餐廳名稱：Ki's 27
消費時間：2015年/10月
地址：高雄市左營區太華街30號
電話：07-556-2766
營業時間：0900-1700
每人平均價位：200
可否刷卡：不可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：荷蘭鐵鍋鬆餅
網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2015/10/2015-kis-27.html
對於「鬆餅」這道餐點一直都有不小的抗拒，無非就是不喜歡格子鬆餅那種
不沾醬或者冰淇淋或者蜂蜜就會太過於紮實的口感，每每都會有一種嘴裡的
口水都快要被吸光了的感覺，一直到今年（2015）七月造訪橫濱時吃到的
bills 鬆餅，那驚為天人的綿密兼且滑嫩的口感、再加上層次豐富的滋味，
著實令人難以忘懷，遂才逐漸解開心防，敞開心胸接受鬆餅進來我的嘴裡
...（嗯？！）
記得那天就是傳說中的預產期吧，但卻絲毫動靜都沒有，我們家頑強的小鳳
梨依然是安安穩穩地待在他娘肚子裡，所以我們也豁出去了，準備要跟這個
釘子戶宣戰，而擬訂出來的作戰方針呢，就是一直拼命吃、然後再拼命走路
，只求小傢伙可以趕緊出來面對（事實證明無效...），選定的戰場呢，便是
這家「Ki's 27」啦～剛好看 PTT 高雄板上面有一個神人整理的全高雄鬆餅
地圖，按圖索驥的找到了這家店，就在自由路上的達樂斯牛排還有鳳邑麵線
中間那條太華街走進去第一個街角就是了，找不到的話，多繞個幾圈一定會
看到，別再用 PTT 站內信罵我惹～
可能因為是冷門時段的緣故，很幸運的不用排隊，看看我們飲料店旁邊初日
每天那客人如潮水般湧來在外頭排隊的景象，讓我誤以為全高雄市所有的早
午餐店都像它們一樣天天全時段都大排長龍，突然間不太習慣一進門就被安
排到座位上的用餐體驗，還產生了一種「沒排隊好像就不夠好吃」的錯覺呢
！
牆上還掛了一堆奈良美智的小女孩肖像畫耶，這情景好像在哪邊見過？不就
是同樣在七月時去東京時造訪的 AtoZ Cafe 嗎？看來我們跟這個小女孩還真
有緣呢，到哪都很容易看見她，另外還有一些草間彌生的南瓜擺設，不簡單
不簡單，應該又是一間頗有 Sense 的店家，奇怪，既然知道這樣，那為啥我
還要在店裡擺那三隻麥當勞送的小小兵玩具咧？
店家座位數不多，裝潢走的是溫馨風格，假日排隊應該是在所難免，只是如
果為了吃一片上面放了顆蛋的吐司還有一盆菜、幾根薯條就要我等上個把小
時的話，那我會覺得不如乾脆就開車去旗山吃碗豬血湯再開回高雄，時間利
用的 C/P 值方面會高一點喔！（誤）
看看！尤其還有一個店員永遠就給你坐在店門口的座位上面，也不點餐不知
道在幹什麼的...這樣佔用一個位子會很...很不方便耶，就少一個座位這樣
。
OK，點餐點餐～店家提供的餐點還挺豐富的嘛，看這菜單密密麻麻的，價位
水平差不多就是「不會讓人太驚訝～」的程度，飲料部分開價倒是高了些，
不過誰知道呢，說不定他們的飲料就真的有好喝到那個價值所以才敢訂這價
位，市井間可是臥虎藏龍的啊！在高雄隨隨便便都可以走進一個杯測師所開
的咖啡店裡頭，只是我們不知道而已～
下午茶時段供應的餐點計有「荷蘭鐵鍋鬆餅」（Dutch Baby？）、司康套餐
、厚片、精緻茶點這四大類，今天是為了鬆餅而來，當然就先挑個最安全的
口味來試試水溫囉！
另外還有供應早午餐的部分，供應時間只到下午兩點，可不知為何，那天好
像一直到過了下午兩點都有供應，突然有種「人家都願意在這時段供應給我
們吃了，那還不趕快點一份來吃吃！」的奇怪心態，當時應該先把步調慢下
來，重新檢視一下這種衝動，否則我們應該是可以吃到兩種鐵鍋鬆餅的啊嗚
嗚...
