[食記] 桃園Mr.onion 豬肝簡直侮辱菲力

[zzzzzken (做正確的事)]

餐廳名稱：Mr.onion 牛排餐廳
消費時間：2015年/8月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號台茂購物中心
電話：[phone]
營業時間：am11:00-pm10:00
每人平均價位：700
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：無


在食記開始前，想跟各位聊一下經典牛排料理，羅西尼牛排(Tournedos Rossini)，羅西尼是義大利史上最偉大的喜歌劇《賽爾維亞理髮師》的音樂創作者，某天深夜他肚子餓了，不忍心叫醒傭人，所以自己下廚，以紅酒、波特酒、黑松露熬成醬汁，將鵝肝墊在菲力上，後來加了鵝肝的牛排便以他的名字命名。


因為現在鵝肝取得不易，所以很多餐廳會用鴨肝代替，但依然不失美味度，所以餐廳的『嫩肝菲力』幾乎都是典故自羅西尼，就算沒有使用松露，紅酒，但鴨肝或鵝肝也不會少。


http://i.imgur.com/ghIDh6s.jpg

我沒想到偉大的Mr.onion 牛排餐廳，居然在上面放了『豬肝』！

這真是cost down無極限耶，一客680的嫩肝菲力，你好意思上面放豬肝，我一開始以為是新手廚師叫錯貨了，查一下別人的食記，還真的是豬肝，並且很自豪的說是粉肝，根本侮辱牛排界，侮辱西餐，整個亂搞。


我並不是討厭豬肝，兄弟飯店的煎豬肝我讚不絕口，但菲力使用鵝肝還有鴨肝是這道料理的主要精神，豬肝根本不對味，還是等級很差煎很硬的豬肝，試問，如果擔仔麵傳到國外變拉麵條，或是義大利麵條，你會爽嗎？還是佛跳牆加蕃茄下去燉煮變紅醬佛跳牆，這樣還是臺灣美饌嗎？


食材組合就是有他的意義，創意料理是為了讓傳統變得別有風味，但絕對不是菲力加豬肝這麼胡鬧，身為牛排愛好者，我真的是懷抱認識一間新餐廳的心情來用餐，但沒想到我會吃到這種讓人失望的菜色，難吃是必然的，而且不尊重該料理的原創精神，實在不配稱做牛排餐廳。

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推 dearjohn307: 這廚師真他媽的是天才
推 Huangs: 太強了！
推 dayaju: 扯爆了啊
推 SNLee: 大概覺得只要是肝就好了…
推 giantwinter: 好扯
→ colinh: 天蔥登興櫃股價首日飆漲46％ 每年展店10家明年營收破10億
→ colinh: 感覺是為了獲利才弄出來的...
推 KUNI0202: 哈哈哈哈哈哈哈XD
推 yaryaf: 太經典的搭配了……
推 sm0214: 應該很不爽吧…
推 littleVM: 動保意識抬頭 與時俱進?
推 seagreen2005: 光看標題我以為是菲力口感像豬肝(!?)點進來一看才知
→ seagreen2005: 道牛排加豬肝哦~~~~哇塞@@
推 elvire: 他們是想騙桃園人或台灣人不懂嗎...
推 menb: 哈哈 豬肝羅西尼牛排XDD 真他X的有創意
推 awpex127: 天母人怒噓 現在的洋蔥對得起以前在小巷的洋蔥本店嗎?
→ awpex127: 以前忠誠路還搞的甜橘 還比現在洋蔥好 商業化過頭
推 awpex127: 好歹也是台灣7道菜法式料理的創始 被兄弟鬩牆搞成這樣
推 Misako: 這麼扯的真的是第一次看到
推 Verola: 笑了 有創意XD 可惜這道應該算台灣最容易吃到的法菜了
推 ueiuei: 不過話說回來，如果我在台式小吃店點了粉肝卻來了ㄧ樣量卻
→ ueiuei: 價錢不變的鵝肝我絕對不會在意他做的不台灣味XD,會爽爆！
推 asdeeasd: 我前陣子也在大友新光老婆也點了這道...
→ asdeeasd: 我只能說Mr.onion對我來講非常之雷，我還不如吃西提
推 xinyuxiao: 超雷 真難想像他以前是好餐廳
推 j1o2s3e4p5h6: 我覺得好噁…
推 poppyya: 雷店...