§ 本文為體驗試吃食記分享，主觀感受僅供參考 §
店名：珍杏擱牛奶鍋物
地址：台南市北區海安路三段928號
電話：06-252-2873
營業時間：12:00~14:30 / 17:00~22:00
收費標準：兒童120公分以下免費、兩人共鍋加收100元可抵消費
備註：提供Wi-Fi、當日壽星5折(親友85折)、學生9折
-----------------------------------------
[台南食記] 珍杏擱牛奶鍋物~壽星5折親友85折！紅椒牛奶鍋&藥膳養生鍋‧
使用綠光牧場直送鮮乳！跟迷客夏同乳源！
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/45182366
(圖文網誌版)
這天傍晚，狡兔和閃光來到海安路三段，探尋美味的牛奶鍋！
由於我們來得太早，先跑去對面的101文具天堂隨意逛逛......
狡兔在二樓發現一個印有海賊王骷髏圖案的防水斜背袋，
把閃光叫過來，豈料他對那個宅男包一見鍾情就敗下去了！
(牡羊座的人購物都非常阿莎力嗎？！)
餐後，他帶我重返那間文具店，買了一個桃紅色三用包送給我~~
店長瞧見閃光身上背著自家販售的海賊王包，詢問他好不好用？
閃光：「嗯！很好背，拉鍊也好拉！」
噗，他只不過才背五分鐘，裡面沒裝東西，居然這麼快下定論！
沒想到我們吃一頓晚餐順便血拚兩個包，算是額外的收穫吧！ XD
拉回正題，珍杏擱這店名好特別，聽起來還真性格呢！
門面頗大，左右鄰居都是美食餐廳，整條路越夜越熱鬧！
外頭備有長椅，一大片的落地門窗擦得乾淨透亮，感覺十分真切！
牛奶鍋專賣店耶！對狡兔來說是一大誘因，天氣再熱也要吃！
午餐時段12:00~14:30、晚餐時段17:00~22:00，提供無線網路！
我們傍晚五點報到是早鳥，大約六點過後的來客數較為踴躍。
整間店呈現溫暖的橘黃色調，在日暮時分流露出一絲慵懶感~~
盛開的花兒成群結隊，活絡了店內的氣氛，造景生動不呆版。
這下子我看明白了，品牌設計以秋天為主軸，意味雋永深長~~
那天忘了問老闆店名由來，或許背後隱含什麼特殊涵義？
預留的走道寬敞，至少我稍晚沒聽清楚鄰桌的顧客在聊啥~~
閃光一進門直奔綠色簾幕後面的洗手間，可能他喝太多了！XD|||
早餐喝了奶茶，接著又喝迷客夏的紅茶拿鐵，根本就是水桶人嘛！
話說珍杏擱選用綠光牧場的鮮乳，跟狡兔最愛的迷客夏乳源相同喔！
自助區供應各式調味料，還有四種口味的杜老爺冰淇淋~~
其實只要湯頭對味的話，狡兔個人不太需要動用到沾醬！
爐台穩固鑲嵌在桌面上，採取瓦斯裝置，大小火調節的操作便利。
隱藏在桌子右側的抽屜一拉開，出現紙巾、濕紙巾和牙籤！
<紅茶>
老闆遞上一大瓶古早味紅茶，來店免費奉送，若喝不夠再加購！
狡兔和閃光一致認為紅茶超好喝der！最後一滴也不剩了~~
珍杏擱目前共推出五種湯底，牛奶鍋系列無疑是招牌來著~~
除了基本款風味牛奶鍋，另有進階的紅椒牛奶鍋、起士牛奶鍋，
以及韓式泡菜鍋、藥膳養生鍋，更準備多種配料供大家選購。
老闆太熱情不藏私，加碼好幾盤配料，狡兔和閃光受寵若驚~~
<紅椒牛奶鍋>
雖然起士牛奶鍋很吸引我，最後基於嚐鮮心態選擇紅椒牛奶鍋！
<藥膳養生鍋>
我在韓式泡菜鍋和藥膳養生鍋之間掙扎不已，決定聽取老闆的建議！
價位168至198元之間，任選豬肉或牛肉，店家精心規劃擺盤模式！
基礎食材豐富！蔬菜包含高麗菜、青江菜、大陸妹、青花菜，
並且擺入豆皮、金針菇、蒟蒻、玉米筍、蟹肉棒、凍豆腐......