早午餐送了一杯日式靜岡綠茶，味道偏淡，如果預算夠多的話可以再加個
50 元換點其他飲料，哎呀畢竟在這吃飯的經費方面想必大家也是相當的精打
細算才對～（耳邊再次響起《C/P 值之歌》...）
那麼接踵而上的，則是我們家早午餐控所點的「里肌嗑女仕」啦～標價 190
，雖然一開始看到那先聲奪人的名稱有點兒懷疑，但是看到那堆得跟小山一
樣、用料又豐富的生菜沙拉倒是有了不錯的第一印象。
可總感覺這盆生菜沙拉有點喧賓奪主的嫌疑，反而那片上頭放了里肌肉跟荷
包蛋的吐司顯得有點淪為配角，連旁邊的百香果先生都還比較有戲呢，沙拉
裡頭放的芭樂跟秋葵更是深得我心，芭樂富含維他命 C、秋葵對於腸道也是
益處多多，喜歡的話也可以把百香果挖出來灑在生菜上頭，尤其跟小黃瓜更
是對味～
一旁附上切了對半的奶油馬鈴薯，又甜又香的滋味更是惹人喜歡，連皮都可
以吃呢，這盤裡頭最最最弱的竟然就是掛頭牌的里肌肉加蛋吐司，有點令人
始料未及，感覺就像第四棒排了一個全隊打擊力最弱的上來一樣，不過那也
有可能是因為其他胖次的打擊率都太高了，所以相形之下才被超了過去，總
教練真的要好好安排啊！
接著上場的，則是今日的重頭戲，「焦糖核果」口味的荷蘭鐵鍋鬆餅，價格
170 元，還附一坨冰淇淋，甫上桌那模樣便稍微被它打動了一下，畢竟只要
別再是什麼格子圖案、花瓣造型的其實我少說都會給個六十分啦～
但這家店的荷蘭鐵鍋鬆餅倒也長得有點像是半熟蛋糕呢，直接盛在鑄鐵鍋上
端來，邊緣還有讓人食指大動的焦焦邊邊，淋在上頭的焦糖還呈現著熱滋滋
的液狀，核果用的應該是好圈多那種一整桶的，但應該無損它的美味，這第
一印象就好像當初看到李心潔出現在電視廣告上的衝擊，天啊妳好美啊！讓
我吃了妳可以嗎！？
再轉個角度拍拍，被烤得焦焦的邊緣，底下是類似蛋糕一般的底，這真的與
一般我所認知的鬆餅有些差異，鬆餅不就應該是一片一片圓圓的可以疊在一
起嗎？原來這就是所謂的「Dutch Baby」唷？下次有機會去荷蘭找 Miffy 玩
的時候，一定也要找家名店來好好拜訪一下它的本尊～
切了一塊來吃，這鬆餅還不錯耶！味道充滿了會讓人感到幸福的甜香，口感
也是煎得剛剛好，不會有像在吃發糕的感覺，熱熱的再沾上旁邊附的香草冰
淇淋更是過分，上頭的液狀焦糖因為碰到冰淇淋而瞬間硬了，滋味更是奇特
，加諸以核果特有的咬勁，這簡簡單單的一份鬆餅，卻能有如此讓人驚嘆的
美味，人生不只學無止盡，「吃」也應該要無止盡啊！長久以來對於鬆餅的
刻板印象，應該只能說是我們「還吃不夠」而已，不如把心胸敞開，去接觸
更多、看更多、吃更多，如此一來，我們也許可以消弭對於這世界更多的偏
見，何樂而不為咧？
店名：Ki's 27
地址：高雄市左營區太華街30號
電話：07-556-2766
時間：0900-1700
稍微吃了個 Ki's 27 完
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鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/
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