[食記] 新北 Mr.雪腐：總算給我吃到啦！

[KUNI0202 (藐視王法)]

圖文：(2015年五月)
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Mr.雪腐 Mr.Chef
地址：新北市永和區得和路2號
電話：[phone]
時間：12:00~22:00
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最近在雙和地區板忽然間冒出一家很火紅的冰店，

名字叫Mr.雪腐。

感覺就是豆腐與冰品的結合，

同時又擁有英文大廚chef的諧音。


晚間抵達才發現人潮超多，

除根本沒位子坐以外，就算有機會點餐，

許多熱門餐點也早已銷售一空。

店家雖忙碌，但女外場們充滿著笑容，

讓我忍不住已開始盤算第二天要來快閃了。



翌日，趁空檔再度抵達四號公園，

排隊人潮依舊，但仍很幸運地找到空桌。

這次的男外場與前一晚相比顯得較沒耐心，

無妨，該點的還是要點。




熱食選了鴨血豆腐煲(NT.60)

冰品則台18珍奶(NT.70)

價位上okay。




上餐相當迅速，豆腐煲一下子登場。

鴨血夠嫩，馬上精神為之一振。

湯汁初嘗缺了深度，稍嫌可惜。

但辣度到位，所以狂冒汗，

桌上面紙一下子半包就沒了。

另外酸度討喜，讓人胃口大開。

身為主角的臭豆腐整齊切成長方條狀，

裡頭氣孔偏小不算密，臭味缺了些癮頭，

不算個人鍾愛，但整體還算耐吃。



隨之而來的冰品屬雪花冰，製作用心。

茶香若隱若現不算明顯，

冰晶則藉著牛奶得到了細緻。

一旁水準以上的黑糖珍珠讓人感到驚奇，

享受冰冽甜美之餘再淋上煉乳又是一番滋味。



難怪生意這樣大好，

四號公園得和路口這裡可愈來愈熱鬧了啊。




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