[食記] 新北汐止 極野宴燒肉專門店汐止旗艦店

作者nikcoke (小猴)

看板Food

標題[食記] 新北汐止極野宴燒肉專門店汐止旗艦店

時間Sun Oct 4 00:02:15 2015

燒烤最前線--極野宴燒肉專門店汐止旗艦店有圖有真相圖文並茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/100166094 消費日期：2015 年 7 月地點：新北市汐止區新台五路1段99號1樓之1 電話：02-26975656 價位：豪華餐549元 3～ 7歲180元 7～12歲280 頂級餐649元 3～ 7歲220元 7～12歲320元以上均加一成服務費 65歲以上88折環境：位在汐止遠雄購物中心一樓的位置，地下室設有停車場，因為是購物中心，因此停車的空間還蠻寬敞的，當天目測看下來應該是可容納數百輛的汽車，另外購物中心這邊也有設置機車的停車場，因此在停車方面算是蠻便利的。店內的空間感覺上算是還好，並不會覺得很有旗艦店的感覺，可能要坐靠大同路的那一側沙發區，或許會較寬敞舒適一些。當天或許是西曬的關係，因此店內感覺算是有點微熱的感覺，特別是晚一點客滿的狀態，感覺空調應該是裝飾用，還好有帶個小風扇可以稍微的涼快一些！餐點：餐桌－餐具－紙墊－當天MENU－官網MENU－長的跟當天拿到的有點不同，但菜色大致上是相似，但部分相同的菜色命名不同烤爐－調味料類--放置在餐具旁特調燒肉沾醬－帶點微甜滋味，但沒看到檸檬椒鹽粉或是七味唐辛子兩款在野宴看過的調味料，不然除了解油膩外還多了點風味感九州風辣沾醬－黑胡椒粒－玫瑰鹽－乾海帶芽－印象是搭配雞湯之類的湯品調味食用，不過當天吃的時候沒注意到有湯，印象店員也沒有介紹到飲料類--提供可口可樂、雪碧、美粒果柳橙清果汁、雀巢檸檬紅茶四款飲品，無限量提供，但為非自取，所以跟服務生說完還需要一陣子才可以喝得到美粒果柳橙口味清果汁－雀巢檸檬紅茶－冷物-- 鹽味毛豆－調味不算太重，在等菜的時候蠻好殺時間的一道菜色和風鮮蔬沙拉－微酸的和風醬醋與鮮脆的生菜搭配起來味道還算不錯，除了解油膩外，其實拿來用肉包覆一起食用也蠻好吃的食事-- 黑豚肉燥飯－其實本來應該是要點黑牛肉燥飯，不過既然點錯就繼續吃，飯粒的口感算一般，而黑豚的肉燥肥瘦適中，柔嫩中不會太過油膩，對於一下重口味的肉類蠻適合拿肉燥飯來搭配食用野蔬-- 海苔片－容易受潮，所以剛送來最好趕快吃完，除了烤來吃之外，搭配牛肉起司捲味道相當的不錯鮮旬杏鮑菇－烤到微焦帶點金黃色澤再沾點燒肉醬汁，味道跟口感都還不錯，另外根海苔片一起也是個蠻不錯的吃法帶殼玉米筍－帶點鮮脆的一個口感，微醺的滋味再灑點玫瑰鹽增添風味，味道吃起來清脆又可口起司焗鮮蔬盒－一個很大雜匯的概念，且也蠻花費時間來悶烤，而味道煮起來或許我們的火侯還不夠，因此味道不算是很入味燒肉生菜盤－清脆的口感搭配燒肉相當的絕配，若可以有更多款的調味粉來互相搭配的話，相信味道會更好許多羊-- 茴香羊小排－口感除了超有咬勁外，味道也蠻有油膩感的，不過味道調味的還算不錯，吃起來也沒什麼羊騷味的感覺，對於喜歡較有咬勁口感的人，算是蠻適合點來嚐試一下牛-- 牛肉起司捲－油嫩的五花牛肉包覆著香嫩的起司條，烤到起司快要溢出來的感覺就有著油油嫩嫩快要入口即化的一個口感，而起司的香氣澤一直在嘴裡環繞著，不論是單吃或是搭配沾醬或包肉生菜都相當的不錯，而再包覆海苔片也是相當的不錯的一個口味海苔牛肉起司捲－蔥鹽牛舌－以這樣價位的吃到飽品質來說，有提供蔥鹽牛舌算是還不錯，雖然品質跟單點的一些店不能比，但味道調理的還蠻對味的，而口感也稍稍的帶點咬勁，對於喜歡口味較重一點的人來說，可以再灑點玫瑰鹽增加風味美國骰子牛－咬勁十足，但切的有點不均勻，也些會較大塊，有些則會呈現碎裂的情形，算是有點可惜雪藏胭脂牛－瘦肉的部分較多，因此吃起來也帶點嚼勁感，肉片大致也都切的蠻大片的，因此適合拿來包一些蔬菜做成肉捲，除了肉味十足之外，同時也增添一些清脆又解膩的蔬食口感雪澤牛肉－雪花的分布較廣，而上面灑上的一些芝麻，讓肉片烤完後增添了一些芝麻風味，而油嫩滑順的一個口感，讓肉片吃起來相當的就像是要在嘴裡化開一樣奶油牛肉燒－沒有很推，除了要花費時間在火爐上烹煮外，吃起來有點像是水煮肉片的感覺，對於口味較重一點的人來說，奶油味略微不足，且需要大量的調味來讓肉片吃起來較夠味，但喜歡清淡口味的人來說，可能會較適合些豚-- 