2015/2
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話:(02)27239222
地址:台北市信義區松仁路28號4樓
除了橘色~
合也是常聽到的高級涮涮鍋之一
店家位在bellavita的四樓
天花板是透光玻璃
晴天的時候還會有些陽光灑落
因為有自然光的關係
吃飯的心情會很不錯
店家用的鍋子
看起來像是鑄鐵鍋
桌子雖然不小
但是擺好餐具~醬料等等
好像也就剛剛好而已
提供有三種醬料
像是醬油~芝麻醬
跟蔥花大蒜醬油
邊用餐時
服務生也會建議甚麼食材詹甚麼醬料
更可以顯出食材的美味
餐前有提供小菜
分別是黑豆跟蜜糖核桃
等待的時候
吃這個很是涮嘴
一口接著一口給他吃下去
前菜
我選的是海膽山藥
其實海膽只有一點點
吃起來還滿鮮甜的
跟山藥的口感頗搭
舌尖上滑膩的口感
有開胃的效果~
餐前的沙拉
以蔬菜為主
搭配著些許的海鮮
像是干貝~蟹肉棒等
蔬菜吃起來都很鮮甜清爽
玉米更是甜度破表
加上搭配的醬汁不膩口
更人很喜歡~
兩個人的菜盤
有高麗菜~香菇~番茄
南瓜~玉米~魚板等等
大部分以蔬菜為主
魚漿類的東西只有一兩樣
蔬菜的都有一定品質
因為先煮蔬菜熬湯底
湯底也有蔬菜的甜味
貝爾點的是盛合海鮮
基本上就是甚麼都來一點
有蝦~鮑魚~花枝~蛤蠣
鮮蚵~魚片等等
蝦跟鮑魚上桌還會呼吸
真的是有點太驚人了
螃蟹則帶有些許的蟹黃
肉質吃起來還不錯
不過因為個人跟螃蟹不熟
除了覺得新鮮之外
不太了解螃蟹實際上的等級如何
我點的則是無骨牛小排
一看到這肉片
就覺得這油花也太美了吧
果然肉片煮到略呈粉紅色後入口
吃起來相當軟嫩好吃
只可惜片數少了一點
不是很過癮
最後一道則是雜炊
用剛剛煮火鍋的湯底
打了蛋~海苔絲跟蔥花
高湯因為吸收了食材的精華
這雜炊的滋味很不賴
個人很愛~
飯後附上水果
有水梨~蓮霧跟櫻桃
甜點則是可以選擇奶酪還是冰淇淋
冰淇淋是喜見達的~
個人覺得合的環境跟服務跟食材都很不錯
偶一為之給自己享受奢侈一下
算是一個不錯的好選擇
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