餐廳名稱：台北 花彘醺 bistro 忠孝店
消費時間：2015年/8月
地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄16號
電話：(02 )2777-1488
營業時間：Mon-Sun 12:00-22:30
每人平均價位：$500 以上
可否刷卡：Y
官網：https://www.facebook.com/flowerbistro/info?tab=page_info
圖文網址版: http://elodie0223.pixnet.net/blog/post/435644771
這次聚餐地點選在花彘醺 bistro忠孝店，當天晚上下著雨，
不過店家位置距離捷運站約2分鐘路程，十分方便。
店內空間寬敞，播放著輕鬆緩慢的爵士樂，中島點綴一盆花開錦簇的粉百合，
昏黃的燈光增添了隱密的空間感，桌與桌的間隔也算恰當。
客人到齊後，店員會依照該桌用餐客人的飲食習慣以及當天的食材，客製化一張菜單，
客人可以自由選擇;菜名很華麗詳細，會到最後一個字才知道餐點究竟是彘是牛是
或是海鮮。
服務生上菜時會簡單說明餐點的烹調過程及食材。
開胃菜－松露薯條，這道松露薯條是用氣炸鍋炸，過程中沒有使用油。
一上來便有濃濃的松露香氣(友人說像瓦斯)，薯條外皮酥脆內部鬆軟，
熱騰騰的香氣撫慰了被大雨打溼的冰冷，用餐心情瞬間熱絡起來。
塔可口袋蟹肉餅－塔可餅麵皮咀嚼著會有淡淡自然的甜味，
搭配調味恰當的螃蟹奶油薯泥，我個人很喜歡。
鮮蝦佐滑蛋 口味濃郁的一道餐點，甫入口蝦子鮮味十分明顯，
但隨後跟上的蛋黃便會中和掉過濃的鮮味，在嘴巴形成一股平衡和諧的美味。
西班牙伊比利小豬(可愛香煎小豬) 這道頗獲眾人好評，豬肉煎的香脆有滋味，
不會太油或太乾，旁邊有鹽之花及手工果醬可以搭配，推薦沾鹽之花。
茉莉花香烤雞佐燉飯，酥脆烤雞包著燉飯一起烹調，吸附了雞汁的燉飯，
跟雞肉合而為一，不會有各自分家的問題。右上方的茉莉花綠茶粉，是這道菜的亮點，
有畫龍點睛的功用;茉莉花燉飯濕潤中仍保有米心的口感，
茉莉花粉讓燉飯吃起來很清爽，齒頰留香。
用餐期間我們都選了白酒來搭配。
花彘醺 bistro是二店，主打歐陸料理，餐點好吃，店內氣氛及服務都十分良好，
適合3~5人聚餐;地點的便利性值得推薦。
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