餐廳名稱：NOLA Kitchen 紐澳良小廚
消費時間：2014/09
地址：台北市信義區松壽路12號4F
電話：02-7737-8887
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：600
推薦菜色：楓糖鬆餅炸雞, 南方拼盤
圖文網誌版: http://cubnbt93.pixnet.net/blog/post/287375074
紐澳良小廚目前有五家分店, Att 4 fun 4樓甜蜜王國剛開幕時
想吃的甜點店不是客滿就是賣光了, 和友人誤打誤撞走進這家Nola Kitchen
可能是招牌楓糖鬆餅炸雞所以才開在這層吧~ 這家甜食比較少
本來不想寫這家的食記, 因為店員的態度不是很好
要點餐揮了好幾次手才過來, 竟然丟下一句 "等一下" 就走也沒再過來,
還要再揮好幾次才叫到另一位服務生
要去冰沒去, 請他們過來竟然一聲不吭拿了飲料就走
我們覺得東西上太快了, 問店員能不能慢一點上, 竟然得到一個 "恩" .....
結果還是一下就上完了
出餐速度如果不能改, 可以向我們說明, 都可以接受,
整個用餐過程, 服務生不是很難叫到, 就是愛理不理的
連最後要打烊, 請店員幫忙拍照講好幾次也裝沒聽到, 最後又默默走過來拿相機
真想問他幹嘛都不說話, 等一下這三個字這麼難說出口嗎@@ 最後還是感謝他幫忙拍照~
不過最近看到照片還蠻想再吃一次的, 畢竟有幾樣我還蠻喜歡的 哈哈哈
想想這烏煙瘴氣都跟餐點沒關係XDD 去別間分店吃就好~
而且不得不說裝潢還蠻對我的味~ 整間店都蠻好拍的
"位於美國南部路易斯安那州的紐澳良，無疑是美國本土最具異國風情與
多元文化的一個城市。歷經了法國與西班牙的殖民洗禮，及非洲黑人帶來的
閃耀光輝，數百年來，紐澳良憑藉著獨特的城市風情，屹立在密西西比河與
墨西哥灣的交會處，成為美國南方的文化歷史重鎮。而更因為這複雜交錯的
混血身份，使得紐奧良一舉創造出舉世聞名的美食與爵士樂。豐厚的文化、
豐饒的農作物及海鮮水產，紐澳良早已與紐約、舊金山，並稱為美國三大美食之都。"
看著店家的介紹, 好想去紐澳良旅行噢
紐澳良有著不同民族和文化的融合, 餐點有著不同於美國其他州的主食
NOLA的餐點都蠻有特色的
跟其他甜蜜王國的甜點店比, 紐澳良小廚顯得昏暗
有上下兩層, 座位目測大約30幾個
Menu上菜色蠻多元
第一次來就吃四人套餐 $2188~ 也省的研究囉:P
加服務費一個人大概600不便宜, 不過很多特別的菜色, 也吃很飽, 這個價錢可以接受
本日例湯- 玉米濃湯
飲料- 冰熱咖啡, 冰熱紅茶, 可樂 (任選四種)
南方拼盤: 卡拉花枝圈+ 油炸綠番茄
這盤出乎意料的好吃
麵衣炸得剛剛好, 不薄不厚, 酥脆不油膩, 口感很特別
放一陣子沒出水, 皮不會變軟爛, 一樣酥脆好吃 推薦!
主廚雞肉沙拉
份量滿大的, 生菜新鮮, 算是中規中矩
楓糖鬆餅炸雞
這是紐澳良小廚的招牌, 真的很讚!! 看一看照片好想吃><
一上桌還覺得好rich感覺就是隨意混搭, 沒想到楓糖, 炸雞,
鬆餅一起吃的口感者麼特別也很match
鬆餅不像一般下午茶店的那麼紮實, 他有點鬆軟, 有些嚼勁
炸雞的皮應該跟前菜一樣, 覺得蠻少見的, 放涼還是一樣酥脆不油膩
雞肉不算多汁, 但很軟嫩, 整體甜鹹不衝突~必點唷
紐奧良海鮮飯
吃起來像是米飯較濕軟的西班牙海鮮飯, 剛好我也不喜歡太硬的米飯
口味較重, 有許多辛香料, 還蠻喜歡這道的
除了蝦子, 蛤蠣,花枝, 還有德式香腸, 值得一試
焦黑魚
不知是煎得太焦, 還是香料的問題, 覺得有點苦
份量很多, 不過大夥都沒什麼動, 覺得有點浪費:P
海鮮什錦濃湯飯
用秋葵,洋蔥,青椒,西芹,蕃茄等多種蔬菜,配上特製Cajun辛香料
及海鮮高湯慢火熬製而成
總覺得這道就是紐奧良海鮮飯再加上高湯而成, 裡頭內容物幾乎一樣
不是很喜歡這種湯泡飯的吃法, 單喝湯顯得有些油膩
法式貝涅方餅
灑上糖霜好像在吃雙胞胎, 口感再紮實一點
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