、辣椒與大蒜一同快炒，點菜時，店員特別告知這道稍微偏辣，沒辦法調整
不過阿~~我們白飯準備好囉!!!已準備好要被這個辣翻天的肥腸麻個過癮
肥腸呢處理過，吃起來有口感又不油膩，吃起來我覺得是有一點脆脆的~
再來就是我強迫大家跟著我吃的炸銀絲卷$60
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吃起來與外面來的炸銀絲卷完~全~不~一~樣
說是麵包饅頭都有點類似，炸的不油，外皮薄!裡面吃起來軟嫩有彈性!而且有點牛奶香
光是加上煉乳與花生粉~我根本是馬上打100分阿~哈哈哈
好色金絲瓜 $220
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絲瓜的部分有略為普通! 可能我偏愛較軟且有水份的絲瓜
我覺得吃起來有一點脆!?
胡椒菇雞湯 $380
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湯的話~我原本要喝的是蛤蠣湯阿~~但因為沒有了我們就點了雞湯
表現也是普普，但湯蠻清的~卻有濃濃的胡椒味，與白蘿蔔、菇類一起燉煮，算是補湯啦~
阿~剛剛忘了介紹飯!哈哈飯雖然不是什麼特別的，但飯好吃也很重要!
畢竟是跟每道菜緊密的結合呢~大家都說飯吃起來很Q唷! 每人$30吃到飽唷
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剩下的就是甜點跟飲料
飲料
與主食比較下來，飲料跟甜點沒有特別出色!但也沒有雷~哈哈我必需要這樣說
左上是我的草莓甜心茶--甜~~覺得是有點果醬fu
右上是花椒凍鳳梨冰沙--這個就值得點了!好喝
左下是玫瑰金桔冰鑽--略甜~
右下是柚香薄荷泡泡--建議要把薄荷葉搗一下，會更有味道!
雀斑香草奶酪 $80
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加了天然香草籽與香醇的牛奶製成，吃起來十分濃郁~ 香草籽也放個超大方
哈哈所以取名為雀斑阿XD
玫瑰荔枝凍$80
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這個甜規甜~但我們大家都很喜歡這個~理面也放了兩顆荔枝!!!整個荔枝凍很軟很嫩~
這頓吃下來單價雖然不便宜，但覺得很值得
應該比KIKI便宜一點點，聚餐或者是家庭聚會都很適合
有吃辣的人會吃的更開心更過癮~畢竟川菜都以麻、辣為主
而且他們的店很多都在百貨公司~都有附停車場，可以做折抵，省去找車位的麻煩
接下來就是母親節了~有興趣的建議提早訂位唷!
來唷~ 大家一起來開飯啦(敲碗)
就讓花椒的麻、豆瓣的辣、翻滾吧你的胃~~~
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