圍成一圈！加工類火鍋料尚有魚豆腐、金干貝、鑫鑫腸、貢丸。
甚至獻上鮮蝦和蛤蜊，就如此親民的價位來看相當超值哩！
蟲蟲都敢吃的菜，證明它沒有農藥！咱們可以安心享用~~
另一份搭配豬肉同樣誠意爆滿！老闆特地採購器皿，汰換原本的白盤！
有肉有菜有海鮮，難怪這間剛開幕的平價餐廳生意不錯，擄獲人心！
<白飯>
附白飯或冬粉，飯很紮實一大碗，狡兔先挖半碗給閃光再說~~
狡兔加點魚豆腐和雙龍珠，結果手工花枝漿和綜合餃類跟著出場！
提醒大家千萬別學我們吃這麼多，飽到喉嚨的感覺非常難受！
終場萬不得已留下兩塊火鍋料，希望不會被雷公爺爺記上一筆~~(囧|||)
<手工花枝漿>
<雙龍珠>
<綜合餃類>
<魚豆腐>
<豬肉>
超豪爽！只要在臉書粉絲團打卡按讚，每桌贈送豬肉一盤！
當日壽星憑證享5折優惠！至於同行親友也有85折耶~~
還舉辦集點活動，消費500元得1點，滿6點送一份火鍋！
紅椒牛奶鍋加入洋蔥和菜頭提出甘味，佐以香茅更添清爽~~
屬微辣等級，溫潤不會麻痺舌頭，尚且能夠全面領受奶香味！
珍杏擱堅持使用牧場直送的鮮乳熬煮招牌鍋物，揮灑濃醇香......
坊間牛奶鍋的真偽難辨，既然老闆敢掛保證，咱們沒有理由不支持！
這款紅椒牛奶鍋的湯頭調配非但不突兀，多一絲辣味較不易生膩！
三角狀的魚豆腐表現較普通，手工花枝漿倒是讓我印象深刻~~
咬下去隨即驚見這麼一大塊的花枝！用料實在令人感動不已！
手工的燕餃、魚餃、蛋餃與眾不同，蛋餃尤其飽滿！內餡挺多的！
我們從未吃過的雙龍珠，丸子裡面冒出小章魚腳！真是獨特少見！
肉片厚薄度適中，口感鮮嫩很好咀嚼吞嚥，無可怕肉臊味。
再來看藥膳養生鍋，也是真材實料！鍋內漂浮著數種中藥材~~
採用紅棗、枸杞、黃耆、川芎、當歸等配方熬製湯底，溫補不燥熱！
珍杏擱的藥膳養生鍋擁有自己的獨特味道，可惜缺少那麼一點甘醇！
以我這隻南部兔嗜甜的味蕾來做評判，它偏向大人系，藥味略重......
雖然狡兔較推崇紅椒牛奶鍋，閃光卻是十分激賞藥膳養生鍋！
店員主動詢問要不要加湯，乳白色的純正湯汁隨便大家喝！
咱們台灣人吃鍋沒有季節之分，冷氣一吹下去，處處是天堂！(笑)
<杜老爺冰淇淋>
冰淇淋開放顧客無限自取！當天的口味有花生、情人果、鳳梨和牛奶！
閃光挖的四球冰淇淋醜掉了，於是狡兔又親自出馬去挖~~(一吃再吃)
限時好康又一樁！歡慶父親節，2015年8月7日至9日為期三天，
不分年齡層，凡是男性朋友們都有福啦！來店吃鍋享半價優惠！
錯過這檔活動沒關係，聽說學生族群、特約廠商憑證一律9折優待！
店家秉持薄利多銷的信念，替消費者設想，佛心店家當然要推上天~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.62.190.221
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1438966094.A.FE3.html