推 alohastar: 這家超好吃,之前上班公司都會團購,我搬到長春路還是想 07/11 22:47
→ alohastar: 還是想吃重口味的會很喜歡而且很多 現在回台中還是想念 07/11 22:48
餐廳名稱： 阿霆鹹水雞
消費時間：2015年7月
地址：台北市中山區興安街68-4號
電話：0955-954-931
營業時間：19:00~02:00 (二到日)
每人平均價位：$110
推薦菜色：鹹水雞，小菜。
LINE：kenzoelvis
我不是專業食記部落客，只是一個常熬夜加班的工程師。
這次來貴板推薦這家鹹水雞，是因為它真的陪我渡過好幾次寫程式的夜晚，
趁颱風假來此po文推薦給各位鄉民！
從小我就常在興安街附近吃小吃，這裏附近老店到了晚上
深夜未歸的上班族就會在此覓食聊天談生意，人潮不會輸給民生東路三段上的
居酒屋。
本來我就常去固定的攤販買滷味，直到去年有一次經過看到這家鹹水雞大排長龍，
就想說下次趁沒人的時候再去買來吃吃看，沒想到就一試成主顧！
老闆看起來是一位年輕人，感覺之前做過一些服務業行銷的訓練，
一開始他會先問你，請問要不要辣？ 口味要三分五分七分還是黃金比例？
第一次聽他問有點傻眼，沒買過鹹水雞會問我口味分那麼多等級，還有黃金比例...
我都挑雞腿，三樣小菜，他小菜總類很多，除了一般常看到的
花椰菜，玉米，小黃瓜，內臟等。比較令我驚訝的是竟然蔬菜類選項
還有秋葵，龍鬚菜，紅椒，杏包菇...等，後來跟老闆熟一點他才跟我說，
他的蔬菜類賣得比較好，大部份有客人想吃會先line他先留住客人想吃的。
我一開始都吃黃金比例，後來我覺得他食材蠻新鮮，加上我口味吃比較清淡，
我之後都點三分不要蒜泥然後微辣加蔥花，我個人覺得比較吃得到雞肉原來的鮮味，
整包吃起來也很清爽，我常年外食的經驗是吃完東西如果嘴巴會覺得乾乾的我通
常不太會吃第二次，除非沒得選。老闆賣的東西很新鮮，每次買回去吃起來的品質
也都很一致，後來有一次再去跟他買老闆有跟我說他的菜都是當天新鮮處理的。
你跟他說要加辣，他都是直接現切紅辣椒給你，如果你跟我一樣只想吃一點辣，
記得點微辣，或是切一點點辣椒就好，因為小辣就很辣了。
最後，我覺得老闆蠻很有心，看得出來想好好經營，感覺他很在乎品質，也不怕
跟別人競爭，如果你跟我一樣常常到晚上想吃一點東西，不想吃澱粉類也
不想吃太油膩的肥肉，最好又有其他顏色的蔬菜搭配一起，
那這家應該是不錯的選擇。
菜色圖：
http://imgur.com/DMXHQqq
如果明天放假，還可以配個台啤，
有時候一個禮拜工作的辛苦就靠這小確幸放鬆一下。
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