推 rainanny: 看起來好好吃 09/22 02:29
餐廳名稱：長田和食屋
消費時間：2015年/09月
地址：新北市新店區北新路二段166號
電話：02-2910-8181
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00（週二公休）
每人平均價位：300-880
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：美味n重奏
圖文網誌版：http://abbv.pixnet.net/blog/post/203868811
住新店已經住一年多了，很少在新店吃日本料理啊！
通常大家都是去吃「笑居」，這次就介紹間不一樣的「長田和食屋」吧。
我喜歡中午到餐廳用餐，因為有CP值超高的商業午餐XD
第一次拜訪新店，總希望花少少的錢踩雷比較不心疼吧（什麼鬼）
先來看看用餐環境，一進門就看到客人吃的很開心（？）
42eb-46b3-473e-9692-9c52718948cb-p
從裡面往門口看~感覺天氣很好耶？
8297-887f-4480-be04-e015f2a57d48-p
當然要看一下黑板菜，有我心愛的梅酒（開心）
居然還有美味的赤海膽！
6571-2466-49b8-a11e-64a1fcdf5499-p
還有在日本授訓的證書，居然還有河豚執照（驚）
bd43-bcaf-49ab-97d1-ac1b51e4798e-p
3898-6355-49ad-aeea-9ebd5c2d9711-p
可口的日本海膽！（沒錯，本人就是超級討厭加拿大海膽，哈哈）
c68c-bf76-4adf-af32-ede7ac713fcd-p
北海道產，趕在賞味期限吃掉他！
febd-24a7-45ba-bc57-9d3271602f9b-p
天氣太熱吃不下，也懶的看菜單，直接跟師傅說來一份omakase吧
我很喜歡omakase（無菜單）的模式，在不限定師傅的情況之下，發揮食材及手法的最大
化！
因為今天不太餓，先跟師傅說一聲吃不多，請幫我適量安排囉。
師傅很貼心的會先詢問有無不吃的，以及特別喜歡的。
我是個不挑食的好孩子，除了不好吃的以外我都不挑！
當然也要強調，我好喜歡好喜歡馬糞海膽哦（是有多想吃啊？
因為吧台還沒有整理好，師傅讓我先做桌子區~
送上今日特選的梅子酒及柚子酒！
小聲說，師傅是很大器的人哦，對於清酒有自已的品味，喜歡SAKE的可以互相討論一下！
店內也有一些不錯的藏酒，都可以單點一杯試試看。
梅子酒帶著紫蘇的香氣，略甜了點，但很開胃。
柚子酒就。。不就是這樣嗎？（笑倒）
9aec-9703-491f-8651-6da5493581fb-p
先上了海藻沙拉，調味適中，帶點胡麻香氣很棒！
海藻脆脆的口感，佐上香濃的胡麻醬，很涮嘴哦。
可惜的是我不喜歡海藻啊..(默）
9978-5477-40f6-a9ce-88b54a6acab3-p
然後打頭陣的是生魚片拼盤~
從左邊看過來有鯛魚，海鱺，甜蝦，青干，鮭魚，干貝，鮭魚子。
不喜歡吃生蝦頭的還可以請師傅幫你料理哦！（別害羞XD）
蝦子很甜，很綿。
干貝帶著炙燒的香氣，棒棒！可惜怎麼不給我大顆一點呢，吃不夠啊師傅！
鯛魚我一向不愛啦~但在日本人眼裡鯛魚是很高級以及吉利的魚種哦。
海鱺經過熟成，油脂香氣更明顯，脆脆的口感也比紅干來的爽口！
鮭魚我個人沒有偏愛（攤手）但油脂也很豐富囉。
74ea-f28b-424f-a730-e330551f211f-p
接著上了二個握壽司， 海鱺以及青干。
有油脂的魚，最適合做握壽司了，可惜沒有炙燒一下，香氣會更豐厚啊！
沒有燒過就享受魚肉及米飯與油脂融化在一起的感覺吧！
14d9-4880-4045-81ca-18d896b82a5a-p
這個。。吃起來很像是大阪的箱壽司啊！
是醋製過的青花魚~酸酸的口感很開胃吶。
888e-6bfb-4e23-ae29-2f23be778366-p
小鯽魚，師傅用薑末點綴，是少見的一品，好吃！
9b59-e9de-4a1e-be46-c9b34ed079a0-p
人見人愛的比目魚鰭邊肉~點上柚子胡椒，不會錯的一品！
2fe9-0580-47c5-8c7d-ef377474a939-p
師傅聽到我的心聲之澎派N重奏！
最上層是蟹肉，接著是鮭魚子，海膽，干貝，甜蝦，鰭邊肉的握壽司！！！！！
根本就無法一口吃下去吶！師傅笑著說一定要一口吃下去才美味，鼓勵我一定可以的XD
所以我嘴巴張的超級大，表情應該超級醜的一口咬下。
根本不只是應該而是根本就是的超級美味吶吶吶吶...
