餐廳名稱｜藏壽司(松江南京店)
地址｜台北市中山區南京東路二段101號B1F
交通｜捷運松江南京站1號出口
電話｜02-2568-1519
營業時間｜11:00-22:00(最後點餐21:30)
接受刷卡｜可
收服務費｜無
推薦菜色｜炸花枝手卷、帆立貝、甜蝦、鰈魚緣側、鯖魚壽司、茶碗蒸
消費時間｜2015年7月
消費金額｜1080元/2人
圖文網誌:http://goo.gl/yqHTYv
講到迴轉壽司就不得不寫上位於南京商圈又好吃又好玩的「藏壽司」，它是日本連鎖壽司
「くら寿司」到台灣的第一間分店（在美國已有8間分店），雖然開幕不久卻每天都大排
長龍，而在日本它在「tabelog」裡的評分約為3.00到3.10之間，以電腦點餐、盤子換扭
蛋等樂區為號召吸引不少人潮，因為小宅檸檬本身很喜歡吃壽司也無畏排隊，就找了一天
空檔去嘗鮮。
由於正值中午時分，所以毫無懸念人潮湧滿整個入口，但還好可以抽預約券。
這裡的預約券分成兩種：
第一種是「現場候補」，直接在現場候位，有時候會比指定時間預約更早入場。
第二種是「指定時間預約」，在指定時間回到現場就有座位入席，在指定時間前15分鐘回
來比較保險。
小宅檸檬兩種預約券都有拿過，現場候補如果等待時間少於一小時（看螢幕上的紅字），
建議現場候補，如果指定預約比較快或是想有個確切入座的時間，建議抽指定時間預約。
另外，他們雖然有提供APP（EPARK）上網預約，但根據測試，每天晚上凌晨12點一過，預
約座位立刻就會被搶光，而且日期都是2周後，所以還是現場排隊最省心。
抽完預約票券後，可以在地下一樓或是一樓等候，一樓備有茶席座位，可以自行取用冷熱
茶飲（還可以添加綠茶粉）非常貼心，而樓下喊號也會透過喇叭傳到樓上，完全不會漏聽
（而且還瘋狂大聲的）。
其實這個等候區也成為我後來帶父母來吃的動力，因為老人家通常不善久站，幾乎跟熱門
排隊店絕緣，但這裡因為有舒適的等候區，所以就不怕帶父母來排隊，把他們丟在座位區
喝茶滑手機多心安啊！（喂～）
入席前會有一個服務人員簡介用餐方式，並且讓大家先試拿迴轉壽司的盤子來個實際演練
，有種參加甚麼夏令營要闖關的感覺。
座位區非常寬敞也很明亮，雖然每個座席幾乎都是卡座，但另有6個吧檯座位。
與台灣其他的迴轉壽司不同，這裡每個壽司盤都有著固定的上蓋，拿取的時只要把上蓋打
開，再把盤子單獨抽出來就好，不用再費心收拾蓋子，同時也兼顧衛生。
這裡每盤壽司是40元起，有些食材較高級的壽司會以2盤計算，也就是80元。
除了在迴轉台上拿取壽司，如果想吃的剛好沒在迴轉台上，也可以用座位上方的電腦點餐
，方便之外餐點會在約2-3分鐘送至座位，運送方式是全自動化且相當有趣。
藏壽司將美味壽司自動送上座位席：［詳見圖文網誌內影片］
想吃甚麼立刻就能吃到，而且不用等服務生來點餐，大大縮短用餐的時間，所以即便是這
裡有限時90分鐘，也不會覺得時間很緊迫，而且這裡的食材以平價壽司來說算是不錯，可
以說是質量俱豐。
▲北海道帆立貝壽司
蠻鮮美的，如果喜歡吃貝類壽司，這道口感不錯，值得點來品嘗。
▲松葉蟹腿壽司
壽司米飯好像蓋住了蟹腿的美味，這道稍微空虛一些。
▲生鮮蝦壽司
這裡的蝦類壽司很多，如果是蝦類狂熱者，應該可以嘗試到很多不同的花樣。這道生鮮蝦
