→ pouchen: 慢 ... ... 08/08 18:05
推 evidence79: 我也高雄人之前也是在台中住一陣子剛好住附近也去吃了 08/10 18:54
餐廳名稱：東江家風風亭
消費時間：2015年/7月
地址：台中市龍井區藝術南街34號
電話：0919-041931、0937-897391
營業時間：12:00～14:30、17:30～20:30（週一公休）
每人平均價位：90元起
可否刷卡：否
有無包廂：無
閃光的愛店
對我這個高雄人來說很是好奇
還告訴我一定要早到排到第一輪進場
不然就要再等一小時才有可能吃得到
就算第一輪進去也還要等等等
還好我們算早到
是第１５、１６位
通常大家都很有順序會互相記誰是第幾個不會亂插隊
但這天有個阿公差點就插了一位男學生的隊 ＝.＝＂
如果沒排到第一輪入座
記得進去櫃台填單交給工作人員
才會安排順序入座喔
提醒大家！！要全員到齊才能安排座位
菜單上寫 麵量頗多 少麵加麵 請備註
湯頭較鹹 要清淡者先告知
不提供共餐
室內空間有限 也得跟人家併桌
進去後第一件事情就是趕快去自取冰無糖麥茶
因為很快就會被搶光光
茶杯也小小的
桌上有調味料和筷子
［醬油拉麵 ９０］
一點都不醬油的醬油拉麵
完全被排山倒海的豬骨超濃味道蓋過
說好的醬油呢～～～
這還是豚骨吧 ＸＤＤ
豆芽菜 筍干 海苔片 黃金蛋 叉燒
麵體偏粗 頗有咬勁 是我喜歡的麵體
叉燒肉肥瘦比例ＯＫ
但吃起來豬味也是濃厚
喝了一口湯 我就決定放棄喝湯這回事了
終於能了解之前爬文版友說的豬腥味很重是怎麼回事
這是我吃過那麼多拉麵以來
湯裡豬腥味最重的一次
有被打敗的感覺
我的味嗅覺完全無法接受
深怕再喝一口湯會吐的恐懼感
雖然吃得出來有濃稠的膠質無誤
［味噌拉麵 １０５］
味噌味道夠重才能稍微遮一些豬骨濃重味
海苔片 玉米 叉燒 碎洋蔥 筍干 黃金蛋
味噌湯頭是比較好入口的
喜歡重口味者可以點這一道
［黃金蛋 １５］
合我胃口 鹹甜度適宜 中心仍呈膏狀
非常好吃
灑上白芝麻和碎洋蔥
［筍干 ２５］
又是灑上白芝麻和碎洋蔥 ＸＤ
不乾柴 但調味偏甜
［泡菜 ３０］
頗辣又還有點冷藏味的韓式泡菜
［蒟蒻 ３０］
是薄片 淋上芥末沙拉醬
想像在吃素花枝薄片就對了
後來請教豬肉商湯裡味道如此重的可能原因：
大骨和肉沒有做川燙去腥處理
熬湯中沒有放蔥薑蒜等香辛料幫忙去腥
壓貨底已經不那麼新鮮的大骨或豬皮
使用未閹割的豬公 腥味較重
畢竟一分錢一分貨
如此平價也就無法要求太多了ˋ(′_‵||)ˊ
很餓、趕時間者不要來此～
離開餐廳之後第一件事情
就是趕快買無糖去冰一沐日滇紅來沖淡口中可怕的濃郁豬豬味！
閃光的愛店
可卻是我的一次店
對於味嗅覺靈敏的我湯頭味道實在太ＯＶＥＲ了 〒△〒
還是很懷念日本的一蘭 (￣﹁￣)
照片 http://tinyurl.com/o6t8y4p
--
人生 不是得到就是學到
失心瘋 源自於我們的矛盾與不理性
沒有過不去的事情 只有過不去的心情
不是因為真的才去相信 而是你相信了它就會是真的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.247.112
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1439027912.A.D71.html
※ mumuanego:轉錄至看板 TaichungBun 08/08 17:58