雖然吃相很醜，但這美味一定要來試試看。
建議像我一樣還抱持著少女心的女孩兒，請跟姐妹一起來吃。
或是叫男友先別看著你XD..
8bc6-b5cc-43c2-ae9d-487e122a77ed-p
你以為就這樣結束了嗎？ 才不呢！
師傅接著上熟食的部份了，這個是櫻桃鴨的鴨胸，一點腥味都沒有，只有嫩嫩跟甜味。
可惜的是無法像法式餐廳一樣，烤到中間只有粉紅的那樣五分熟啊！
這邊約莫已經七分了，但還是很嫩哦，不用擔心會咬不動。
中間的炒菇帶著奶油香氣我很喜歡，左邊那三顆長的很特別的「花椰菜」可是來自國外的
品種，所以有不同顏色。
6c64-2f16-4ba5-a3e3-ef0542ad0afe-p
山珍來了一份，海味當然也不可少！
鮑魚只有簡單的調味，連哇沙米都不用沾，就吃的出來大海的恩惠！
QQ嫩嫩的，連牙口不好的小朋友或是長輩都可以輕鬆咬下哦。
e8a3-fc47-4d0e-a43e-7f1c3f8b4572-p
後面的湯，甜品，水果啊，我就因為太飽跟師傅投降了！
回家後查了長田的粉絲團，發現他們的名稱是
Osada-長田和食-來自大自然的恩惠
果真如此哦！師傅用心料理，希望呈現出大自然最美味的食材。
來自大自然的恩惠..ごちそうさん！！
啊，差點忘了說，omakase 880元起哦！
附上單點的菜單供大家參考，個人覺得商業午餐好划算
下次我要試試鐵鍛明太子起司雞定食（這麼多罪惡的名稱一定要吃的啊，肥死我了）
43db-34db-46bd-8b0d-e81e7beb7d71-p
779c-c033-4a04-8014-8371b0a204d2-p
2029-0faf-4392-938a-ac1f96b56659-p
ad28-e3ea-423f-bcac-5826e4bf6aa1-p
ae2b-8a04-467d-babe-163c3f1a4d35-p
b1d0-a9bf-4de4-a5a3-59e507143d6b-p
d7b7-21d6-4aaa-832e-6ceeb71cc2c0-p
ddae-1b23-4f8e-8fce-5068fb6063f1-p
df49-1106-40fb-b469-08d9d61a3ea5-p
店名：長田和食屋
地址：231新北市新店區北新路二段166號
電話：02 2910 8181
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00（週二公休）
--
兩人，四貓，美食，烹飪，烘焙，生活，小日誌!
我的痞客邦：http://abbv.pixnet.net/blog
臉書聊聊天：https://www.facebook.com/bigooday
~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.224.140
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1442370339.A.B29.html
※ 編輯: codeblue (42.75.40.18), 09/16/2015 15:15:12