餐廳名稱：冬仙堂 冬瓜茶飲專門店
消費日期:2015.5月
地址：台北市西門區貴陽街二段115-17
電話：02-23751698
營業時間：週二~週六: 11:00 - 21:00
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無音樂圖多好讀網誌版：http://goo.gl/0BDaQ1
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之前去過采吉軒吃紅豆湯，
發現店長對食品很有理想和見解，
而且也在艋舺也就是萬華有開設冬瓜茶飲專賣店，
今天終於可以前往囉～
冬仙堂 算是離捷運站較遠 但就在清水祖師廟後方
旁邊就是原汁排骨大王、沙茶牛肉大王 這兩間也是老店
而且也就在排隊名店 三味食堂日本料理對面
店內有座位可以坐下來享用飲品
首先看到的就是熱氣熬煮中的冬瓜露
是真的挑選新鮮品質優良的冬瓜
每天中午把冬瓜洗淨切片 大火熬煮 要熬整整七個小時
不怕你看只怕你不了解 真正的冬瓜茶就是真冬瓜熬煮出來的
有發現嗎 冬仙堂的冬瓜都是連皮帶籽下去熬煮
其實果皮往往比果肉有更多的營養成分
而且這是冬瓜露 比冬瓜茶的糖分再少一點
店內品項單價在30~40中間
冬瓜茶可以搭配不同的配料 像是凍凝飲 鮮草 可爾必思 耶果 仙草絲粉圓等等
冬天還可以搭配玄米!!這也太奇妙 第一次聽到這樣的搭配方法
可惜真的太熱 不然還滿想嘗試看看的
因為品項很多所以店家還做的排行榜
那就先從鮮熬冬瓜露 40 開始吧
喝起來有種特殊的回韻感
冬瓜香氣滿滿 會令人驚喜 原來這才是正統冬瓜
因為冬瓜露還是有糖分 所以店家也有無糖冬瓜露
喝起來有種純粹清爽的感覺
但其實還是加點糖比較能夠引出冬瓜的香氣
店內也提供三種冬瓜飲品試喝
讓像我一樣沒聽過冬瓜露的朋友可以了解
接著是冬瓜凍凝飲 40 店家自己處理寒天藻限量製作
個人一個大推~ 寒天估溜估溜的口感
不用思考就在口中化開的清涼
給我兩杯外帶謝謝~
冬瓜鮮榨檸檬 45 使用的都是真檸檬不是萊姆來混的
每天都要用上好幾斤 酸酸甜甜的感覺很開胃
極品冬瓜茶 30 則是比冬瓜露再甜一點
但比起市售那種只有糖分茶磚更有冬瓜感
仙草絲冬瓜 35
配合吸管手工切絲方便食用
仙草柔軟味濃 跟冬瓜茶就是傳統味兩相好
小蘇打冬瓜檸檬 50
天然蘿勒籽加上冬瓜鮮榨檸檬
小紫蘇顆粒感咬咬 搭配酸甜口感
真的很適合夏天飲用
是的你沒看錯 不是只有紅茶可以搭拿鐵
冬瓜茶也可以搭配紅茶拿鐵囉
三者比例剛好 先是奶香茶味 然候冬瓜再最後竄出
也可以搭配可爾必思 乳酸味和冬瓜茶的甜度也很有趣的組合喔
不只冬瓜茶用心創新
店內的茶飲也都有SGS檢驗報告
店內還有販售冬瓜冰糖 以及冬瓜糖條
冬瓜冰糖就是像即溶顆粒
直接放入飲水中就變身冬瓜茶~ 有沒有這麼方便
冬瓜糖條則是像過年吃的糖條一樣
但是純手工 真正用冬瓜製作的只有冬仙堂囉
沒有添加防腐劑 漂白等等化學添加物
所以記得要放冷藏保存
吃起來有點結實又甜蜜的傳統滋味
真的好像回到過年的喜慶時光耶
店內飲品都可以感受到店家的用心和創新
在艋舺這個充滿傳統古早味以及美食的區域
以傳統冬瓜茶搭配認真熬煮不靠糖分打混
加上創新配料打破舊有框架
店內不僅可以試喝了解口感 打卡還可以優惠五元
買五杯還送一杯!!
下次等三味食堂的時候就可以先來一杯冬瓜露囉~
地址:台北市萬華區貴陽街二段115-17號
(艋舺祖師廟貴陽街側門原汁口排骨大王、沙茶牛肉大王隔壁。三味食堂日本料理對面)
電話:(02)2375-1698
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