壽司很新鮮，口感比較厚實些，也蠻推薦必點的。
▲甜蝦壽司
每有甚麼比甜蝦更加誘人的壽司，滑嫩鮮甜的口感正是吃甜蝦壽司的一大享受，絕對推薦
。
▲鰈魚緣側
米飯過多讓鰈魚的鮮美稍微消失，畢竟是迴轉壽司店，米飯的飯量幾乎都是統一的，所以
沒辦法要求太多，但鰈魚緣側的口感脆度還是有的，以平價迴轉壽司店來看，能推出這樣
好吃的食材，已經非常不容易，來這裡一定不要漏點這道！
▲炸玉米
我真的不是故意亂入炸物，這炸玉米一般很少吃到，但發覺味道不錯才想推薦給大家，不
會過於油膩也有玉米的甜度，趁熱吃還不錯唷！
▲炸蝦
提到炸物當然不能漏掉炸蝦，這裡的炸蝦味道也不差，喜歡炸蝦的不妨點上。當然因為是
平價路線，不能過於期待這是隻大炸蝦，不然不就犯規了嗎？所以，這是支中規中矩的炸
蝦無誤。
炸物最怕油膩味沾染整個食物，破壞食物的原味，這裡的炸物倒是不會，所以覺得炸物們
的確值得一吃。而我在藏壽司最喜歡的炸物，非「炸花枝手卷」莫屬了！
▲炸花枝手卷
我很喜歡花枝的口感，加上這裡炸物都料理得很乾爽有脆度，所以跟著海苔還有米飯一起
吃下時，就會有香脆Q的口感，真的非常對味，是我最喜歡的一道。
▲茶碗蒸
茶碗蒸的味道是日式高湯風味，裡面有些許配料，雖然有點墊胃，但就是會想點來吃吃看
！還好也沒讓人失望，算是美味的！
▲鯖魚壽司
本來我有點猶豫，怕鯖魚壽司的味道過重恐怕不是我的心頭好，不過實際吃下藏壽司的鯖
魚壽司後，我發現我是過慮了。這裡的鯖魚壽司味道很好，調味得剛剛好，魚肉有口感又
不軟爛，淡淡的鯖魚鮮味，只能說非常超值。
▲紅魽壽司
除了常態壽司，也會推出和季節時令相合的魚類壽司，也可以嘗鮮看看。不過，吃完鯖魚
壽司後，我腦中其實在也容不下其他了（是有沒有這樣誇張？）
▲味噌湯
有些許蛤仔頗讓人驚艷外，鹹度也絕對讓人意難忘。
除了壽司，這裡還有另一個讓人感動的東西，那就是這裡使用的調味料是山葵而不是化學
芥末，能在迴轉壽司店使用到這樣的山葵泥，只能說這裡不愧是個壽司專賣店。
酒足飯飽後，就要開始清盤子啦！這裡算盤子的方法也很特別，我們要自己將盤子投入座
位區的投入口中。
投滿五個，本來點餐的螢幕就會變成抽獎遊戲，有一定的機率會中獎！而獎項就是螢幕上
方的扭蛋機負責供應。
每個座位上都有一個扭蛋機，真的非常可愛，讓整間店的氣氛變得非常活潑！
我們這天非常幸運地抽到了一顆扭蛋（總共21盤，有4次抽獎機會），雖然抽到當下非常
高興，但是下一秒馬上煩惱這東西帶回家後要收在哪？（其實完全不實用啊！）
不過，小宅檸檬後來又跟父母來過一次，抽完3次卻沒有得到任何獎項，所以不見得每次
都會帶她們回家啦！
明明就是平價迴轉壽司店，但卻因為想嘗鮮而失去控制，兩人一起努力吃到1080元的高價
，可見一時手滑貪吃，傷心的可就是錢包了。（後來再跟父母同去，三人只吃了940元，
那天兩人是被豬附身嗎？）整體來說，這裡的環境整潔明亮，食物保存衛生，點餐收盤好
玩又有趣，加上食材新鮮，以迴轉壽司來說是我心中的第一名，如果不是時常需要排隊，
我願意經常找它報到！
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