嚴選豬梅花－梅花豬肉的口感滑嫩順口，吃起來也蠻軟嫩的醬燒豬五花－口感吃起來有點像是鹹豬肉的感覺，帶點肋條的形狀讓烤完後吃起來帶點肉汁的一個感覺，重鹹的調味同時也相當的配飯孜然子排－肉排上灑上些許的孜然調味，吃起來除了肉排的一個厚實咬勁外，香料的味道也同時在嘴裡讓人不斷地回味著斧山燒肉－感覺調味上也一些辣度，因此就沒有涉獵了，感起來應該是款調味重的肉品雞-- 去骨雞腿肉－海鮮-- 海滬魷魚翅－深海中卷足－磯燒帆立貝－子持柳葉魚－加價-- 全殼生蠔－從一開始點餐友人就加點了，中途不斷地請服務生送來但一直都是苦苦等候，直到我們快要吃飽了才終於見到他的廬山真面目，但或許是等太久了，所以只拍到剛開始送來就被友人以迅來不及掩耳的速度烤完吃掉了，味道聽說是還不錯，但是就真的處理的有點久甜點-- 日式麻糬－切的份量不算大，不過倒也算是蠻方便烤的，不會太容易黏網，微焦之後沾點煉乳再繼續到花生粉上打滾後，吃起來的口感外酥內嫩相當得好吃冰品-- 大福冰淇淋－杜老爺的福爾摩沙麻淇冰淇淋大福草莓牛奶口味，一開始送來時整個相當的硬，需要等個三五分鐘之後有些解凍完，才開始有厚實的麻糬ＱＱ口感，而裡面包覆的牛奶冰淇淋加上草莓果醬的味道則是帶點酸甜的滋味，整體來說算是蠻偏甜的一款冰品評價：話說汐止的遠雄購物中心開幕後新進了不少的餐廳，不過剛開幕時人潮相當的多，因此只有假日路過先繞一下看看，除了地下的美食街外，一、二樓也有入駐一些餐廳，看起來感覺都還不錯，而沒幾天之後，剛好就有人約來吃裡面的極野宴，因此，很快的就又一攤新的烤肉聚餐成行了在食材的部分，原以為極野宴是野宴的升級版，即使點價位較低的豪華餐，菜色方面也會多上不少，但實際上其實是相差不多，只是有幾款菜色會較為精緻一些，雖然在菜色上沒有預期中的想像，不過牛舌吃到飽這個部份，倒是有稍稍彌補了一些遺憾，而主揪點的加價全殼生蠔，由於動做太慢，很可惜沒拍到牠之後被破殼後的全貌，不過聽說是不錯吃，但可惜我沒在吃海鮮就是！話提回到餐點上，在內容的部份，大致上鮮度與口感倒都還算不錯，但總覺得跟野宴或鐵工廠的差異不大在服務的部份，由於我們來的時間較早一點，所以一開始送餐還不算太慢，服務算是還好，不過送來的餐點就都沒有介紹，對於第一次來的人來說，續點也不知道那些好吃的該如何再點，對於這部份則是還有進步的空間，而在人潮漸漸湧入後，想要續點則是開始會找不到服務生，送餐的速度也漸漸地緩慢了下來，雖然號稱是旗艦店，但人手不足的情形也開始讓人相當的有感，特別是飲料每次都要找到服務生續點後，再經過一陣子才會送到桌上，不但浪費客人的時間，也相對拖慢了送餐的速度，若是可以跟野宴一樣設個自助區就好多了整體來說，餐點的部份總覺得極野宴的豪華餐種類上沒有預期中來的多樣化，甚至感覺跟野宴與鐵工廠的菜單相差不遠，或許應該是要點頂級餐才會跟另外兩家開始有個差異感，在基本款與另外兩家差異不大且又沒有飲料區的狀況下，目前還是較推鐵工廠感覺較偏愛一些吧！其他相關食記連結：野宴日式炭火燒肉板橋民生店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/96822709 野宴日式炭火燒肉台南北門店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/61296732 鐵工場專賣燒肉板橋民生２號店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/78448300 上禾町日式燒烤 http://blog.yam.com/nikcoke/article/90148506 熊一燒肉西門店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/85190802 原道燒肉台南店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/82490222 三朵花炭火燒肉鍋物 http://blog.yam.com/nikcoke/article/81227482 角亭炭火燒肉配清玉手搖式冷飲 http://blog.yam.com/nikcoke/article/80064717 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.3.195.71 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1443888138.A.25E.html

推 yakifone: 了解了，謝謝分享 10/04 00:44

推 coolya: 今天嘗試了汐止店服務非常差 09/18 14:05