餐廳名稱：華姐清湯腩
消費時間：2015年/06月
地址：香港天后電氣道13號A地舖
每人平均價位：港幣30-80
可否刷卡：無
圖文版網誌
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到香港別再吃九記牛腩啦，試試看不一樣的華姐清湯腩！這間好店是老香港人的同事推薦
的，在地人掛保證好吃。正巧又在入住的晉逸維園精品酒店就在附近，第二天看完太平山
夜景，回飯店前就來吃宵夜啦！
從地鐵天后站A2出口出來，就能看到華姐清湯腩的招牌，聽說白天都要排隊的，我們是在
晚上10點到達的，宵夜時間只有5,6個客人。緊鄰的大利清湯腩，兩間店是很有淵源的。
華姐早年是大利主廚，退休後百般無聊，又復出江湖開了華姐清湯腩。兩間店各有各的擁
護者，不過還是華姐後來居上出名了些，2012年更被香港米其林指南列名推薦。(PS. 列
名推薦不等於有得星喔，它還不是星級餐廳。)
招牌的淨清湯牛腩（HK$80），滿滿的整碗都是牛肉。
牛肉燉的好嫩好入味，湯頭濃郁卻清爽--這話聽起來有點矛盾，這是因為華姐的牛腩湯完
全真材實料，靠大量的牛肉熬煮出這好湯頭，濃縮了牛肉鮮美的精華當然濃郁。但沒有多
餘的雜質、清澈又不油膩，滋味自然又清爽。光這一碗，就可以打趴全台北的牛肉麵了！
老闆說每鍋牛肉至少熬煮4小時，很花功夫的。
內行的吃客都會加點一碗腩汁蘿蔔(HK$13)。蘿蔔煮到軟爛後，在加入牛肉湯一起熬煮，
蘿蔔的甜、牛肉的鮮，混合出美妙的滋味。
香港三天兩夜美食之旅 :
Day 1 : 天后站-晉逸維園精品酒店 → 添好運北角店 → 銅鑼灣聰嫂甜品、何洪記粥麵
專家 → 上環茶。家 → 海港城 → 佐敦站-新斗記燒乳豬
Day 2: IFC國際金融中心血拼 → 四季酒店Caprice法國餐廳午餐 → 太平山夜景 → 天
后站-華姐清湯腩
Day 3: 中環連吃三攤 陸羽茶室、檀島咖啡餅店、一樂燒鵝 → 回家啦！
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