[食記] 新北市‧新店區 夏日必吃 雪花軒涼麵

[hibabino (黛西)]

   餐廳名稱：雪花軒涼麵
   消費時間：2015年/06月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
   地址：231 台北縣新店市中正路96號
   電話：[phone]
   營業時間：07:00~14:00
   每人平均價位：35~80
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：涼麵

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圖文網誌版：http://www.hibabino.com/2015/07/hsindian-noodle.html

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說到新店的涼麵，大家第一時間會想到的，
大概就是中正路上的【雪花軒涼麵】跟【老孫涼麵】。

其實這兩間新店的涼麵中，Daisy 只有吃過【雪花軒涼麵】，而且還吃過了 好幾次 XDD
誰叫雪花軒涼麵真的好好吃，讓 Daisy 一吃就上癮了！！（笑）
所以...吃過雪花軒後， 也完全不會有想去吃吃看老孫涼麵的想法拉。

【雪花軒涼麵】為在新店中正路上的菜市場附近，招牌為白底紅字，非常好找。
雪花軒所賣的湯類，由外頭的料理車盛裝後，再送到室內用餐區。

#室內用餐區
雪花軒的用餐區座位大約有20席左右。
下午一點左右來用餐，人還是不少，因為雪花軒真的生意很好，
所以肯尼先生也說到，如果下午兩點後來的話，很可能會吃不到！

MENU
雪花軒除了主要的涼麵外，還有炒米粉、炒麵。
湯類的選擇由味噌、蛋、貢丸三種排列組合而成。

雪花軒的涼麵麵條採用超大的鋼盆裝，當客人點餐時，
老闆娘才會從鋼盆裡把涼麵麵條給夾起。

#雪花軒涼麵 - 小份 $35、大份 $45
小黃瓜、油麵條、芝麻醬，簡單的一盤涼麵，卻擄獲很多新店人的心！
芝麻醬的香氣，油麵的麵香足，吃起來相當地清爽。是夏天的好夥伴！！
一開始吃的時候覺得似乎少了一味，後來拿了白醋加了加，
才發現就是少這個白醋啦！！！
加了白醋大大提升了涼麵帶來味覺上的豐富度，
些微的酸味一點也不嗆，而且還好好吃！！涼麵＋白醋＝絕配拉！XDDD
是說我們嘉義的涼麵有些還會加美乃滋，
不知道台北有沒有哪裡也賣這種涼麵呢：Ｐ

#小菜
只要吃過雪花軒的小菜就知道，每樣小菜皆滷得非常入味，搭配蔥就很好吃！
所以每次 Daisy 點這裡的滷味來吃時，都會特別叫老闆不要加醬油。
豆皮的厚度剛剛好，吃起來軟軟口感扎實。海帶部分也是滷得偏軟。

#味噌貢丸湯
味噌湯送來時超燙超燙，喝起來的味道不會太鹹。
裡頭有小小塊的豆腐增加口感，添加的青蔥讓湯喝起來更香。
貢丸有兩大顆，咬起來相當 juicy，肉汁豐富，口感軟中帶Q！

後記：
這間雪花軒，Daisy 吃了好幾次都不膩，有時當早餐吃，有時當午餐。
不過下午兩點過後來的話，可能就吃不到，想吃的人要特別注意喔！
這間也是 Daisy 難得在台北尋覓到好吃的涼麵，大推！！

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※ hibabino:轉錄至看板 HsinTien                                    07/19 22:33
→ SnewDrop: 二空涼麵才是隱藏的美味
→ lennywanna: 雖然雪花軒已經比很多家好吃，但真的吃過老孫你就不會
→ lennywanna: 有想再吃雪花軒的想法了
推 aner: 最近建國路嘉義雞肉飯旁要開一家新的「小張涼麵」 加入考慮
推 zxcvbn1501: 拜託不要亂推老孫 跟雪花軒差那麼多 拿什麼比什麼啊
推 cicatrix: 老孫除了提供的辣蘿蔔好吃 涼麵並不好吃