餐廳名稱：ACHOI當代料理餐廳
消費時間：2015年/5月
地址：台北市中山北路二段57-1號
電話：02-2565 2898
營業時間：上午6:30–10:00(早餐)，11:30–14:30(午餐/週末早午餐)，
14:30–17:30(下午茶)，18:00-22:00(晚餐)
每人平均價位：1500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉漢堡、鴨肝、自製韓式泡菜、酪梨、布里起士、芝麻葉
草莓沙拉、肉桂多拿滋、草莓蘿勒雪酪
官網：http://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/
【圖文部落格】:http://melodysfunplay.pixnet.net/blog/post/288972394
【吃 台北】amba中山意舍酒店《ACHOI》當代料理餐廳
用餐時間：2015/5/30(Sat)
Mel一直很喜歡國賓飯店集團體系下經營的餐廳，例如:A-CUT、Aqua Lounge、
Ahmicafe，都是Mel私下常觀顧的店家，不僅食物保持著一定的高品質水準，
環境也都相當舒服。聽說最近國賓最新的潮牌酒店「amba 中山意舍」五月中
剛開幕，酒店一樓的ACHOI餐廳主廚可是曾經在上海的外灘三號當過主廚，愛
吃鬼老公馬上安排一群美食團朋友去嘗鮮。
amba中山意舍酒店的大門口
走的是商務飯店路線 門口不見得很大
飯店門口的左邊就是ACHOI餐廳
光看到淨透的大片玻璃窗 讓Mel我就很想走進去吃飯
餐廳裝潢得很時尚現代
想像在這高腳椅上喝兩杯 超有fu~的
Mel超愛這L行的大片落地窗坐位區，可想像白天的陽光灑進來一定相當舒服，
但夜晚的燈火更讓人覺得浪漫氣氛
除了上圖的桌位區，另設有一小區吧檯坐位，除了適合個人單獨用餐外，
還可以和廚師們做更多交流
今晚美食團又爆桌了...
大家都期待著有什麼樣的創意菜色
香港人-林明健，曾是上海〈外灘三號〉餐廳的行政主廚
想要把曾經在多家巴黎米其林餐廳學習過的經驗，融入台灣的食材，做出更多
當代的創意料理
近期的menu
但有些菜色不會list在菜單上，建議要詢問服務生
開胃小品:脆麵包餅乾佐奶油花生醬
微辣帶甜又帶鹹 Mel個人蠻喜歡的 很香~
炙烤玉米筍、綿羊起士乾酪pecorino、萊姆、辣椒、香菜苗 $220一份
這道菜的做法和一般我們吃到的法式芥末烤玉米筍不同，她多了清香的感覺，
加上萊姆的提味顯得更甜
日本鰤魚、萊姆、酪梨、新鮮山葵、豆薯、時蘿 $320一份
生魚片的概念+西式料理的調味，超級搭！這種作法Mel以前在北美地區常吃，
好國外風！
綠捲沙拉、慢煮香檳茸蛋、燉豬五花、茴藿香 $280一份
這道也好好吃！中間像溫泉蛋，蛋汁配上豬五花肉好吃！
焦香羽衣甘藍吐司、自製瑞可塔起士、檸檬、百里香 $280一份
第一次吃到進口的羽衣甘藍菜，烤得酥香酥香，配上底層的瑞可塔起士麵包，
真的好有特色，淡雅的口感我可以一人整盤吃光光
牛肉漢堡、鴨肝、自製韓式泡菜、酪梨、布里起士、芝麻葉 $520三顆
牛肉軟硬適中，配上鴨肝/酪梨/韓國泡菜，那味道真的很融洽耶!! 好吃！
香脆炸雞、手工義式涼麵、芝麻醬、蕎麥苗 $420一份
ACHOI自製的手工涼麵，味道清淡，配上酥香的炸雞，好適合台灣人的口味喔~
夏天吃也不會覺得太燥
bbq風味鵪鶉、青花筍、洋芋泥、百香果、山蘿蔔苗 $520一份
這裡的鵪鶉處理得很好，完全沒有野腥味，肉質也很嫩，底層的洋芋泥也很綿密
好吃，百香果也是很擺搭的醬料，增添了清香的果香味
悶煮茄香豬肋排
這道菜色沒有在菜單上，是當天的私加菜之一，但個人覺得這道菜色頗為普通，
豬肋排也比較澀
甜點menu
點了三種甜點
鳳梨薄片、櫻桃白蘭地酒、黑胡椒冰淇淋 $220元
沒想到這道鳳梨片頗讓我驚艷的！處理過的鳳梨片肉質變得很細緻好吃，搭配鋪
在底層的櫻桃白蘭地酒cream很對味
草莓沙拉、肉桂多拿滋、草莓蘿勒雪酪 $220元
這道也好好吃!! Mel個人很喜歡!! 旁邊的肉桂甜甜圈是熱的，搭配龍預的草莓醬
+蘿勒雪酪，超棒得一道甜點!! 大推!!
薰衣草慕斯、冰凍巧克力泡沫、卡菲爾酸橙雪酪 $220一份
外層的薰衣草慕斯味道很香濃，外表雖然很甜，配上裡面的酸橙雪酪，甜不膩
最後主廚出來和美食團團友合影
每次僅限12~14位團友報名參加
感言：ACHOI的食物新鮮、爽口、健康也很有特色，這裡的環境也相當寬敞舒服，
服務態度也佳。白天好適合商務人士或姊妹聚餐，晚上有頗有氣氛來小酌一杯，
很新穎的好地方。
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