餐廳名稱：Bellavita a3
消費時間：15年/6月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：110台北市信義區松仁路28號
電話：02 8729 2866
營業時間：下午茶兩點半開始
每人平均價位：NTD550
可否刷卡：yes
有無包廂：no
推薦菜色：三層下午茶
官網: https://zh-tw.facebook.com/bar.restaurant.a3
http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog/post/110912869
[台北] Bellavita a3 夢幻三層下午茶蛋糕
我姊妹是個不怎麼吃甜食、卻很愛跟甜點照相的死小孩，每次約會找有拍照"亮點"的地方
總不會錯。 A3的華麗下午茶不只提供視覺上的新鮮、讓我們手機拍不停，也帶給我們的
甜點胃精緻的享受。
A3下午茶有三層架，但不是傳統英式下午茶(三明治、scone、蛋糕)的內容，而是三層的
精緻蛋糕^++^ (個人)建議順序由下往上，這一層的小蛋糕甜度比較高、但不用擔心越吃
越沒有味道，只是讓味覺從巧克力的甜往水果慕斯收斂，才不會越吃越甜、沒有收尾的感
覺。
最下層是comfort food的大集合，有個小騙子長得一副馬卡龍臉，尺起來是很紮實的糖霜
、夾著巧克力內餡，甜度偏高、但不會太膩。 順時針下來是個口感比慕斯紮實些、帶
有濃郁的芝麻風味，我有種不該點咖啡、該點茶葉的領悟。 軟糖我就略過，我不碰會黏
牙齒的食物:P 後面的兩個小蛋糕吃起來很像，水果塔帶點微酸、跟卡士達醬搭配剛好.
繼續往上進攻、第二層是巧克力布朗尼佐卡士達醬與新鮮草莓，巧克力濃度感覺有70%以
上，雖然他看似簡單、但搭配起來卻很有層次，有卡士達的蛋奶香、也有草莓的清晰果香
。
側邊的巧克力片有大理石的紋路，多了幾分剛毅的個性；有堅果細末、與焦糖爆米花增加
口感的變化，讓這個巧克力蛋糕不是只有"甜"這麼一回事，我會說這個蛋糕外在跟內涵兼
具(是要娶回家嗎)。
最上層則是我的最愛，慕斯有檸檬的香味，佐莓果醬、和各式水果是甜度依舊但風味最清
晰的一道。 百香果醬雖然是裝飾用的，稍微沾到一點、又可以多一種不同的甜味跟酸
度，這種豐富很對我胃口。
轉到某一面我發現他其實是個小果醬瀑布耶! 從白色的小盅流出來，一開始我還以為這
是一個白色的鳥巢咧! 藝術這東西裹還還是需要一點天分= =
Bellavita a3
Address: 110台北市信義區松仁路28號
Phone: 02 8729 2866
Website: https://zh-tw.facebook.com/bar.restaurant.a3
Running hours: 下午茶兩點半開始
Average expense/person: NTD 550
Recommendation: 下午茶 NTD550
--
Lady Frenzy's Travel Fan-club
https://www.facebook.com/LFtravel
and some details I put to words
http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.218.165.185
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1433600135.A.E12.html