餐廳名稱｜永康三四‧宅涮涮鍋
地址｜台北市大安區永康街34號
交通｜捷運東門站5號出口，步行10分鐘
電話｜02-2393-0051
接受刷卡｜有
收服務費｜10%
營業時間｜11:30－14:30，17:30－21:30
消費時間｜2015年4月
消費金額｜1445元/2人(優惠期間打八八折)
圖文網誌:http://evisko.pixnet.net/blog/post/280522630
2015年年初開始，永康街本來屬於游涮涮鍋的位置，悄悄換上的
了新的看板：「宅涮涮鍋」，然後我跟朋友說去吃宅涮涮鍋，會
被誤會是我開的XD。這天，會來吃是因為被促銷簡訊吸引：「宅
涮涮鍋逢三周年慶，即日起到6月底套餐一律八八折，5/2,5/3,
5/9,5/10不適用此優惠。」，好康千萬不要等到最後一刻，那就
趕快跳來吃。
這天是坐桌面不坐吧台，一樓的兩人座真的非常迷你，稍微大隻
一點的人（像我），可能就覺得有點卡。
湯頭會先上，然後就看菜單點鍋。
今天的攻略很簡單，就是衝著商業午餐來。價格比一般涮涮鍋店
最高級的鍋物再高價一點點。我們點的是海鮮鍋與嚴選牛小排。
兩人份的菜盤用著精緻的竹籃盛裝，每樣蔬菜都整齊放好，看起
來就是高級了些。
裡面的蔬果當然也都有挑過，除了有日本品種的栗子南瓜，也有
嚴選的苗栗芋頭以及甜度滿分的水果玉米。
栗子南瓜現在台灣也很多地方有在種植，它的風味特別在於吃下
去時會有一陣栗子的香甜。
苗栗公館芋頭確實比較少聽到，一般都會特別強調大甲芋頭，不
過這裡使用的苗栗芋頭確實非常好吃。我右手照相，左手拿筷子
一夾就整個斷開，非常鬆軟綿密口感一流。
之前在游涮涮鍋吃水果玉米是生吃，不過真的煮熟吃更好吃，真
的非常甜。
菜盤的另一面有其他的火鍋料，也可說是一時之選。
手打蝦漿裡也有花枝、魚漿，ＱＱ的又很扎實，感覺是很新鮮的。
天婦羅是屬於比較Ｑ有咬勁又厚實的，讓人很難忘，跟一般吃到的
甜不辣完全不是同一個等級。
飛龍頭由三種蔬菜做成，吃起來有點像是加了蔬菜的豆皮，第一次
吃覺得蠻新奇的。
菜盤外，還送上一小碗蛤仔。
是超新鮮的美味，先拿來煮湯的話，也會讓湯頭變鮮甜。
接著主餐：嚴選牛小排登場了。肉片雖然感覺小了點，但是片數上
是很有誠意的，商業午餐580元算起來非常超值。
可以沾芝麻醬吃，也可以不沾。我比較喜歡原味，所以吃火鍋不太
沾醬。吃起來油脂很平均，肉質也很軟嫩，非常好吃又過癮。
海鮮鍋主菜不一會兒也華麗登場，滿滿精緻的海鮮，讓人一下就雀
躍了起來。
本以為海扇蝦只有殼，沒想到一翻過來大為驚喜，有蝦肉還
有蝦籽欸。
海扇蝦，根據調查資料又稱扇蝦，也是台語俗稱的「蝦蛄撇仔」
，肉質確實很鮮美又豐厚，本來覺得蝦肉很多，吃完後卻是意
猶未盡。
其他海鮮也不遑多讓，透抽非常新鮮，吃下去的時候會感受到
透抽很鮮美的滋味。這裡要小心別把透抽煮得太過頭，否則就
不好吃啦！除了鮮美之外，透抽也是低脂肪高蛋白質的營養來源。
大干貝也是另一個很超值食材，不要煮到太熟，可以享受到它豐
厚的口感。
石鯛肉質很好，尤其是魚皮的部分富含膠質，咬下去的時候會小
小回彈，口感特別讓人難忘。石鯛是生命力很強的魚種，只要保
存與運送得當，是可以很新鮮地送上桌的。
七星鯛的肉質比較細緻，一夾容易破碎，但是由於很新鮮，所
以也非常好吃。不論是七星鯛還是石鯛，都不需要煮到太熟，魚
肉變白後再涮一下就能吃了。
比較奇怪的是赤嘴貝，因為赤嘴貝的特色的是肉會呈現橘紅色，
但這天打開赤嘴貝時並沒有發現。難道赤嘴貝偷偷漂白了？
日本鮮蝦豆腐，200元
雖然商業午餐足夠讓人吃飽，不過還是因為好奇單點了日本鮮蝦
豆腐。
魚豆腐裡面加了鮮蝦跟玉米，口感很綿密，而且真的如菜單介紹
中所說，有著淡淡的洋蔥與奶油香，細細品嘗就會知道。
最後喝上一碗熱湯加上烏龍麵、山茼蒿，熱呼呼的讓人很滿足。
選用商業午餐附餐是冬粉、烏龍麵或飯，沒有雜炊。
別急著走開，最後還有甜點。這道甜點是我吃過最特別的涮涮鍋
甜點，玉米冰淇淋加上爆米香還有不知道是甚麼但鹹鹹的粉，吃
起來鹹香中又有玉米甜味，百轉千迴地讓人很是回味，也為這場
商業午餐涮涮鍋盛宴畫下了完美的句點。
整體而言，雖然改名了但宅涮涮鍋的風格跟游涮涮鍋沒有太大的
差異，用餐方式與主餐配菜也大同小異，海鮮鍋的海鮮品質仍然
不錯，最重要的是蠻新鮮的，又吃得到很多平常在涮涮鍋店不會
吃到的海鮮，商業午餐的價格算是超值。服務也很不錯，不論是
菜盤、肉盤、海鮮盤都會介紹，也會按照客人吃東西的進度來出
餐，不會搞得桌上一大堆東西也會馬上幫忙換盤子或收盤子，非
常貼心。對我來說，宅涮涮鍋依然是永康街內值得推薦的鍋物
料理名店！現在去吃也正是時候，因為剛好有三周年八八折的
優惠，算是不無小補。
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也許每一個男子全都有過這樣的兩個女人，至少兩個．娶了紅玫瑰，
久而久之，紅的變了牆上的一抹蚊子血，白的還是“床前明月光”﹔
娶了白玫瑰，白的便是衣服上的一粒飯粘子，紅的卻是心口上的
一顆朱砂痣。 --[紅玫瑰與白玫瑰]--
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