餐廳名稱：大心新泰式麵食 台北信義威秀店
消費時間：2015/03
地址：台北市信義區松壽路20號2F
電話：02-2758-0558
營業時間：週日~週四 11:00~23:00 週五~週六 11:00~23:30
圖文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/194764971
這天晚上和朋友約在信義威秀看電影，還沒吃晚飯的我們打算就近解決，逛了逛選定
這間大心新泰式麵食，大心是賣泰國料理的瓦城餐廳旗下的新連鎖品牌，首間店面設於同
在信義區的阪集百貨樓下，幾次用餐時間經過看到的排隊人潮真是有嚇到，沒想到隔沒多
遠的信義威秀分店生意就普普通通，反正不用排隊也正合我們意思，就試試看味道如何吧
。
信義威秀的大心除了自己店面的獨立空間外，隔了個通道的美食街這也有專屬座位，
以招牌的大紅色做區別，這點和對面的燒丼是相同的，我們用餐的時間是晚上八點多，其
實店內也沒滿但店員還是把我們安排在外面，菜單就擺在桌上，大心的餐點清一色以麵食
類為主，此外還有些小菜飲料或套餐可搭配，這裡有收10%服務費，我是覺得還蠻沒必要
的，坐在美食街中用餐水杯餐具也都擺在桌上自己來，除了點餐端麵之外也不覺得有什麼
被服務到，更何況坐在這區域店員比較不常注意到，我們還是自己跑回去請店員來幫忙點
菜的，由於後來的客人也都被排在外面，店員又開始整理內部座位，多少會有一種被排在
這邊只是因為方便店裡早點收拾的感覺。
桌上擺著幾種調味料，試了洋蔥和醋泡辣椒，洋蔥酸甜開胃可惜少了點脆口，辣椒沒
想像中的辣倒是有點酸嗆，直接加到麵裡時得留意量免得一下子口味過重了，是說如果能
附上小碟子肯定更方便。
菜還沒送上，店員先拿著帳單過來讓確認並要我們先掏錢買單，然後留下冰淇淋兌換
卷和寫意見表用的筆就回去了，而意見表本體和帳單夾在一起就直接被店員帶走，所以也
沒機會寫下這餐心得，更何況我們連正餐都還沒吃到，應該很多人和我習慣相同，會寫意
見表通常都是順手寫一下，所以這種情況也懶得再特別去要一張。
青檸可樂(120元套餐內容，單點價60元) & 泰國奶茶(120元套餐內容，單點價70元)
點了兩個套餐，飲料分別選了青檸可樂和泰國奶茶，冰塊給的不少，奶茶偏甜所以冰
融燒微稀釋一下也正好，可接受。
蝦醬雞米花(120元套餐內容，單點價75元)
涼拌青木瓜(120元套餐內容，單點價80元)
套餐的配菜在麵都上桌好一陣子後才上來，兩樣我都不是很喜歡，雞米花量少肉質偏
乾表層也不酥脆，青木瓜絲偏硬加上醬汁不夠味，套餐個人是認為沒有非點不可的必要，
口渴單點飲料就夠了。
酸辣海陸麵 250元
第一碗酸辣海陸麵送上桌時覺得怎和印像中的模樣有點不同，和其它碗麵比較一下就
知道是炸金針菇倒了把整碗麵蓋住，只能說少了這金針菇站在一旁整碗麵霸氣就大減，底
下的配料是蝦子、肉片、魚丸、油豆腐和番茄，幾樣都不是挺費工的料吃來皆普通沒太特
別，重點還是在於這碗麵的湯底，酸中帶甜與相對溫和的辣度把這種泰式酸辣湯轉變成一
種好入口的風味，搭配的麵條是中等粗度的拉麵，口感雖稱不上彈牙但泡在湯裡久了也沒
過分軟爛，至於金針菇雖經過酥炸但並不會變得容易咬斷，還是得從底部分成小束才好入
口，而且泡過湯的炸衣口感不佳，只能說是是吸睛的作用較大，這一碗賣250元還要再加
10%服務費，個人是覺得有點貴了。
酸辣番茄豬肉麵 200元
湯頭比起海陸酸味會在更濃重一點，其餘部分大同小異，主要的配料是豬梅花肉片和
牛番茄。
沙茶牛肉河粉 180元
怕辣的朋友點了個牛肉河粉，據本人所述味道很普通，所以我們也試了幾口，就是沙
茶湯頭且顯略油膩，確實沒什麼驚人之處，搭配的是越南式的細河粉。
吃完飯以後拿著兌換券去換霜淇淋，券上有註明限當日兌換，黑芝麻口味的霜淇淋味
道還不錯，但冰的顆粒感有點明顯，不是很滑順的質地，氣孔也很多，不過既然說是免費
送就不要太要求了，而且飯後吃冰這件事多少有彌補掉剛才那碗麵的不滿足
這餐雖有吃飽但仍有種空虛感油然而生，大心的口味還可以，但價位偏高了點還外加
一成服務費，加上整體還有些小細節需要加強，有點不解為何需要大排長龍，今天因趕時
間看電影在這解決一餐還可接受，但下次我會先考慮同層的其他餐廳，或是在鄰近其他商
場吃飽了再來。
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