推 tsuchan49: 上次點玉米排骨湯 好甜好好喝 一試成主顧～ 10/08 03:00
→ Verola: 嚴格講藍家用碎肉不算割包阿 真的割包要用完整大塊的三層 10/08 04:22
→ Verola: 更慘是別家也學這種低成本做法 台北真割包越來越少剩老店 10/08 04:25
→ s062734: 很貴 10/08 07:44
推 mirage96: 割包賣到50真的很貴 10/08 10:01
推 XR125: 很普通的東西…… 10/08 11:57
推 heloiselu: 藍家割包點全肥吃完真的飛上天 10/08 15:54
推 zack7322002: 每家店選用的部位不同，未必要三層肉吧！而且 10/08 16:55
→ zack7322002: 藍家也曾在節目上說過自己選用哪種部位，會做成肥瘦 10/08 16:56
→ zack7322002: 分開是因應客人需求，像我就不喜歡三層，但藍家 10/08 16:56
→ zack7322002: 的半肥瘦入口即化。肉的料理形式非重點，重點是 10/08 16:56
→ zack7322002: 新鮮好吃，客人才會去吧！ 10/08 16:57
→ Verola: 所以藍家就是吸引了不敢吃肥肉的客層+現在不敢吃的人太多 10/08 18:20
→ Verola: 不是質疑為什麼有人愛吃藍家 但是不是整塊角煮就不是掛包 10/08 18:22
→ Verola: 就像漢堡要有漢堡肉排不能改成肉醬 那就是不一樣的食物了 10/08 18:23
→ Verola: 更悲劇的是因有利可圖越來越多店模仿這種沒有整塊肉的割包 10/08 18:25
→ Verola: 反而真正的掛包越來越少 劣幣逐良幣 就像統一布丁的故事 10/08 18:27
→ Verola: 如果統一做的不要叫布丁 藍家做的不叫掛包 那隨便怎樣高興 10/08 18:29
→ Verola: 但是拿碎肉餡夾到掛包裡的就不是掛包了 真正的靈魂被偷了 10/08 18:33
→ Verola: 而且包碎肉的反而比老老實實夾整塊控肉的貴 老實店難生存 10/08 18:37
→ Verola: 最後整個市場都變成統一布丁了 想吃真布丁也很難買到了 10/08 18:41
推 shedtears: 認同樓上 10/08 18:48
推 fanrei: 整塊三層肉掛包萬華祖師廟有一家 10/08 20:49
推 HsiaoLei: 想吃整塊肉的掛包+1...>< 公館附近有嗎? 10/09 00:05
→ rbk: 說真的...夾碎肉算不算掛包，是誰說了算呢?哪個人自認有資格 10/09 02:39
→ rbk: 去定義掛包是甚麼呢?食物的演變是活的，能調整肥瘦也不錯 10/09 02:40
→ rbk: 不是嗎?只要他不用亂七八糟的肉來販賣，又有何不可呢? 10/09 02:41
→ rbk: 就像布丁，甚麼叫做"真"布丁呢?西方許多布丁跟我們習慣的 10/09 03:13
→ rbk: 雞蛋布丁可差得遠了，難道他們也要被歸為非正統的假布丁嗎? 10/09 03:14
→ rbk: 當然如果原料非自然、加工過度的確是可以被批評，但是所謂 10/09 03:15
→ rbk: 形式上的"正統"，是不是有點太古板且自以為是了呢? 10/09 03:15
推 Lio41: 蘭家這摸普通的東西 不懂美食在哪 10/09 18:57
推 themostugly: 這家真的不錯 10/13 10:49
→ chinafuck56: 完全名氣的店 普通普通 10/21 21:12
→ noodlefan: 上次去吃店家態度超差還聽到酸別桌學生點東西點太少 03/06 14:23
推 isangxwbh: 真北七，有人就在定義掛包要什麼肉 04/24 11:59
推 smilewings: 我只能說這家態度超級差 很跩 09/13 20:27
推 aragonite: 兩次帶外國人去老闆態度都超差！消費超不開心 05/19 23:04
推 aragonite: 而且真的很普通，肉粽難吃，掛包和五年前吃差超多！重 05/19 23:10
→ aragonite: 點是態度超差！不知道跩什麼！排隊稍微過線就被罵，禁 05/19 23:10
→ aragonite: 帶外食（可能很多人帶撞奶進去吧）總之絕對不再光顧！C 05/19 23:11
→ aragonite: P值超低 05/19 23:11