推 plumess: 玉喜好吃 08/18 18:03
推 ian60702: 推 08/19 07:44
餐廳名稱：玉喜飯店
消費時間：201508
地址：台北市大安區忠孝東路四段289號3樓
電話：02 8773 8898
營業時間：11:30–14:30
17:30–21:30
可否刷卡：可
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/111721603與遠從美國回來的朋友們聚餐，地點找來找去
感謝Juicy Day果汁吧的老闆推薦這家玉喜飯店飲茶
老牌餐廳「玉喜飯店 Yu Hsi Restaurant」
哪邊走過來都一樣XD 因為它就在延吉街與忠孝東路交叉
玉喜飯店大大幾個，很難錯過
機車族可以停在延吉街上的機車格
ps. 電話預約時，服務人員態度親切
接待時，態度也很好，印象深刻(根本就是吃這套)
菜單一張兩面，腦海中閃過的飲茶名單都在上頭
不論是叉燒包、燒賣、腸粉、水晶餃、樹子排骨
翻到背面清一色熱炒，如宮保雞丁、九層塔燒茄
甚至是砂鍋魚頭、砂鍋獅子頭等功夫菜都有
五款點心560圓台票，大夥口徑一致
朋友點了鐵觀音，後來回沖水沒有很燙
茶包大概到第三回合就已經後繼無力
稍微可惜，不過茶水添加次數頻繁
而且吃飽聊天也不會趕人
兩台電梯可達三樓，生意可說越夜越美麗
以白色餐巾為主，搭配豪華水晶吊燈
讓我聯想到老牌餐廳的華麗
雖然天花板不是很高(我不是炫耀自己高XD)
[鐵觀音]
第一回合，喝起來最舒心
還有使用小蠟燭保溫，呵呵
噢！點菜前先來兩盤小菜漱漱口
[蜜黑豆]
黑豆飽滿，色澤又閃亮，看起來就美
豆子處理得無澀味，香甜可口，很是滿意
[素雞]
涼拌小菜，分量不偷懶
調味OK，不會死鹹或是過辣
是一邊聊天一邊吃就會忘記的小菜(毆飛)
[魚子燒賣]
燒賣一籠四顆，熱騰騰的嗆煙
上頭的魚卵多到都滿出來XD
鮮黃色燒賣外皮，正在呼喊著我
肉餡與蝦仁肉的比例，咬下去比較鬆軟
不如香港鳳城酒家來得扎實有嚼勁
但是肉質鮮甜，加上熱呼呼的燙口
我不會太要求
[鮮蝦腸粉]
腸粉送上，醬汁已與腸粉作伴
醬汁甜味恰到好處，香油味足
配上單純的腸粉，香滑嫩口
很難吃膩的一品
裡面的蝦仁個頭也飽滿，咬起來特別愉快
ps. 腸粉內帶有少量韭黃提味，好吃
[老皮嫩肉]
酥炸雞蛋豆腐，豆腐"應該"不是攤販會用的那家盒裝豆腐
因為口感吃起來更綿密鬆軟，外殼真的很酥
咬下去有吃馬卡龍的錯覺(當然我知道這不是甜食)
底下的醬油，可惜只有鹹味
應該可以加點什麼花樣讓滋味更多元
但是就豆腐而言，是炸得相當成功
不刮嘴也不感覺上火氣
[豉汁爪]
紅香酥軟的鳳爪，配茶必備
帶點辣，Q彈的外皮可輕易與骨頭分離
吃起來不費勁，入味之外的甘辣讓我印象深刻
[臘味拼盤]
肝腸與臘腸，脂肪比例過高顯得很油膩
所以不喝茶不行...滿嘴都是油
不然就是得來個掛包搭配，實在太驚悚一吃難忘
應該是我不習慣吃到脂肪比例飆高的臘味吧
[樹子排骨]
樹子的甘醇味，將排骨的鮮甜整個提上來
雖然略有骨頭，但是他的排骨肉質很棒
新鮮有彈性，味道也很好，我相當喜歡連吃兩塊
[叉燒包]
一籠三顆，外層口感蓬鬆有彈性
最棒的是他不～黏～牙～！
吃叉燒包最怕黏牙甚至還會卡在喉嚨@"@
他們家叉燒包不錯，裡頭的叉燒餡肉不柴
蠔油與甜味拿捏恰好，色澤也不會過假
[蝦仁炒蛋]
點這道菜的不是我XD 但是不暢銷也是真的！
或許也是因為來這吃炒蛋有些太平淡(?)
調味也的確很清淡，味變一下倒是不錯
[鮮蝦腐皮捲]
想當然爾，老蝦回神過來要夾
已經盤底朝天，就有勞大家親自去試味道(?)
[泰式透抽]
透抽味道新鮮，泰式沾醬的魚露不會太腥
酸甜不辣，開胃冷盤剛剛好
其實新鮮就很足夠了！
[蘿蔔糕]
港式蘿蔔糕，看到就想點～
感覺來茶樓不吃蘿蔔糕，渾身不對勁
蘿蔔絲應該是整個融在再來米漿裡
吃起來嫩，粉不多，而且不會很硬
朋友覺得調味比較重
對我來說港式蘿蔔糕，就是要調味過不再沾醬
吃起來才夠勁，喝茶！
[芥末魷魚]
這些魷魚的刻花還真細緻XD
可惜我本更期待不雕花的樸素魷魚
想感受它的飽滿肉質嚼勁
個人喜好，新鮮get。
[涼拌海蜇]
我很喜歡海蜇皮
只要看到喜宴涼拌菜有海蜇皮就龍心大悅
尤其是再搭配清爽的小黃瓜絲與紅蘿蔔
很難不對他動心！
烏醋香油胡椒粉鹽巴的調味讓我對他情有獨鍾
海蜇皮特有的爽脆度，對我正在吃水母啊阿啊
玉喜的海蜇皮份量十足而且好吃，我喜歡，油再少一點更加分
[芥末雲耳]
玉喜服務人員推薦的芥末木耳
同樣為開胃菜料理，多了芥末讓人眼睛一亮
朋友很喜歡，贊不絕口！
讓平凡無奇的木耳，滋味更多樣化
[涼拌地瓜葉]
川燙地瓜葉，沒特別加滷汁
配上其他港點做個穿插，補充纖維素
地瓜葉鹹度剛好，葉子也很嫩～
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整體來說玉喜上菜速度飛快..可以請他們上慢些
即便四人桌也能展翅加寬，完全不怕料理擺不下！
客人只要專心吃，基本上服務員都可以搞定一切
服務態度還蠻好，有老牌餐廳的溫馨
餐點水平還不錯，這樣吃下來NT2112/四人
非常飽足，餐點份量也夠，適合飲茶聊天
環境也舒適氣派，交通便利的情況下
很是享受的一餐
ps. 朋友評價為每道菜都不難吃但是印象不深XD[臘味拼盤]
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