店名：新竹竹北--劉家酸白菜火鍋（竹北店）
地址：新竹縣竹北市文信路365號
電話：(03) 656-6128
網路圖文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/435021125
這一次來的劉家酸白菜火鍋，在竹北其實也開了好一陣子了，
雖然也算是位於光明美食商圈中，不過這家店並不是位於光明一路上，
這家火鍋店其實是位於隔壁的文信路上，目標比較不明顯。
這家店原本是位於左營眷村內的知名老店，後來才到竹北來展店，
最初只是老士官劉伯伯，在自家門口開了煎水餃店，
後來因為年紀大了，因此將這個口味傳承給他的忠實顧客「王鴻庚」，
後來研發出酸菜白肉鍋後，把劉家發揚光大，
而為了忠於劉伯伯的原味，因此將店名保留了「劉家」這個名號，
因此，老闆其實不姓劉，應該是姓王才對，還滿特別的一段起源。
這一次我們吃的也是團購，買的是859元的優惠套餐，
餐點內容為原價1,380元的眷村酸白菜火鍋套餐，大約是3～4人份，
包含酸白菜中鍋、川味炒牛筋、時蔬拼盤、豬肉捲餅等，
另外又依據網路上大家的推薦，加點了燥香芋絲、手工水餃來吃看看，
比較特別的是，因為店內賣的是眷村口味，
基本上只提供麵食，因此是沒有白飯的，如果每餐一定要吃飯的人，
就可以不用考慮來這家吃飯了，
不然就問問老闆能不能自備白飯來用餐吧！
這家餐廳的隔壁就是綠芳園，之前也吃過一次下午茶，氣氛還不錯，
綠芳園法式風情館：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/393349961。
而在竹北還有另外一家酸菜白肉鍋也滿有名的，重點是還有吃到飽，
有興趣的人也可以參考看看，一起比較一下，
連進酸菜白肉鍋：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/392679191。
▼ 這家店的招牌滿大的，外頭大大的劉家字樣非常的明顯，上頭寫著左營眷村老店，對
酸菜白肉鍋有興趣的人可以考慮去吃看看。
▼ 對面就是停車場，好像還滿大的，應該可以停個十幾部沒問題，騎機車的話，門口就
有機車停車格，也是很方便的。
▼ 店面的最裡頭，牆上有著一整面的大圖輸出，看得出來是左營蓮池潭的景觀，左營印
象中應該是海軍眷村。
▼ 用餐空間還滿寬敞的，加上店面有稍微挑高，用餐的時候不會有壓迫感，而且桌數間
的間隔也滿寬的，挺舒適的環境。
▼ 門口櫃臺旁邊有著一大堆的小菜，有需要的人可以自取，最後再一起結帳就好。
▼ 還有包含白糖、香辣椒、豆瓣醬、蔥花、醬油、芝麻醬、豆腐乳、香油等調味料，一
樣自取，自行調配出喜歡的口味。
▼ 基本的餐具，需要湯匙的話，可以到醬料區去自取，一開始在桌上並不會提供。
▼ 桌上的這塊不銹鋼盤，裡頭放了冷水在內，這個裝置主要是放置火鍋用的，隔著水也
比較不會傷害到桌面，相當特別的裝置。
▼ 酸菜白肉鍋長這樣，中間有一大根的煙囪，鍋底有放置木炭，用木炭的溫度來保溫，
因此才會需要煙囪的設計，由於底層有木炭，因此才會需要放在裝滿水的水盤上頭。
▼ 酸白菜中鍋，這一次的方案搭配的是中鍋，如果人多的話，可能就需要換成大鍋才夠
，這家不是吃到飽，裡頭的食材不會再補充，但是湯頭的部分會一直添加，吃完飯後，可
以整鍋打包回家，再自己加料就好。
▼ 底部隔著水來放置，可以保護桌面不受到損傷。
▼ 川味炒牛筋，這個裡頭除了牛筋外，還有菜脯與滿滿的辣椒，很開胃的一道菜，不過
這其實不算是太辣，牛筋很有咬勁，口感還不錯。
▼ 時蔬拼盤，這個的大小，大約與火鍋的鍋面差不多，裡頭有包含白菜、金針菇、菇類
、玉米筍、紅蘿蔔、杏鮑菇等，種類與份量都相當不錯，很划算的綜合蔬菜盤。
▼ 豬肉捲餅，一份切成四片，不過這裡頭的豬肉分佈沒有很平均，兩側的那兩段，有極
大的機會會吃不到豬肉，因為豬肉都集中在中段的位置。
▼ 燥香芋絲，這個好像是這家餐廳的特色菜，網路上很多人都推薦，所以我們也特別加
點了一份來吃看看，這個其實是芋頭籤，上頭再放上肉燥、蝦米、香菇等配料，有點像是
芋粿巧的味道，芋頭的香味還滿重的，而且份量紮實，吃了會有飽足感的。
▼ 手工水餃，一份有10個，這個應該就是這家店最初的明星商品，水餃還不錯吃，內餡
不會太油膩，純手工製作，而且現點現煮，會花點時間等待。
▼ 來這家用餐不見得要點飲料，因為會提供一大壺的檸檬水，不挑剔的人喝這個也就夠
了。
▼ 針對包包的部分，有提供桌下的置物籃，可以將包包、衣服放進去，不會佔用座椅空
間。
用餐資訊：
地址：新竹縣竹北市文信路365號
電話：(03) 656-6128
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