用餐日期：2015/09
店名：珍湯港式火鍋
地址：台北市市民大道4段80號
電話：(02)2778-0300
營業時間：（ Mon-Sun ）17:30-02:00
推薦菜色：蕃茄牛尾鍋、Prime牛小排、響鈴、草蝦
價位：＄830／人
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（圖多無音樂好讀版：http://goo.gl/9PHZ6R）
（以下為網誌純文字版）
最近漸漸有入秋的趨勢
雖然早上、下午還是會熱到流汗，但晚上都會涼很多（ 出門記得帶件小外套唷～
天氣轉涼第一個想到的就是... 吃！火！鍋！
因此很迅速的就吃了入秋以來的第一個火鍋，聽朋友推薦後決定吃這家“珍湯港式火鍋”
珍湯位於火鍋燒烤的一級戰區市民大道上，能在這邊存活想當然也是有一定的實力
離之前介紹過的職人燒肉丼店舖、香港茶餐廳都很近
招牌是黃色花紋的底配上黑色的字，蠻顯眼的！
珍湯是採單點式的，除了單點外也有搭配好的雙人／四人套餐
套餐鍋底都可以加100元升級為鴛鴦鍋（兩種鍋底）
價位算是中高價位，完整單點菜單請見店家粉絲團
我們2女1男，最後決定點一個Prime牛小排雙人餐（＄2080）、加100元升級鴛鴦鍋
在另外點附餐一碗白飯（＄20）跟烏龍麵（＄60），加完服務費後一個人830元左右
點完餐後會送上醬料跟小菜
醬料種類很多，過一下子後會收走
所以要先調配好自己愛吃的醬料唷！
小菜是毛豆跟泡菜，泡菜蠻辣的
鴛鴦鍋（蕃茄牛尾鍋＆澳門豬骨煲）
送上來後先用鍋蓋悶一下，打開後店員會幫我們盛一碗湯
蕃茄牛尾湯實在是太好喝了！！！
蕃茄跟牛的味道合而為一，非常濃厚的味道
後段還會有回甘的感覺
東西丟到蕃茄鍋煮也完全不用沾醬就超有味道！
相較之下豬骨湯一開始喝覺得還好，可能是蕃茄湯味道太重
但其實豬骨熬的非常入味，也是蠻好喝的啦～
兩鍋在煮的過程都必須不斷攪拌，蕃茄鍋的馬鈴薯跟豬骨煲的豬皮都很容易黏鍋底燒焦
其中豬骨湯的豬骨要煮30分鐘以上才能吃唷！
豬骨膠質非常多，油油黏黏、吃多會很膩
烏龍麵（＄60）
鬼馬油條
鬼馬油條不需要煮就可以直接吃，油條上面是一小塊花枝漿
沾旁邊泰式酸甜醬比較好吃，單吃的話真的很油很膩
而且油條跟花枝漿沒有很搭
響鈴
上網查了一下才知道“炸響鈴”是杭州地區的傳統名菜，原料主要是豆皮
也是不需下鍋煮就可以直接吃了
吃法有兩種，可以沾一下湯、或是沾旁邊的紫蘇醬一起吃
吃起來很像乾的豆皮，但又不太一樣
非常酥，一咬下去會瞬間化在嘴裡
配紫蘇醬甜甜的很特別，沾湯也很好吃！
花心手切松阪豬
豬肉每片都非～常～薄～ 看肉片還可以透出黑色的盤子就知道 XD
旁邊三個捲成花狀蠻漂亮的
雖然薄但肉質很不錯，帶點嚼勁又不會過於難咬
Prime 牛小排
小排厚度也是偏薄些..，但完全不影響牠的美味
肉質非常嫩，牛的味道很鮮甜
超好吃～～～
綜合手工餃
最左邊的餃子是韭菜餃、最右邊的是菜肉餃
吃起來跟水餃很像 XD
起司蝦丸＆鵝肝花枝丸
粉色是起司蝦丸、白色是鵝肝花枝丸
花枝丸海味非常重，好像花枝就在旁邊游泳一樣
但完全沒吃到鵝肝的味道
起司蝦丸就跟會爆漿的起司球差不多，沒什麼特別的感覺
另外還有草蝦、綜合菜盤沒拍到
蝦子蠻大隻的，很好吃
而且蝦頭非常多東西可以吸，很甜
因為煮菜會影響湯頭的味道，所以菜盤是最後才上的
裡面有高麗菜、芋頭、南瓜、菇類，每個都很好吃！
而且煮過後的湯喝起來真的不一樣，果然真的要留到最後煮
木耳甜湯
甜湯十分普通
因為蕃茄湯跟牛骨煲都是比較濃厚的湯頭，所以喝多了嘴巴會很乾
如果甜點能換成更清爽可以解油膩的餐點就好了～～
室內空間不算很大，座位數量一般
（ 不過我們星期四晚上去的時候十分冷清就是了..
裝潢以黑色為主色調，給人一種高雅的感覺
整體來說我覺得湯頭、肉、菜都很不錯
我們三個人（2女1男）吃雙人套餐也非常飽，所以套餐份量蠻多的
不過價位真的是偏貴了點
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