餐廳名稱：豐春冰菓店
消費時間：2015年/9月
地址：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號
電話：03-865-1530
營業時間：(網路上的資訊相當不一致，建議電詢)
另每年僅四月至十月底營業
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：甘蔗冰
官網：無
注意：
因已進入冬季，今年度豐春冰菓店已無營業，預計明年四月再度開始
圖文版請參閱：http://kimoriwillie.pixnet.net/blog/post/31154666
說到位於花蓮壽豐的「豐春冰菓店」
最早注意到這家店是在去年7月1日前來記錄臺東線非電氣化最後影像時
然而當時發現並沒有營業的跡象
也就沒有深入探究
是到後來才又得知原來是一家很厲害的冰店
便決定日後有機會一定要來嘗嘗
下部隊後雖然在花蓮
二、三月時曾試著到壽豐看看
卻發現這家店冬季是沒有營業的
雖然門是開著但門口放了一個上面寫著預計何時開始營業的紙箱
之後就沒有什麼機會在休假回臺北前再前往壽豐
也因此就這樣拖到了退伍前一個月的懇親會結束後
由於父親是開車來花蓮
大大增加了移動的方便性
懇親會結束後先在營區附近簡單吃了午餐
打電話向店家確認今天有營業後
接著便沿著臺11丙線直奔壽豐啦
看過網路上其他人的經驗分享
原本已經預期要排隊一陣子才吃得到
沒想到卻完全沒有人在排隊
店內也沒有坐滿
或許是跟這天是平常日且暑假已經結束了有關吧
豐春冰菓店只有三種產品
分別是甘蔗冰、無奶油冰淇淋及硬冰棒
其中甘蔗冰是很少見的冰品
還可以加兩種配料
想必是一定要嘗嘗看的
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/296652886
甘蔗冰可以加的配料清單及冰淇淋的口味
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/296652889
硬冰棒
甘蔗冰是一碗一碗已經盛好放在冷凍櫃當中
客人選完配料後再加上去
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/296652862
冷凍櫃內的甘蔗冰
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/296652892
根據顧客需求添加配料
這裡最著名的「甘蔗冰」
不是用刨冰機弄碎冰塊後加糖水的
而是直接用傳統古老的製冰機
將甘蔗糖水製成細冰
也因此店面一大部分的面積像是工廠一樣
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/296652874
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/296652883
甘蔗冰是透過大型製冰機製作
父親和我分別選擇的是紅豆+芋頭及鳳梨+仙草兩種組合
其實並沒有很大一碗
所以一個人吃一碗比較剛好
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/296652865
我們選的口味
其實滿多人推薦這家的芋頭的
光從外表看起來就是不折不扣的「芋泥」
吃起來想必也是很綿密
可惜自己對芋頭沒有愛
就請父親代為嘗試了
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紅豆+芋頭的甘蔗冰
鳳梨的部分有經過熬煮
所以味道很甘甜
而仙草的部分比較有韌性
咀嚼起來口感不錯
而不是軟軟攤攤的
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鳳梨+仙草的甘蔗冰
配料的下面就是甘蔗冰
由於是用甘蔗糖漿直接製成
冰本身帶有甜味而且是很均勻的
很特別
但是對於平常會減糖或是不能吃甜的人來說就比較麻煩了
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/296652877
內用區
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/296652880
牆上還有由冰淇淋勺組成的留言板
臨走前覺得還不過癮
又買了一支梅子的硬冰棒帶著邊走邊吃
正如其名冰棒本身是硬梆梆的
就是很傳統古早味的那種冰棒
酸酸甜甜的味道也很好吃
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/296652895
梅子硬冰棒
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